安化黑茶防輻射作用的分子機制
安化黑茶經過較長時間的渥堆和后發(fā)酵過程，由于微生物的參與，形成了其特殊的藥理作用。Xiao等研究發(fā)現(xiàn)，黑茶的有效成分主要有黑茶多糖、茶多酚、茶褐素和咖啡堿等。黑茶多糖是一類分子質量較大的復雜多糖，其化學本質是一類與蛋白質結合在一起的酸性多糖或酸性糖蛋白。黑茶中的水溶性糖和游離蛋白質含量普遍高于其他茶類，這是因為黑茶在后發(fā)酵過程中，溶解性較差的大分子多糖和蛋白質分子分解成較小的可溶性游離多糖、寡糖、蛋白質或肽鏈等。
在研究與相關試驗中，受照小鼠整體性防護實驗小鼠受到致死劑量的輻射后，其機體在短時間內發(fā)生一系列的生物學反應，出現(xiàn)細胞、組織甚至器官損傷，引起機體生理病理的變化甚至死亡。
評價輻射防護藥物最簡單、最直接的方法是觀察受到致死劑量照射的小鼠30d存活率、平均生存時間，以及保護指數(shù)。
本研究結果顯示，與單純照射組相比，200、100、50mg/kg3個劑量黑茶提取物給藥組小鼠的存活率均有不同程度的提高，平均生存時間也顯著延長，尤其是高劑量200mg/kg給藥組；與單純照射組比較，小鼠的存活率提高幅度達53.4％，輻射損傷的保護效果最好。綜合以上實驗數(shù)據發(fā)現(xiàn)，黑茶提取物對受到致死劑量照射的小鼠有較好的整體保護作用。
研究發(fā)現(xiàn)，機體經射線照射后，首先直接作用于機體組織細胞中的水分子，使水分子電離產生大量活性氧類物質，其具有較強的氧化活性，打破了機體內的氧化還原平衡。氧化和抗氧化的平衡是決定細胞生存的條件，及時清除體內過剩的自由基，才能維持自由基的動態(tài)平衡，也是機體的自我保護。過剩的活性氧類可攻擊生物膜中的不飽和脂肪酸，誘導產生MDA，其含量的多少可反應氧化損傷的程度。
研究的數(shù)據結果顯示，200mg/kg黑茶提取物可顯著提高肝組織和肺組織中SOD、CAT和GSH-PX活性，降低MDA含量，提示黑茶提取物對輻射致氧化損傷有一定的保護作用。
同時，Toll樣受體在人類固有免疫和獲得性免疫應答中，能夠發(fā)揮重要作用，TLR家族通過細胞外區(qū)感應組織中的危險信號，經相應接頭蛋白進行信號傳導，激活相關的核內基因，從而誘導感染性炎癥和非感染性炎癥。其中TLR5受體是廣泛存在于樹突細胞、巨噬細胞以及腸黏膜固有層內皮細胞的表面，能夠被細菌鞭毛蛋白及其衍生物識別，并激活NF—KB信號通路，從而抑制細胞凋亡、抵抗機體氧化損傷。文獻報道，TLR5受體的激動劑能發(fā)揮輻射防護作用。TLR5激活時，利用髓樣分化因子88(MyD88)和接頭蛋白(TRIF)作為接合子，誘導NF—KB的活化，從而激活天然固有免疫反應，介導急性炎性反應，直接殺傷人侵病原微生物。
NF—KB激活后，一方面參與細胞增殖和分化，抑制細胞的凋亡，從而增強細胞及組織的輻射適應性；另一方面啟動下游多種靶基因轉錄表達，合成多種具有抗輻射作用的蛋白，如TNF-a、巨噬細胞集落刺激因子等。TLR5識別配體后激活NF—s：B，在輻射之前NF—KB被活化，可以先上調促炎性因子，活化抗氧化保護基因的表達，如γ-谷氨酰半胱氨酸合酶(γ-GCS)基因(參與谷胱甘肽成)、錳超氧化物歧化酶基因、血小板膜糖蛋白基因和金屬硫蛋白基因的表達均上調，這是細胞自我保護的重要途徑之一，從而拮抗輻射產生的氧化自由基所引起的損傷，減輕氧化應激導致的損傷，在適應性防御過程中起重要作用。本研究結果發(fā)現(xiàn)黑茶提取物能顯著延長輻射損傷小鼠的平均生存時間，提高生存率，同時黑茶多糖在低濃度時對TLR5受體有一定的激活作用，這可能是黑茶發(fā)揮輻射防護作用的機制之一，其具體的作用機制有待進一步深入研究。
綜上所述，安黑茶提取物具有非常顯著的輻射防護作用，有望開發(fā)成為輻射損傷防護藥物。
本文標題：安化黑茶防輻射作用的分子機制 - 茶與健康_喝茶的好處_茶葉的功效與作用
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