生態(tài)之綠是多彩貴州最鮮明的底色，茶葉是其中濃重一筆。

貴州擁有“高海拔、低緯度、多云霧”得天獨(dú)厚的資源稟賦，700多萬畝茶園，茶產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，奠定了中國(guó)綠茶原料中心、加工中心的地位。

春天，貴州茶園鋪開的絨絨綠毯隨山勢(shì)起伏，山花爛漫點(diǎn)綴其間。

然而不可否認(rèn)的是，貴州綠茶的品牌建設(shè)仍有很長(zhǎng)的路要走。“桃李不言，下自成蹊”的境界SOLO，無法適應(yīng)這個(gè)海量信息選擇過于豐富的世界。決心要走高質(zhì)量發(fā)展之路的貴州，在國(guó)內(nèi)頻頻亮起“貴州綠茶”品牌，目標(biāo)直指一杯好茶的“眾所周知”。

開先河的全國(guó)首個(gè)省級(jí)地標(biāo)

2017年，通過對(duì)產(chǎn)地優(yōu)勢(shì)、品質(zhì)特色、人文歷史、產(chǎn)業(yè)發(fā)展、品牌宣傳等多項(xiàng)內(nèi)容的陳述答辯，“貴州綠茶”拿下“PASS卡”，成為全國(guó)首個(gè)國(guó)家級(jí)農(nóng)產(chǎn)品登記保護(hù)產(chǎn)品。

貴州幾乎完美符合茶樹對(duì)“高海拔、低緯度、多云霧”環(huán)境的偏好。

那一年，隨著全國(guó)首個(gè)以省為單位、近700萬畝茶園為背書的“貴州綠茶”通過地理標(biāo)志認(rèn)證，貴州茶迎來了屬于它的“高光時(shí)刻”。與此同時(shí)，“貴州綠茶”肩負(fù)起“標(biāo)準(zhǔn)化、大規(guī)模、大市場(chǎng)”的時(shí)代使命，邁步向中國(guó)綠茶的原料中心、加工中心、品牌中心之目標(biāo)邁進(jìn)。同年，“貴州綠茶”再次得到農(nóng)業(yè)部的肯定，獲得2017年國(guó)家級(jí)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志示范樣板創(chuàng)建資格。

緊扣發(fā)展脈搏，在大地標(biāo)孕育的大機(jī)遇來臨之際，貴州省委、省政府和省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳高度重視，出臺(tái)相關(guān)政策強(qiáng)力助推。

有關(guān)“貴州綠茶”地標(biāo)示范樣板創(chuàng)建的培訓(xùn)，在貴州層層鋪開。

2018年，貴州出臺(tái)《關(guān)于建設(shè)茶業(yè)強(qiáng)省的實(shí)施意見》，明確提出將“貴州綠茶”樹立為全省綠茶公用品牌。

貴州將“都勻毛尖”“湄潭翠芽”“石阡苔茶”“綠寶石”“黎平香茶”等多個(gè)區(qū)域品牌組合起來，一個(gè)個(gè)子品牌在“貴州綠茶”母品牌的旗幟下，開啟了以高標(biāo)準(zhǔn)提升價(jià)值、打造大品牌、擁抱大市場(chǎng)的新征程。

貴州綠茶就是這個(gè)味兒

2017年，中國(guó)農(nóng)科院茶葉研究所副所長(zhǎng)魯成銀對(duì)貴州綠茶的個(gè)性化特征作了如下精煉的描述：“翡翠綠、嫩栗香、濃爽味、水浸出物≥40%”，這個(gè)描述一經(jīng)提出立即打動(dòng)了參與地標(biāo)認(rèn)證的專家們。

