茶科技為政和白茶“政名”
政和白茶不僅品質(zhì)優(yōu)異、香醇味濃，而且科技基因濃厚。12月28日，由政名白茶舉辦的“政名壹號(hào)新品發(fā)布會(huì)暨稻香1958產(chǎn)品品鑒會(huì)”在福州開啟，福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所所長(zhǎng)陳常頌，福建農(nóng)林大學(xué)園藝學(xué)院教授金心怡、孫云、郭玉瓊等專家學(xué)者以及諸多愛茶人士，在現(xiàn)場(chǎng)見證了“政名壹號(hào)”白茶新品第001號(hào)產(chǎn)品的封存儀式。
福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所所長(zhǎng)陳常頌認(rèn)可政名白茶的傳承與創(chuàng)新
曾在政和掛職任分管茶業(yè)副縣長(zhǎng)的陳常頌，回憶了當(dāng)年在政和工作的日子。他說(shuō)，早年由于交通較為不便、公共財(cái)政薄弱、總體企業(yè)規(guī)模不大，缺少宣傳推介等，導(dǎo)致政和白茶公共品牌在內(nèi)銷市場(chǎng)知名度不高。近年來(lái)，在縣委、政府的重視和關(guān)心下，在相關(guān)職能部門及茶企大力宣傳和白茶愛好者的共同努力下，政和白茶的知名度和影響力逐步顯現(xiàn)。
“作為生產(chǎn)政和白茶代表性茶企之一，政名過(guò)去以生產(chǎn)出口白茶為主。近年來(lái)，企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，全力打造‘政名白茶’品牌，可謂是異軍突起，贏得了消費(fèi)者的認(rèn)可。”作為國(guó)家茶產(chǎn)業(yè)崗位體系科學(xué)家，陳常頌對(duì)“政名白茶”給予了高度認(rèn)可。隨后，政名白茶品牌創(chuàng)始人余步貴，講述了國(guó)營(yíng)稻香茶場(chǎng)63年來(lái)走過(guò)的歷程。他介紹說(shuō)，政名白茶源自1958成立的國(guó)營(yíng)政和縣稻香茶場(chǎng)，這是政和縣首個(gè)以茶葉生產(chǎn)為主的國(guó)營(yíng)茶場(chǎng)，在此后不同的經(jīng)濟(jì)發(fā)展時(shí)期，國(guó)營(yíng)稻香茶場(chǎng)都作出了重要貢獻(xiàn)，尤其是在茶葉栽培、加工技術(shù)推廣等方面，更是發(fā)揮著示范帶動(dòng)作用。
余步貴自1986年進(jìn)入國(guó)營(yíng)稻香茶廠，到創(chuàng)立“政名白茶”品牌至今，35年的從業(yè)生涯，見證了稻香茶廠從國(guó)營(yíng)到私營(yíng)到混合所有制再到私營(yíng)的變革歷程，可謂是一部鮮活的政和白茶現(xiàn)當(dāng)代發(fā)展史。作為白茶制作技藝（政和）省級(jí)“非遺”傳承人，他敢于跳出窠臼，在堅(jiān)持傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上，積極對(duì)接產(chǎn)學(xué)研，斷提升茶葉的科技含量，使企業(yè)逐步發(fā)展成為福建省科技型企業(yè)、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化白茶生產(chǎn)示范企業(yè)。他還積極參與制定了《地理標(biāo)志產(chǎn)品—政和白茶》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、《白茶加工技術(shù)規(guī)范》、《白茶品種》、《白茶茶樹栽培管理技術(shù)規(guī)范》、《白茶儲(chǔ)存技術(shù)規(guī)范》、《老白茶》等多個(gè)白茶標(biāo)準(zhǔn)，企業(yè)由此獲得2018中國(guó)白茶十強(qiáng)企業(yè)、2020年福建省標(biāo)準(zhǔn)貢獻(xiàn)獎(jiǎng)“一等獎(jiǎng)”、2021中國(guó)白茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新十強(qiáng)企業(yè)。
工藝傳承與科技賦能結(jié)合，“政名壹號(hào)”復(fù)刻國(guó)營(yíng)老廠正味
“我們依托數(shù)十年積累的經(jīng)驗(yàn)數(shù)據(jù)，通過(guò)不斷研發(fā)改進(jìn)設(shè)備，讓白茶在模擬晴好天氣的狀態(tài)下自然萎凋，克服不良天氣對(duì)白茶品質(zhì)的影響，成功使得白茶的制作擺脫了靠天吃飯的窘境，產(chǎn)品在產(chǎn)量和品質(zhì)雙穩(wěn)定的基礎(chǔ)上獲得了質(zhì)的飛躍。”余步貴告訴導(dǎo)報(bào)記者，由他親手制作的政名壹號(hào)，原料采自稻香知青茶園核心山場(chǎng)，以傳統(tǒng)工藝為基礎(chǔ)，融入現(xiàn)代科技手段，不僅忠實(shí)復(fù)刻了國(guó)營(yíng)老茶廠的傳統(tǒng)正味，更是一次科技賦能白茶生產(chǎn)、科學(xué)制茶的成功實(shí)踐。“科技賦能，在傳承中創(chuàng)新，正是國(guó)營(yíng)稻香老茶廠的‘基因’所在。”余步貴說(shuō)，不論是過(guò)去，還是現(xiàn)在、將來(lái)，不論是“稻香”還是“政名”，科技與創(chuàng)新都是茶企品牌發(fā)展永恒的核心動(dòng)力。“只有用科技、創(chuàng)新做支撐，品牌才能走得更遠(yuǎn)，‘政和白茶’這張名片才會(huì)越擦越亮。”
政名白茶品鑒會(huì)在福州舉行
據(jù)悉。政和縣是中國(guó)白茶之鄉(xiāng)，全縣茶園面積11萬(wàn)畝，年產(chǎn)白茶1萬(wàn)余噸。全縣涉茶企業(yè)、合作社超過(guò)1000家，SC茶企120家，茶產(chǎn)業(yè)已成為當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)。2021年，政和白茶品牌價(jià)值達(dá)50.34億元，品牌影響力指數(shù)排名全國(guó)茶葉產(chǎn)業(yè)第四位，榮獲“全國(guó)綠色農(nóng)業(yè)十大領(lǐng)軍地標(biāo)品牌”稱號(hào)，以及“2021年度茶旅融合特色縣域”和“2021年度茶業(yè)百?gòu)?qiáng)縣”兩項(xiàng)榮譽(yù)。（海峽導(dǎo)報(bào)駐福州記者 林芹）
來(lái)源：臺(tái)海網(wǎng)
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