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• 雨花茶簡介

  雨花茶1959年被評選為我國十大名茶之一，是江蘇省在建國后研制出的名茶種類。原產(chǎn)地南京市中山陵，即紫金山。1958年江蘇省為向新中國成立十周年獻禮而成立專門委員會開始研制新品種綠茶，由副省長韋勇義擔任主管領導，由中...

  綠茶

• 翠華茶的制作工藝

  翠華茶的采摘和制作是十分講究的。一般情況下都是在清明前后采制，俗稱明前茶，采摘標準為一芽一葉或一芽二葉初展，芽葉長度3cm左右，要求芽葉長度、大小、色澤均勻一致，保持芽葉新鮮。鮮葉進廠后立即在室內(nèi)陰涼處進行攤涼，攤...

  綠茶
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  都勻毛尖

  都勻毛尖又名“白毛尖”、“細毛尖”、“魚鉤茶”、“雀舌茶”，是貴州三大名茶之一。外形條索緊結纖細卷曲、披毫，色綠翠。香清高，味鮮濃，葉底嫩綠勻整明亮。產(chǎn)于貴州都勻市，屬黔南布依族苗族自治州。歷史發(fā)展民國《都勻縣...

  綠茶

• 六安瓜片是怎么做出來的，你知道嗎？

  傳統(tǒng)加工工藝流程為：鮮葉采摘——生鍋——熟鍋——毛火——拉小火——拉老火——成品茶鮮葉采摘：目前瓜片的鮮葉采摘方法與傳統(tǒng)采摘方法不同。新的采摘方法是待茶樹新梢生長至一芽二、三葉或三、四葉，每...

  綠茶

• 什么叫綠茶？

  一、茶名來源綠茶（GreenTea），是中國的主要茶類之一，是指采取茶樹的新葉或芽，未經(jīng)發(fā)酵，經(jīng)殺青、整形、烘干等工藝而制作的飲品。其制成品的色澤和沖泡后的茶湯較多的保存了鮮茶葉的綠色格調。常飲綠茶能防癌...

  綠茶

• 洞庭碧螺春屬于什么茶？有什么樣的歷史淵源？

  同義詞洞庭碧螺春一般指碧螺春（茶葉種類、中國十大名茶之一）。碧螺春是中國傳統(tǒng)名茶，中國十大名茶之一，屬于綠茶類，已有1000多年歷史。碧螺春產(chǎn)于江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山（今蘇州吳中區(qū)）一...

  綠茶

• 白馬毛尖是什么茶？有什么特征？

  白馬毛尖，湖南名茶之一。外形條索緊結壯實勻凈稍彎曲，色澤翠綠光潤，白毫顯露。其內(nèi)質是沖泡后，香高芬芳滋味鮮爽，湯色清徹明亮，葉底嫩綠均勻。產(chǎn)于湖南隆回縣雪峰山脈的白馬山支脈。茶品產(chǎn)地白馬毛尖產(chǎn)于湖...

  綠茶

• 高橋銀峰有哪些品種？各自有哪些特點？

  在研制成功初期，高橋銀峰鮮葉主要來自當時引種的紫陽種，其特點是：較早生，茸毛多，內(nèi)含物較豐富。以后隨著茶樹品種研究的發(fā)展和更新?lián)Q代，湖南省茶葉研究所研究和推廣了大量的國家級和省級茶樹無性系良種，其實...

  綠茶

• 上饒白眉的加工工藝是什么？

  采摘標準大面白良種，品種純一，發(fā)芽整齊。加工上饒白眉，對釁葉要嚴格，總的要求是：“嫩、勻、鮮、凈”。上饒白眉的采摘標準為一芽一葉初展、一芽一葉開展，一芽二葉初又。為保證鮮葉均勻一致，做到五不采，不采雨...

  綠茶

• 松蘿茶加工工藝

  松蘿茶屬綠茶類，為歷史名茶，創(chuàng)于明初，產(chǎn)于黃山市休寧縣休歙邊界黃山余脈的松蘿山。松蘿茶的采制技術，早在四五百年前已達到精湛嫻熟的程度，它具有色綠、香高、味濃等特點。而它的采摘時間為3月中下旬至5月...

  綠茶