茶園里、鍋爐上的期末考核
實踐教學(xué)是中等職業(yè)教育中實現(xiàn)培養(yǎng)人才的重要環(huán)節(jié)，在提升學(xué)生的綜合素質(zhì)、培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識和創(chuàng)新能力、提供專業(yè)技能和就業(yè)能力等方面具有重要作用。
茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展需要大量的茶葉專業(yè)人才，作為職業(yè)中學(xué)，為區(qū)域社會經(jīng)濟發(fā)展服務(wù)、為當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)培養(yǎng)茶葉專業(yè)人才也就成為必然和必需。
為與市場接軌，有針對性的培養(yǎng)人才，使培養(yǎng)的人才具有扎實的專業(yè)知識和專業(yè)技能，成為符合實際需要、有實用性的應(yīng)用型人才，普洱市職業(yè)教育中心與普洱市銀生茶業(yè)有限公司達成友好合作，開啟了現(xiàn)代新型學(xué)徒制校企合作的實踐教學(xué)模式。
自2019年10月29日正式開班掛牌，2020年5月17日學(xué)生正式入駐銀生茶業(yè)以來，18名茶葉生產(chǎn)與加工專業(yè)“銀生班”的學(xué)生們開啟了現(xiàn)代學(xué)徒制的學(xué)校與企業(yè)無縫對接的實踐學(xué)習(xí)生活。
銀生茶業(yè)根據(jù)普洱市職業(yè)教育中心的管理規(guī)定和公司的規(guī)章制度嚴格管理學(xué)生，讓學(xué)生參與到公司的生產(chǎn)經(jīng)營活動中，通過茶園管理、茶葉生產(chǎn)加工、茶葉感官審評、茶藝服務(wù)等工作崗位的實踐訓(xùn)練，讓他們有機會與社會各個階層接觸，同時更好的鍛煉了他們的實踐操作能力、人際交往能力和處事應(yīng)變能力。
2020年7月16-17日，“銀生班”學(xué)生們迎來了與以往不太一樣的期末考核，此次考核采取考試與比賽相結(jié)合的方式進行，主要考核的內(nèi)容有：理論考核、鮮葉采摘考核、大葉種曬青茶加工實操考核、感官審評評分。
在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、督查老師、裁判老師、銀生班專業(yè)課老師的見證下完成了考核，此次考核學(xué)生成績優(yōu)秀，真實、客觀、直接的反應(yīng)了銀生班學(xué)生本學(xué)期在銀生茶業(yè)的學(xué)習(xí)成果。
理論考核
茶葉采摘
鮮葉驗收及攤青
殺青
揉捻
干燥
感官審評
頒獎儀式
參與企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營活動，到不同崗位參加實踐訓(xùn)練，這要求學(xué)生一定要有不怕吃苦、敢于吃苦的精神，實踐說明“銀生班”的學(xué)生不僅能夠經(jīng)受得住這種鍛煉和考驗還樂在其中，不僅意志力得到鍛煉，各方面的綜合素質(zhì)還得到了較大提升。
專業(yè)實踐教學(xué)必須與社會接軌，茶葉市場一年一個樣，市場直接影響生產(chǎn)加工甚至直接影響茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢。將“銀生班”學(xué)生培養(yǎng)成具有較強應(yīng)變能力、具有扎實的專業(yè)知識和專業(yè)技能，成為符合茶行業(yè)實際需要的應(yīng)用型技能人才，我們身體力行、志在必得。
來源：云南網(wǎng)
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