婺州舉巖茶文化歷史追溯
婺州舉巖茶史追溯
婺州舉巖茶因金華舊屬婺州治，產(chǎn)之地峰石玲瓏，巨巖重疊，猶似仙人在此舉巖而得名。五代時期毛文錫所著的《茶譜》中即有"婺州有舉巖茶，其片甚細，所出雖少，味極甘芳，煎如碧乳"之記載。李時珍著《本草綱目》 、黃一正著 《事物紺珠》 、詹景風著《明辨類函》 、方以智著《通雅》 等書中均將其列為最佳名茶之一。該茶聞名于宋，興盛于明，并被列為貢品，至清道光年間仍有進貢。清代末葉瀕臨失傳。20世紀70年代，科技人員根據(jù)歷史記載，對舉巖茶的制作工藝進行挖掘，經(jīng)過精心培植，舉巖茶終于獲得重生。1981年全國供銷系統(tǒng)名茶評比會上，舉巖、龍井、紫筍、莫干黃芽同被列為浙江省四大名茶。
婺州舉巖遠在宋代已被列為全國茶苑的中一枝名秀。宋代吳淑在《茶賦》 中，不僅描述了當時舉巖茶的品質(zhì)，并描述了它的保健功效。賦曰：“夫其滌煩療渴，換骨輕身，茶荈之利，其功若神，則渠江薄片，西山白露，云垂綠腳，香浮碧乳……”
到了明代，婺州舉巖被列為貢品。明代田藝蘅《煮泉小品》中記載：“余嘗清秋泊釣臺下，取囊中武夷、金華二茶試之，固一水也，武夷則芡而燥冽，金華則碧而清香，乃知擇水當擇茶也?！闭f明同用富春江七里瀧的水泡茶，婺州舉巖品質(zhì)超過久已聞名的武夷茶。
產(chǎn)于金華雙龍洞風景區(qū)黃大仙景區(qū)鹿田村附近。五代毛文錫《茶譜》中有"婺州有舉巖茶，片片方細，所出雖少，味極甘芳，煎如碧乳"的記載。明代李時珍《本草綱目》、黃一正《事物紺珠》、張謙德《茶經(jīng)》、詹景風《明辯類函》、方以智《通雅》等均把婺州舉巖茶列為當時的名茶之一。該茶聞名于宋，興盛于明，并被列為貢品，至清道光年間仍保持芽茶、葉茶兩上品種進貢。至清代末葉已名存實亡，制作技術瀕臨失傳。
2006年，浙江采云間茶業(yè)有限公司通過注資受讓商標，組建專家隊伍對這只古茶的制作技藝進行挖掘，成功恢復生產(chǎn)，并成功申報為浙江省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。今年6月，“婺州舉巖”和“西湖龍井”、“黃山毛峰”等名茶的制作技藝列入第二批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。 20世紀70年代，有關單位組織科技人員根據(jù)歷史記載，對舉巖茶的制作工藝進行挖掘，加強對老茶園的改造和新茶園的培植，恢復舉巖茶的生產(chǎn)。舉巖茶茶條稍緊略扁，茸毫依稀可見，湯為淺黃一色滋味鮮醇甘美。1979-1981年連續(xù)三年評為浙江省一類名茶。
1981年全國供銷系統(tǒng)名茶評比會上，舉巖茶與龍井、紫筍、莫干黃芽同被列為浙江省的四大名茶。1989年有茶園2300多畝，產(chǎn)茶1。35噸。
本文標題：婺州舉巖茶文化歷史追溯 - 茶的起源_茶的歷史_中國茶史_世界茶史
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