在我國(guó)數(shù)以千計(jì)的茶詩(shī)、茶詞中，各種詩(shī)詞體裁一應(yīng)俱全，有五古、七古；有五律、七律、排律；有五絕、六絕、七絕，還有不少在詩(shī)海中所見甚少的體裁，在茶詩(shī)中同樣可以找到。

寓言詩(shī)

采用寓言形式寫詩(shī)，讀來(lái)引人聯(lián)想，發(fā)人深思。這首茶寓言詩(shī)，記載在一本清代的筆記小說(shuō)上，寫的是茶、酒、水的“對(duì)陣”，詩(shī)一開頭，由茶對(duì)酒發(fā)話：“戰(zhàn)退睡魔功不少，助戰(zhàn)吟興更堪夸。亡國(guó)敗家皆因酒，待客如何只飲茶？”酒針鋒相對(duì)答曰：“搖臺(tái)紫府薦瓊漿，息訟和親意味長(zhǎng)。祭禮筵席先用我，可曾說(shuō)著談黃湯。”這里說(shuō)的黃湯，實(shí)則是貶指茶水。水聽了茶與酒的對(duì)話，就插嘴道：“汲井烹茶歸石鼎，引泉釀酒注銀瓶。兩家且莫爭(zhēng)閑氣，無(wú)我調(diào)和總不成!”

寶塔詩(shī)

唐代詩(shī)人元稹，官居同中書門下平章事，與白居易交好，常常以詩(shī)唱和，所以人稱“元白”。元稹有一首寶塔詩(shī)，題名《一字至七字詩(shī)?茶》，此種體裁，不但在茶詩(shī)中頗為少見，就是在其它詩(shī)中也是不可多得的。詩(shī)曰：

茶，

香葉，嫩芽，

慕詩(shī)客，愛僧家。

碾雕白玉，羅織紅紗。

銚煎黃蕊色，碗轉(zhuǎn)曲塵花。

夜后邀陪明月，晨前命對(duì)朝霞。

洗盡古今人不倦，將至醉后豈堪夸。

回文詩(shī)

回文詩(shī)中的字句回環(huán)往復(fù)，讀之都成篇章，而且意義相同。北宋文學(xué)家、書畫家蘇軾，是唐宋八大家之一。他一生寫過(guò)茶詩(shī)幾十首，而用回文寫茶詩(shī)，也算是蘇氏的一絕。在題名為《記夢(mèng)回文二首并敘》詩(shī)的敘中，蘇軾寫道：“十二月十五日，大雪始晴，夢(mèng)人以雪水烹小團(tuán)茶，使美人歌以飲余，夢(mèng)中為作回文詩(shī)，覺(jué)而記其一句云：亂點(diǎn)余花睡碧衫，意用飛燕唾花故事也。乃續(xù)之，為二絕句云?！睆摹皵ⅰ敝锌芍K東坡真是一位茶迷，意連做夢(mèng)也在飲茶，怪不得他自稱“愛茶人”，此事一直成為后人的趣談。詩(shī)曰：

酡顏玉碗捧纖纖，亂點(diǎn)余花睡碧衫。

歌咽水云凝靜院，夢(mèng)驚松雪落空巖。

空花落盡酒傾缸，日上山融雪漲江。

紅焙淺甌新火活，龍團(tuán)小碾斗晴窗。

詩(shī)中字句，順讀倒讀，都成篇章，而且意義相同。蘇軾用回文詩(shī)詠茶，這在數(shù)以千計(jì)的茶詩(shī)中，實(shí)屬罕見。

聯(lián)句詩(shī)

聯(lián)句是舊時(shí)作詩(shī)的一種方式，幾個(gè)人共作一首詩(shī)，但需意思聯(lián)貫，相連成章。在唐代茶詩(shī)中，有一首題為《五言月夜啜茶聯(lián)句》，是由六位作者共同作成的。他們是：顏真卿，著名書畫家，京兆萬(wàn)年(陜西西安)人，官居吏部尚書，封為魯國(guó)公，人稱“顏魯公”；陸士修，嘉興(今屬浙江省)縣尉；張薦，深州陸澤(今河北深縣)人，工文辭，任吏官修撰；李萼，趙人，官居廬州刺史；崔萬(wàn)，生平不詳；晝，即僧皎然。詩(shī)曰：

泛花邀坐客，代飲引情言(士修)。

醒酒宜華席，留僧想獨(dú)園(薦)，

不須攀月桂，何假樹庭萱(萼)。

御史秋風(fēng)勁，尚書北斗尊(崔萬(wàn))。

流華凈肌骨，疏瀹滌心原(真卿)。

不似春醪醉，何辭綠菽繁(晝)。

素瓷傳靜夜，芳?xì)鉂M閑軒(士修)。

這首啜茶聯(lián)句，由六人共作，其中陸士修作首尾兩句，這樣總共七句。作者為了別出心裁，用了許多與啜茶有關(guān)的代名詞。如陸士修用“代飲”比喻以飲茶代飲酒；張薦用的“華宴”借指茶宴；顏真卿用“流華”借指飲茶。因?yàn)樵?shī)中說(shuō)的是月夜啜茶，所以還用了“月桂”這個(gè)詞。用聯(lián)句來(lái)詠茶，這在茶詩(shī)中也是少見的。

唱和詩(shī)

在數(shù)以千計(jì)的茶詩(shī)中，皮日休和陸龜蒙的唱和詩(shī)，可謂別具一格，在詠茶詩(shī)中也屬少見。

皮日休，唐代文學(xué)家，襄陽(yáng)(今湖北襄樊市)人，曾任翰林學(xué)士。陸龜蒙，唐代文學(xué)家，長(zhǎng)洲(今江蘇吳縣)人，曾任蘇湖兩都從事。兩人十分知己，都有愛茶雅好，經(jīng)常作文和詩(shī)，因此，人稱“皮陸”。他們寫有《茶中雜詠》唱和詩(shī)各十首，內(nèi)容包括《茶塢》、《茶人》、《茶筍》、《茶