敬亭綠雪的品質(zhì)特征
敬亭綠雪的品質(zhì)特征是:形如雀舌,挺直飽滿,茶葉肥壯,全身白毫,色澤翠綠;泡后,湯色清澈明亮,白毫翻滾,如雪茶飛舞;香氣鮮濃,似綠霧結(jié)頂。
敬亭綠雪分特、一、二、三共四個等級。因小環(huán)境而異,干茶呈板栗香型、蘭花香型或金銀花香型。飲評者有詩贊譽:“形似雀舌露白毫,翠綠勻嫩香氣高,滋味醇和沁肺腑,沸泉明瓷雪花飄”。
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