“中國白茶特色小鎮(zhèn)”上演斗茶賽 參賽茶樣創(chuàng)新高
6月11日上午，第五屆福鼎白茶斗茶賽啟動(dòng)儀式在“中國白茶特色小鎮(zhèn)”——福鼎市點(diǎn)頭鎮(zhèn)舉行。
本屆斗茶賽以“‘三茶’統(tǒng)籌 共同富裕 福鼎白茶喜迎黨的二十大 ”為主題，旨在進(jìn)一步提高福鼎白茶制茶技術(shù)，提升白茶品質(zhì)，擴(kuò)大福鼎白茶影響力，增強(qiáng)市場競爭力，促進(jìn)福鼎白茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量健康發(fā)展。
“斗茶賽已經(jīng)成為展示白茶品質(zhì)、宣傳白茶品牌、弘揚(yáng)白茶文化的重要平臺(tái)。”啟動(dòng)儀式上，福鼎市點(diǎn)頭鎮(zhèn)黨委書記張龍貴說，通過斗茶賽，斗出了白茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效、加速發(fā)展、轉(zhuǎn)型升級(jí)的奮進(jìn)歷程，斗出了茶人堅(jiān)守品質(zhì)、拼搏創(chuàng)新、銳意進(jìn)取的精神風(fēng)貌。
寧德市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長、寧德市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心主任李輝表示，舉辦福鼎白茶斗茶賽，既是進(jìn)一步挖掘和弘揚(yáng)白茶文化，提升文化品位，提高福鼎白茶加工技藝的需要，又是提高福鼎白茶的知名度、美譽(yù)度，加快福鼎白茶經(jīng)濟(jì)發(fā)展步伐的需要。他希望，點(diǎn)頭鎮(zhèn)以斗茶賽為契機(jī)，搶抓機(jī)遇，開拓創(chuàng)新，促進(jìn)技術(shù)交流、文化提升，讓福鼎白茶的茶品質(zhì)量更上一層樓。
啟動(dòng)儀式現(xiàn)場舉辦了白茶特色小鎮(zhèn)商住項(xiàng)目落地、恒興村鎮(zhèn)銀行金融助力鄉(xiāng)村振興簽約儀式；為“五星黨員店”“三星黨員店”的企業(yè)頒發(fā)獎(jiǎng)牌；“維護(hù)福鼎白茶品質(zhì)、遵守斗茶賽事規(guī)則”承諾宣誓儀式。
當(dāng)天，還舉行了“福鼎白茶大數(shù)據(jù)中心”揭牌儀式，這也標(biāo)志著福鼎白茶的高品質(zhì)保證與高質(zhì)量發(fā)展進(jìn)入了大數(shù)據(jù)管控時(shí)代。
在審評(píng)室現(xiàn)場，茶香彌漫，審評(píng)臺(tái)上一盤盤茶葉以審評(píng)號(hào)排列順序擺放著，潔白小巧的茶葉評(píng)審專用瓷杯、碗一字型排開。身著白大褂的專家評(píng)審們將分裝封存好的茶樣一一打開，認(rèn)真地按照比賽流程操作起來。
分茶、倒水、合杯蓋，計(jì)時(shí)、開杯、聞香、品茶，各個(gè)環(huán)節(jié)有條不紊。評(píng)審專家們通過看外形、聞香氣、觀湯色、品滋味、看葉底等，對參賽茶樣進(jìn)行審評(píng)、打分。
據(jù)了解，斗茶賽審評(píng)程序分為初賽、復(fù)賽和決賽三個(gè)程序。將評(píng)選出白毫銀針、白牡丹、一級(jí)壽眉狀元各1名、金獎(jiǎng)各3名，銀獎(jiǎng)各5名、銅獎(jiǎng)各7名，優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)10名。
值得一提的是，期間還將開展大眾評(píng)選最佳口感茶活動(dòng)，參賽茶將通過若干名大眾審評(píng)員評(píng)出最佳口感白毫銀針、白牡丹和壽眉。
據(jù)悉，今年選送的參賽茶樣均為福鼎市內(nèi)茶葉生產(chǎn)企業(yè)精挑細(xì)選的2022年生產(chǎn)茶樣，分為白毫銀針、白牡丹、一級(jí)壽眉3大品類。共收到送評(píng)茶樣390個(gè)，為歷年之最，其中白毫銀針129個(gè)，白牡丹125個(gè)，一級(jí)壽眉136個(gè)。
近年來，福鼎市點(diǎn)頭鎮(zhèn)緊緊圍繞福鼎白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展主線，以全面打造中國白茶特色小鎮(zhèn)為目標(biāo)，以推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化生態(tài)茶園、茶旅融合示范帶建設(shè)為重點(diǎn)，積極探索統(tǒng)籌推進(jìn)茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技深度融合的發(fā)展之路，成立了全國首家公益性惠農(nóng)診所——“白茶診所”及福鼎市首家農(nóng)資行業(yè)協(xié)會(huì)，全力構(gòu)筑白茶質(zhì)量安全防護(hù)網(wǎng)，推動(dòng)白茶產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展、轉(zhuǎn)型升級(jí)?，F(xiàn)如今，白茶已經(jīng)融合了生態(tài)、文化、旅游等多種元素，成為點(diǎn)頭特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)、綠色生態(tài)產(chǎn)業(yè)和鄉(xiāng)村振興重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)。(記者 葉伏國)
來源：東南網(wǎng)
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