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  關(guān)于沖泡綠茶是否要洗茶的問題，不僅在茶界存在爭議，也困擾了不少初接觸喝茶的朋友。喜歡喝茶的人大多習(xí)慣把第一泡茶水倒掉，稱之為“洗茶”。所謂“洗茶”：顧名思義，就是把茶葉洗一洗之意。有人說茶葉必須...

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  正山小種越細(xì)越好嗎，正山小種細(xì)的好還是粗的好

  正山小種紅茶不是越細(xì)越好，并且也不能單單從條索粗細(xì)來判斷茶葉的好壞。好品質(zhì)的正山小種條索肥壯緊結(jié)，色澤烏潤，芽尖為金黃色，香氣高長。條索長短、粗細(xì)不一，色澤暗黑，呈青灰色或銀白色，芽尖發(fā)黑，香氣低弱，雜質(zhì)較多的正山...

  茶知識

• 烏龍茶的三種簡單泡法

  烏龍茶具有綠茶的醇和甘爽，紅茶的鮮強(qiáng)濃厚，綠茶的芬芳幽香等特色。以鐵觀音為代表的烏龍茶更是讓廣大茶友們口口稱贊。從古至今，飲過烏龍茶的文人墨客，都不吝于對它的贊賞。要想...

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  為啥茶葉不能久泡可以煮，茶葉為什么不能久泡能煮？

  一些茶友會好奇，為啥茶葉不能久泡可以煮，而且煮出來的茶湯滋味比泡著喝的更好。實際上，這是因為茶葉中的芳香物質(zhì)有中低沸點(diǎn)、高沸點(diǎn)兩大類。不同沸點(diǎn)的物質(zhì)，浸出所需要的溫度不同。沖泡茶葉的水溫基本上都在80～100攝氏...

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• 茶水煮飯的功效，你知道嗎？

  或許，你有在中國的傳統(tǒng)四大名著《紅樓夢》里見過，賈寶玉用涼茶泡飯。但用茶水煮飯，不知道你是否聽過？我們今天就來扒一扒這茶水煮飯的功效！我們都知道，茶和稻米是中國傳統(tǒng)的作物，將這兩樣?xùn)|西放到一起，卻是天然的防病上品。...

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  茶知識| 袋泡茶在1901年便開始流行,但在茶道看來就是一個笑話！

  說到愛喝茶，大家首先想到的就是中國人，因為茶葉的發(fā)源地在中國開始，流傳到全世界！畢竟，作為飲茶的發(fā)源地，飲茶在中國至少已有1000多年的歷史。但是，外國人可能比我們想象中的更要愛...

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• 為什么有的茶葉有茸毛呢？

  許多細(xì)心的茶友會發(fā)現(xiàn)有些茶葉上有明顯的茸毛，好比白毫銀針，就有因為茶葉附著大量的毫毛而出名，那么為什么茶葉會有茸毛呢？茸毛越多茶芽，往往是茶樹品種特性的表現(xiàn)。不僅對茶葉的外形起到一定的保護(hù)作用，同時也是幼芽和優(yōu)...

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• 干倉茶和濕倉茶的區(qū)別

  普洱根據(jù)儲存的方式不同，可以分為干倉茶和濕倉茶，兩者的茶葉品質(zhì)有實質(zhì)性的差別，具體分為口感上的區(qū)別和感官上的區(qū)別。1：口感上的區(qū)別干倉茶口感清爽香氣純正，喝著沒有怪味雜味，濕倉茶湯色暗紅渾濁不清，甚至顏色很深，葉底一...

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  飲茶不光只飲“茶”，更要飲“形、色、香”

  飲茶始于中國，我們的祖先制茶、飲茶已有幾千年歷史，茶有健身、治疾之藥物療效，又富欣賞情趣，可陶冶情操。中國人飲茶，注重一個“品”字?！捌凡琛辈坏珟в猩袼煎谙牒皖I(lǐng)略飲茶情趣之意，也是鑒別茶的優(yōu)劣的一道重要工序。如何...

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• 拼配茶和純料茶的區(qū)別

  什么是“純料茶”？就是把在同一個時間、同一個特定區(qū)域采摘到的同一個品種、同一個級別的茶壓制成成品，稱之為“純料茶” 什么是“拼配茶”？就是指拼配師通過感官經(jīng)驗和拼配技術(shù)，將兩種以上形質(zhì)不一、具有一定共...

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