“翡翠綠、嫩栗香、濃爽味”,貴州綠茶就是這個(gè)味兒。

貴州茶園“身懷絕技”，是全國(guó)唯一同時(shí)兼?zhèn)涓吆０?、低緯度、多云霧、無污染等生態(tài)條件的產(chǎn)茶區(qū)。不可復(fù)制的地域生長(zhǎng)環(huán)境與適宜茶樹生長(zhǎng)的生態(tài)優(yōu)勢(shì)，在這里相互疊加。

魯成銀等專家認(rèn)為，貴州茶樹長(zhǎng)在高山，內(nèi)涵物質(zhì)豐富、葉綠素和持嫩度較高，茶湯的綠色更純正明亮，葉底的綠色也更鮮活，即呈“翡翠綠”。

長(zhǎng)在高山，貴州茶內(nèi)涵物質(zhì)豐富。

貴州綠茶粗纖維含量以6.8%—9.5%為最多，遠(yuǎn)低于國(guó)標(biāo)。在有些茶區(qū)，茶葉長(zhǎng)到一芽三葉已經(jīng)粗老，可是在貴州茶區(qū)仍然鮮嫩，采摘這樣的茶青加工出的“貴州綠茶”，既有成熟茶青濃郁的栗香，又有嫩香，概括為“嫩栗香”三個(gè)字。

有效水浸出物可以決定茶葉入口的濃淡感受。貴州綠茶內(nèi)涵物質(zhì)豐富，有效水浸出物濃度平均值為40%以上，超出國(guó)標(biāo)34%的標(biāo)準(zhǔn)六個(gè)百分點(diǎn)，滋味濃郁，因此歸納為“濃爽味”。

用1162萬公頃保護(hù)區(qū)端出誠(chéng)意“貴州綠茶”

“有人說茶葉賣不動(dòng)，那是與市場(chǎng)需求不對(duì)路。世界各地都需要安全、好喝、性價(jià)比適中的綠茶。貴州綠茶的品質(zhì)優(yōu)勢(shì)突出，完全有理由去做全世界的綠茶市場(chǎng)。若要實(shí)現(xiàn)‘世界綠茶貴州造’，首先要保證全球市場(chǎng)的供應(yīng)量，這就需要發(fā)展茶葉大基地、成就綠茶大原料、實(shí)現(xiàn)綠茶大生產(chǎn)，而上規(guī)模的綠茶生產(chǎn)制造必須靠標(biāo)準(zhǔn)化來推動(dòng)、實(shí)現(xiàn)。”會(huì)場(chǎng)內(nèi)外，提起貴州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，貴州省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳副廳長(zhǎng)、省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組副組長(zhǎng)胡繼承常把“品質(zhì)”“標(biāo)準(zhǔn)”和“安全”掛在嘴邊。

今年11月，近300噸貴州茶葉，登上中歐班列緩緩駛出遵義閣老壩站。

貴州綠茶面積、產(chǎn)量、品質(zhì)進(jìn)入快速增長(zhǎng)期，“貴茶”“栗香”“蘭馨”“貴天下”“黔茗”等一批具有現(xiàn)代化茶葉加工水平、實(shí)現(xiàn)綠茶生產(chǎn)全程清潔化、機(jī)械化、數(shù)字化的大中型綠茶企業(yè)陸續(xù)崛起......700萬畝貴州茶山向那些夢(mèng)想做大綠茶蛋糕的人們敞開懷抱。

1162萬公頃，貴州劃出了綠茶地標(biāo)保護(hù)面積。

在地理坐標(biāo)東經(jīng)103°36′～109°35′、北緯24°55′～29°13′之間，貴州劃出的綠茶地標(biāo)保護(hù)面積足足有1162萬公頃。在此范圍內(nèi)，選用適制綠茶中小葉種，如湄潭、石阡等地方良種、福鼎大白茶等，按照特定生產(chǎn)方式，生產(chǎn)加工出茶葉水浸出物≧40%，感官品質(zhì)“翡翠綠、嫩栗香、濃爽味”的綠茶，并經(jīng)貴州省綠茶品牌發(fā)展促進(jìn)會(huì)授權(quán)使用地理標(biāo)志。這樣的綠茶產(chǎn)品，可以“亮出”“貴州綠茶”標(biāo)志，供消費(fèi)者選擇。

