黑茶，從消費品到快消品——安化黑茶茶商大會暨中國茶業(yè)新經(jīng)濟論壇走筆
場外涼意襲人，場內(nèi)暖意融融。10月22日下午，作為第五屆湖南·安化黑茶文化節(jié)主體活動之一，安化黑茶茶商大會暨中國茶業(yè)新經(jīng)濟論壇在安化縣天下黑茶大劇院舉行。
在雄渾的千兩茶號子聲中，茶商大會拉開帷幕。來自全國各地的茶界專家、學(xué)者，全國茶行業(yè)組織代表，全國茶葉市場負(fù)責(zé)人，跨行業(yè)組織代表，省內(nèi)茶館企業(yè)代表等200余人共聚一堂，共話茶事。
益陽市委副書記熊煒介紹，益陽立足資源稟賦，不斷做大做強茶產(chǎn)業(yè)。截至2020年，全市茶園面積已發(fā)展到50.03萬畝，茶葉加工產(chǎn)量16.23萬噸，實現(xiàn)茶葉產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值283.9億元，從事茶葉生產(chǎn)、銷售等從業(yè)人員近40萬人，產(chǎn)業(yè)規(guī)模已穩(wěn)居全省第一、全國第二。他希望以茶商大會為契機，增進茶文化交流，深化黑茶貿(mào)易等領(lǐng)域合作。
“隨著國內(nèi)疫情得到進一步控制，中國茶產(chǎn)業(yè)再次呈現(xiàn)產(chǎn)銷兩旺的形勢，今年中國茶葉總產(chǎn)量預(yù)計在300至320萬噸，總產(chǎn)值將突破3000億元。”中國茶葉流通協(xié)會會長王慶說，世界黑茶看中國，中國黑茶看安化。作為湖南黑茶之首的安化黑茶，不僅演繹“一片葉子成就一個產(chǎn)業(yè)”的傳奇，還帶動全縣10萬人口脫貧，成就“一片葉子富裕一方百姓”的傳奇。他建議安化積極打造“茶為基礎(chǔ)、旅為融合、文為內(nèi)涵、康為延伸”的茶旅文康融合發(fā)展新模式，致力于精深加工產(chǎn)品創(chuàng)新，不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈條。
論壇還請來中國工程院院士、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)術(shù)委員會主任劉仲華，中國農(nóng)科院茶葉研究所所長姜仁華，“小罐茶”創(chuàng)始人杜國楹，“奈雪的茶”研發(fā)總監(jiān)張勝斌，中國最大茶葉私域電商“茶的故事”創(chuàng)始人、廣州茶途網(wǎng)絡(luò)科技有限公司董事長張海鷗，英國高星集團創(chuàng)始人、英國謝菲爾德大學(xué)植物多酚化學(xué)博士蔡亞等7位專家學(xué)者，為安化黑茶發(fā)展把脈。
“要用標(biāo)準(zhǔn)化思維來做安化黑茶，通過穩(wěn)定的拼配技術(shù)，令安化黑茶實現(xiàn)從農(nóng)產(chǎn)品到消費品的轉(zhuǎn)變;通過年輕人喜歡的便捷化設(shè)計，令安化黑茶實現(xiàn)從消費品到快消品的躍升。”劉仲華一語道出在場專家學(xué)者的心聲。他還建議，安化黑茶要根據(jù)不同的消費群體、消費場景創(chuàng)新產(chǎn)品;要集合所有茶企的力量，一起做大公共品牌。
“只要有利于安化黑茶的發(fā)展，順境要干、逆境也要干，已知要干、未知也要干，掌聲中要干、批評聲中也要干。”姜仁華勉勵在場茶商。他建議，要高度重視生態(tài)茶園建設(shè)，以科技手段做好綠色防護，讓安化黑茶成為真正的健康之飲。
張勝斌則向現(xiàn)場的茶商拋出橄欖枝，表示“奈雪的茶”與安化黑茶有合作的空間。杜國楹從營銷角度出發(fā)，建議安化黑茶立足自身的健康屬性，創(chuàng)造朗朗上口、讓人印象深刻的廣告詞，走進年輕人的日常生活。
現(xiàn)場氣氛活躍。臺上，專家們娓娓而談，直抒己見;臺下，觀眾掌聲如潮，受益匪淺。
活動現(xiàn)場，還舉辦“華茶基金會攜手胡潤百富助力鄉(xiāng)村振興公益行”啟動及授牌儀式;公布“斗茶大會”結(jié)果，現(xiàn)場頒獎。據(jù)了解，本次“斗茶大會”由安化黑茶文化節(jié)組委會主辦，是以2018年以后生產(chǎn)的“磚茶、湘尖茶、花卷茶、紅茶、綠茶”為斗茶茶類，9月初開始征集茶樣。經(jīng)過專家評審、嘉賓評審、大眾品鑒，最終從200多個茶樣中評選出名優(yōu)茶五大金獎和“茶王”獎。（記者 楊玉菡）
來源：湖南日報
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