以斗為契 以茶會(huì)友 青島·李滄茶文化旅游節(jié)斗茶大賽舉行
12月11日，第十一屆青島·李滄茶文化旅游節(jié)第三期沙龍斗茶大賽在青島天都錦茶文化城開賽。本次大賽由李滄區(qū)文化和旅游局指導(dǎo)，該茶城茶商和大眾網(wǎng)青島共同組織舉辦，吸引愛茶人士積極踴躍參與，共設(shè)6大品類百余份參賽茶葉，為大家?guī)硪粓霾柘闶⒀纭?img alt="" src="http://img.sdchina.com/UsersFiles/news/2021/12/12/62253b44-5add-4dbc-9540-232c6f8d3241.jpg" />
觀色、鑒型、聞香、品味……激烈的斗茶大賽正式開始，茶樣由白茶、普洱生茶、綠茶、紅茶、鐵觀音、武夷巖茶六類組成，每個(gè)大類單獨(dú)進(jìn)行，在標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)杯里放入3克茶，注入150ML水，沖泡5分鐘，全程嚴(yán)格執(zhí)行業(yè)內(nèi)公認(rèn)標(biāo)準(zhǔn)。比賽現(xiàn)場，嘉賓對(duì)各個(gè)茶樣品進(jìn)行詳細(xì)甄別，然后根據(jù)色香味形進(jìn)行綜合評(píng)定后，對(duì)自己認(rèn)定的優(yōu)質(zhì)好茶進(jìn)行投票，最終按票數(shù)高低評(píng)選出各品類茶王金獎(jiǎng)、銀獎(jiǎng)和銅獎(jiǎng)，比賽全程公開、公平、公正。
“斗茶也是一種比拼，既專業(yè)又不失趣味性，全民均可參與”，山東省技術(shù)能手、青島拔尖人才、國家一級(jí)評(píng)茶技師張勇是本次大賽的特邀評(píng)審員，本次的參賽茶品令他贊嘆有加，“參賽樣品涵蓋了青島茶葉市場茶類的基本情況，紅茶種類是最多的，也看出大家對(duì)紅茶的追求與喜愛;鐵觀音和肉桂是市場的當(dāng)家品種，品質(zhì)上乘;而白茶則是大賽的亮點(diǎn)，要求是當(dāng)年的新茶，白毫銀針作為高品茶位列其中。”
外形條索細(xì)結(jié)，色澤烏綠油潤，帶有淡淡的肉桂香，滋味清醇帶特異，湯色橙黃或淺黃……說起武夷巖茶，夷青和大紅袍負(fù)責(zé)人周忠華滔滔不絕，在今天的斗茶大賽上，他的參賽茶品榮獲了武夷巖茶的茶王金獎(jiǎng)，“我來青島十余年，就是想讓更多的青島人認(rèn)識(shí)、了解、喜愛武夷巖茶，讓他們不出青島便能喝到純正的巖茶，在茶香中領(lǐng)略醇厚的武夷文化，斗茶大賽便是一個(gè)很好的契機(jī)，不僅能讓我們互相學(xué)習(xí)，也是一個(gè)備受關(guān)注的宣傳平臺(tái)。”
斗茶，又名斗茗、茗戰(zhàn)，始于唐，盛于宋，以斗為契，以茶會(huì)友，交流品評(píng)間弘揚(yáng)茶文化。大益茶青島服務(wù)商、青島益啟發(fā)文化傳播有限公司總經(jīng)理周龍峰告訴記者，比賽讓茶商及愛茶人士歡聚一堂，在促進(jìn)業(yè)內(nèi)互動(dòng)交流，深入研討的同時(shí)，也能通過提報(bào)的參賽樣品了解市場需求，把握消費(fèi)喜好，明確茶業(yè)未來發(fā)展方向，及時(shí)調(diào)整經(jīng)營結(jié)構(gòu)，助推李滄茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量提速發(fā)展。
來源：中國山東網(wǎng)
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