亮起“貴州綠茶”品牌

作為中國(guó)第一大茶葉種植面積的貴州，茶葉企業(yè)超過5000家，在運(yùn)營(yíng)品牌的茶企中，產(chǎn)值過億的茶企還不多。實(shí)際上，盡管貴州茶葉公用品牌在知名度和市場(chǎng)影響力上有了較大提升，但大多數(shù)區(qū)域性茶葉公用品牌仍局限于本縣知名、本省知名，擦亮品牌仍需政府、行業(yè)、企業(yè)共同努力打造。

9月4日上午，“貴州綠茶”遵義茶業(yè)集團(tuán)有限公司品牌店在吉林省長(zhǎng)春市吉福國(guó)際茶城舉行。拉開了“貴州綠茶”品牌店持續(xù)揭幕的序章。

把茶葉做成全球化的生意，其根本是在實(shí)現(xiàn)規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化的基礎(chǔ)上，實(shí)現(xiàn)品牌化。新近出爐的《貴州省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例》，以立法形式，提出圍繞重點(diǎn)發(fā)展貴州綠茶、貴州紅茶、貴州抹茶、貴州黑茶等茶葉公用品牌，著力推進(jìn)原產(chǎn)地保護(hù)和品牌建設(shè)，培育知名區(qū)域子品牌，扶持企業(yè)產(chǎn)品品牌。

其中，“貴州綠茶”公用品牌建設(shè)是重中之重。

9月26日，“貴州綠茶”品牌店在山東濟(jì)南揭牌。

今年9月，“貴州綠茶”遵義茶業(yè)集團(tuán)有限公司品牌店——長(zhǎng)春店揭牌儀式在吉林省長(zhǎng)春市吉福國(guó)際茶城舉行，首個(gè)在全國(guó)市場(chǎng)上使用規(guī)范“貴州綠茶”門頭的品牌店正式亮相。

規(guī)范的“貴州綠茶”品牌店門頭為紅底綠字，門頭主LOGO為著名書法家戴明賢先生書寫的“貴州綠茶”，右下方是旗艦門店LOGO。以紅為底色不僅代表了遵義紅色文化,也代表著貴州名茶遵義紅,更是貴州丹霞地貌的體現(xiàn);綠色的LOGO代表著貴州綠茶和其品質(zhì)核心——干凈、生態(tài)。

自長(zhǎng)春起，貴州茶產(chǎn)業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人，頻頻為“貴州綠茶”品牌店揭牌“助威”。

貴州綠茶強(qiáng)音奏響，開啟擁抱世界的新篇章。

“散打不如抱團(tuán)，門頭統(tǒng)一是無形的號(hào)召。”貴州省人大常委會(huì)副主任、省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)慕德貴強(qiáng)調(diào)，貴州立志從茶葉大省向茶葉強(qiáng)省邁進(jìn)，要堅(jiān)持“守正創(chuàng)新、正本清源、確立地位”工作總目標(biāo)，以促進(jìn)“貴州綠茶”地理標(biāo)志規(guī)范使用為重要抓手，加大“貴州綠茶”的品牌推廣力度，加大國(guó)內(nèi)目標(biāo)市場(chǎng)貴州茶經(jīng)銷商行業(yè)組織建設(shè)，嚴(yán)格按照省茶葉專班擬定的設(shè)計(jì)、制作標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行統(tǒng)一改造，推進(jìn)“貴州綠茶”全國(guó)一盤棋，整體提升貴州茶形象地位，久久為功培育貴州茶忠實(shí)消費(fèi)者，共享生態(tài)茶、有機(jī)茶、干凈茶。

如今，貴州綠茶強(qiáng)音奏響，開啟擁抱世界的新篇章。

來源：多彩貴州網(wǎng)