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• 大禹嶺高山茶是什么茶

  大禹嶺是臺灣新興的高山產(chǎn)茶區(qū)，雖然開墾時間不久，但其產(chǎn)出的茶葉被公認(rèn)為臺灣最頂級的高山茶，茶葉的生長環(huán)境會直接影響到茶葉的品質(zhì)，所以在大禹嶺產(chǎn)茶區(qū)的高山茶，品質(zhì)與口感絕對無可挑剔。大禹嶺茶之所以廣受歡迎，最主要...

  烏龍茶

• 烏龍茶分類大全，入門必備基礎(chǔ)知識

  烏龍茶，亦稱青茶，創(chuàng)制于明清時期。由安溪茶農(nóng)在綠茶制法的基礎(chǔ)上發(fā)展成烏龍茶制法，先傳入閩北、廣東潮州，后傳入臺灣。烏龍茶下有很多小類，品種繁多。如：鐵觀音、水仙、毛蟹、武夷巖茶、凍頂烏龍、肉桂、奇...

  烏龍茶

• 正味鐵觀音：品質(zhì)更為上乘

  青衣墨染，香盈翠袖，正者，茶之根本也，味不在濃，香不在高，而在純正。所謂正味，其實是對鐵觀音一種制作工藝的稱呼。正味鐵觀音就是傳統(tǒng)制法制出的茶葉，具有正宗的觀音韻。正味鐵觀音的制法一般為采摘后第二天上...

  烏龍茶

• 武夷巖茶初學(xué)者要關(guān)注“5+3”

  “武夷巖茶的初學(xué)者，要如何準(zhǔn)確描述巖茶的特征？該從哪些方面入手品鑒巖茶？”描述巖茶的五項指標(biāo)研究一款茶，要從它的外形、香氣、湯色、滋味、葉底5個方面入手，武夷巖茶也不外如是。想精準(zhǔn)掌握一款茶的品...

  烏龍茶

• 全世界只有這四個地方產(chǎn)出烏龍茶

  烏龍茶，亦稱青茶，是六大茶系種發(fā)酵度跨越最大的茶種，其工藝，茶種以及產(chǎn)地的分類極為復(fù)雜。烏龍茶對于生長環(huán)境、海拔、氣候地質(zhì)條件的要求很高，北回歸線一帶的高海拔區(qū)域才適合種植，加上當(dāng)?shù)厝耸来鄠鞯墓?..

  烏龍茶

• 鐵觀音辟謠全集

  福建人的富有是出了名的，結(jié)婚時穿金帶銀，村村都有小別墅，商業(yè)頭腦一流。“愛拼才會贏”是他們的真實寫照，福建自然環(huán)境還特好，空氣質(zhì)量全國前五的城市就占兩個。好山好水，當(dāng)然好茶也多。奇香的鐵觀音在福建...

  烏龍茶

• 烏龍茶之鐵觀音

  從來佳茗似佳人，綽約豐姿任品斟。流韻標(biāo)香誰第一？風(fēng)華絕代鐵觀音。摘自蘇東坡《詠安溪鐵觀音》產(chǎn)地：得名于福建泉州市安溪縣，中國傳統(tǒng)名茶，十大名茶之一，屬于半發(fā)酵烏龍茶類。特點：茶珠色澤墨綠，茶尾枝梗烏黑...

  烏龍茶

• 烏龍茶的四大金剛你知道嗎？

  烏龍茶四大金剛，北福建的閩北烏龍、南福建的閩南烏龍、潮汕的廣東烏龍和海峽對岸的臺灣烏龍。大紅袍的厚重，鐵觀音的高揚，單樅的悠遠(yuǎn)，“高山茶”的高冷，分別是四大金剛中的優(yōu)秀代表。烏龍茶又叫青茶，發(fā)酵程...

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  烏龍茶和綠茶的區(qū)別

  烏龍茶和綠茶的區(qū)別本質(zhì)上在制作工藝，烏龍茶是經(jīng)過采摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序精制而成的，而綠茶的制作工藝稍微簡單些，只需經(jīng)殺青、揉捻、干燥等經(jīng)典工序即可制成。...

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• 鳳凰單樅茶形成的原因

  鳳凰單叢茶除具備以上品質(zhì)外，還具備獨特的“山韻”，所謂“山韻”主要指滋味而言，是對肉質(zhì)上更深一層的表述，只能意會，這種特殊的“山韻”是鳳凰單叢茶品質(zhì)特有的關(guān)鍵，也是區(qū)別于其它產(chǎn)地單叢茶所在。成因究其原因，離不開三...

  烏龍茶