“云茶”產(chǎn)業(yè)是我省打造世界一流“綠色食品牌”的8個重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)之一，經(jīng)過近年來系列發(fā)展政策的引領(lǐng)推動， 全省聚力打造的“千億云茶產(chǎn)業(yè)”輪廓初現(xiàn)，在2021年春天張力滿滿。
 

品質(zhì)優(yōu)于去年

作為一年里茶葉價格的風(fēng)向標(biāo)，春茶價格歷來受市場關(guān)注。在西雙版納勐海縣勐宋鄉(xiāng)，三邁村委會南本老寨的王海青一家迎來了一年里最忙碌的季節(jié)。“今年的降雨量剛剛合適，茶樹長勢很好，古樹茶的品質(zhì)也超越去年，香氣和湯底都相當(dāng)不錯。去年我家毛茶的價格是每公斤1000元，今年略漲，達(dá)到1200元每公斤。“王海青家是當(dāng)?shù)氐牟枞~大戶，南本老寨坐落在群山之中，新修的水泥路穿過村子直達(dá)古茶樹林，村民基本上都住上了兩層樓房。

王海青家在2017年成為大益茶業(yè)集團(tuán)的原料供應(yīng)商，為從源頭保證茶產(chǎn)品的高品質(zhì)，普洱茶界的頭部龍頭企業(yè)大益集團(tuán)多年來從原料的種植、采收、初制等前端流程，嚴(yán)格施行超國標(biāo)規(guī)范化、現(xiàn)代化、標(biāo)準(zhǔn)化管理，王海青一家也因此收益，在規(guī)范化采制方向上不斷精進(jìn)，提質(zhì)增效，與大益共贏。

在普洱市鎮(zhèn)沅縣，茶特中心負(fù)責(zé)人介紹，由于近年來茶園管護(hù)水平提升，加之2021年立春后天氣持續(xù)向好，茶葉初制所加工技術(shù)與日俱進(jìn)，今年鎮(zhèn)沅春茶品質(zhì)無論在香氣還是韻味方面都要優(yōu)于往年，價格比去年提高了27%左右，同時由于全縣茶園采摘面積增加，在第一季度茶葉產(chǎn)量得到了大幅度提升，茶農(nóng)增收達(dá)30%以上。

產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效

春節(jié)以來，陸續(xù)有來自全國各地茶葉愛好者通過旅行團(tuán)或者自駕游方式深入鎮(zhèn)沅八大茶區(qū)游玩度假。

鎮(zhèn)沅縣境內(nèi)哀牢山國家級自然保護(hù)區(qū)的千家寨原始森林中，生長著一棵2700多年的野生古茶樹，被稱為“世界野生茶王樹”，也是世界上被發(fā)現(xiàn)最古老的野生型古茶樹，其周邊還生長著2.8萬畝的野生茶樹群落和5000余畝的栽培型古茶樹群落。得天獨(dú)厚的自然優(yōu)勢、獨(dú)特的茶文化景觀資源以及絢麗多彩的民族茶文化吸引了各方來客。

近年來，鎮(zhèn)沅縣委、縣政府牢牢把握云南省打造“千億云茶”的重大機(jī)遇，整合全縣茶品牌，明確打響“千家寨爺號”普洱茶區(qū)域公共品牌的目標(biāo)。依托普洱茶千家寨野生古茶種質(zhì)資源庫，半山“云端酒店”“千家寨”主題莊園等3個平臺，抓好品牌和商標(biāo)、產(chǎn)品的可追溯體系建設(shè)、“千家寨”爺號普洱茶系列標(biāo)準(zhǔn)、有機(jī)茶園轉(zhuǎn)換認(rèn)證、企業(yè)規(guī)范化達(dá)標(biāo)、市場營銷6項(xiàng)工程，并發(fā)揮八大茶區(qū)(茶山)優(yōu)勢，大力發(fā)展以茶興旅、以旅促茶、茶旅互補(bǔ)的“茶旅融合”旅游新業(yè)態(tài)新模式，以旅興茶、以茶促旅，拉動經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

