荷香茯磚茶發(fā)明的歷史意義
近年來,隨著安化黑茶的保健功能和歷史文化底蘊逐步挖掘和被人們所認(rèn)識,安化黑茶受到了廣大消費者追捧,市場迅猛發(fā)展。在安化縣,茶產(chǎn)業(yè)提供的稅收,五年漲了三十多倍,這在益陽產(chǎn)業(yè)發(fā)展史上,是一個絕無僅有的奇跡!在市場上,除了人們所越來越熟悉的安化黑茶傳統(tǒng)產(chǎn)品“三尖、三磚和一花卷”外,企業(yè)在產(chǎn)品開發(fā)上,做了大量文章,黑茶緊壓的外形款式上,有了圓餅式――小到錢幣,大到巨型工藝餅茶;在飲用形式上,有了時尚版――便捷式袋泡黑茶和速溶式袋泡黑茶;傳統(tǒng)的緊壓款式,也有了細(xì)分:千兩系列除千兩、百兩外,有了十兩、五十兩、三百兩、五百兩、五千兩、至于萬兩;磚茶款式也有了萬兩磚等。外形款式創(chuàng)新容易,但黑茶要在內(nèi)在上創(chuàng)新,是不敢隨便造次的。因此,近幾年,有人在黑茶內(nèi)在的,如工藝上、內(nèi)難原料上創(chuàng)新,都是不成功的。原因很簡單,黑、紅、黃、白、青、綠六大茶的分類,是按加工工藝的不同來區(qū)分的,你把幾百上千年千人摸索確立下來的黑茶工藝改變,那你做出來的茶,還會是正宗的黑茶嗎?傳統(tǒng)的安化千兩茶工藝和益陽茯茶工藝,已經(jīng)是國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)技術(shù)了,還容得你來改嗎?
創(chuàng)新,必須是科技的進步,不是改頭換面,忽悠百姓。
上世紀(jì)九十年代,安化縣茶葉公司開發(fā)出來的一種新型保健磚茶