鳳慶縣峽山茶業(yè)有限公司位于鳳慶縣勐佑鎮(zhèn)新林村。春茶開采，不少茶農(nóng)都佩戴上了“準(zhǔn)采證”。在公司與當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)合作的機(jī)制中有一項(xiàng)“三證準(zhǔn)入”制度，包括登記證、準(zhǔn)入證、準(zhǔn)采證，對于不打農(nóng)藥+不施化肥達(dá)到3年以上，土壤和鮮葉都達(dá)到有機(jī)茶標(biāo)準(zhǔn)的，公司予以辦理準(zhǔn)采證，鮮葉收購價格比市場價格高了15%左右。

鳳慶縣產(chǎn)業(yè)中心茶葉股負(fù)責(zé)人李光云介紹，鳳慶為切實(shí)做好有機(jī)茶園建設(shè)工作，不斷探索有機(jī)茶園管理模式，結(jié)合實(shí)際，對合作社作為經(jīng)營管理和申報(bào)主體的按照“企業(yè)+合作社+茶農(nóng)”模式管理，合作社一邊與企業(yè)對接，以高于市場價格10%以上收購茶農(nóng)有機(jī)鮮葉，確保茶農(nóng)利益，一邊組織茶農(nóng)嚴(yán)格按照有機(jī)茶園管理的模式和措施進(jìn)行管理，通過合作社把二者連接到一起，各自發(fā)揮優(yōu)勢和特長，形成科學(xué)有效的原料供應(yīng)鏈，為茶園有機(jī)建設(shè)起到了積極的推動作用。到目前，全縣有機(jī)茶園面積27719.40畝，轉(zhuǎn)換期茶園22240畝。

數(shù)據(jù)顯示，以“抓有機(jī)”為引領(lǐng)，2020年，云南全省有機(jī)茶產(chǎn)品的有效證書數(shù)全國排名第一。

云茶+互聯(lián)網(wǎng)迎來春天 

春茶上市令云茶的線上交易從3月起猛增。來自淘寶的數(shù)據(jù)顯示，今年3月份，淘寶平臺銷量最大的茶葉是普洱茶。云南眾多茶企、茶商和茶農(nóng)們借助直播電商、社交電商，進(jìn)一步帶動新消費(fèi)的升級。

在云南茶葉電商中起步比較早的書呆子號茶業(yè)有限公司成立于2005年，公司在多個電商平臺創(chuàng)建了銷售渠道。3月底，書呆子茶業(yè)在勐海自建的無墨記茶廠舉辦“2021第一屆勐海古樹茶開采節(jié)”，吹響了公司春茶預(yù)售、銷售的號角，助推春茶在線上銷售的火爆。

據(jù)介紹，相較于受疫情影響的2020年春茶季，2021年書呆子茶業(yè)的春茶銷售僅阿里系的淘寶天貓較之增長了50%左右，整體呈現(xiàn)一個良好的發(fā)展勢頭。

書呆子茶業(yè)總經(jīng)理趙育懷介紹，新型的直播電商、社交電商為書呆子茶業(yè)這樣的傳統(tǒng)普洱茶商家和產(chǎn)品在線上打開了銷路，但是品牌的沉淀和發(fā)展仍不能滯后，在品牌打造上進(jìn)一步升級蛻變，是在傳統(tǒng)普洱茶競爭中開辟新賽道的重要法寶。

利用互聯(lián)網(wǎng)+手段，云南茶產(chǎn)業(yè)的安全追溯體系也在大力推進(jìn)。在“普洱茶品質(zhì)區(qū)塊鏈追溯平臺”上，去年6月至今已有2020年鳳凰窩古樹春茶新品以及云南天士力帝泊洱生物茶集團(tuán)有限公司、普洱祖祥高山茶園有限公司等38家企業(yè)49批次產(chǎn)品成功實(shí)現(xiàn)上鏈，消費(fèi)者掃描產(chǎn)品上的區(qū)塊鏈追溯二維碼，即可登錄查看了解原料基地、生產(chǎn)過程、倉儲、質(zhì)量檢測、產(chǎn)品銷售、金融支持等六大功能板塊，有效助力普洱茶品質(zhì)提升并贏得市場信任。 

云南網(wǎng)記者 段毅 攝影報(bào)道

來源：云南網(wǎng)