德宏德昂山寨：酸茶里喝出甜滋味

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“甜！”春天的德昂族山寨，第一撥酸茶正在晾曬，當(dāng)我們喝下第一口茶，細(xì)細(xì)品味之后不禁贊嘆。3月1日，被譽(yù)為“酸茶之鄉(xiāng)”的德宏傣族景頗族自治州芒市三臺(tái)山德昂族鄉(xiāng)春光明媚。行走在中緬邊境的青山綠水間，我們感覺空氣里都是甜滋味。

“竹筍炒雞蛋是我們德昂族的特色菜，以前雞蛋少，所以才把竹筍炒在里面?，F(xiàn)在吃這道菜，我們反而更喜歡吃竹筍了。其實(shí)，生活變好了，吃什么心里都是甜蜜蜜的。”三臺(tái)山鄉(xiāng)出冬瓜村村務(wù)監(jiān)督委員會(huì)主任趙臘退看著眼前一桌子豐盛的德昂特色菜樂呵呵地介紹。

三臺(tái)山是全國(guó)唯一的德昂族鄉(xiāng)，德昂族人口4390人，是全鄉(xiāng)人口的61%，占全國(guó)德昂族總?cè)丝?2%，出冬瓜村是德昂族核心保護(hù)區(qū)。走進(jìn)出冬瓜村，村寨依山而建，干欄式“四檐出水”的“穿斗房”散落村寨。

“現(xiàn)在的日子真的發(fā)生了翻天覆地的變化！”作為村里的“80后”，趙臘退回憶說(shuō)，以前吃穿住行都讓他發(fā)愁。“小時(shí)候沒鞋子穿，每天上學(xué)前都要先背著竹筒去山上挑水，光著腳在山上跑，腳底板都是老繭，現(xiàn)在真是樣樣都好了。”

2009年，趙臘退把自家的“穿斗房”改造成農(nóng)家樂，同時(shí)保留建筑風(fēng)貌。“現(xiàn)在每年的毛收入差不多10萬(wàn)元。”來(lái)到趙臘退家的小院里，院子中間曬滿德昂族特色酸茶，樹上伸手可得的小果子下鍋一炒就是一道美味佳肴。“酸茶是德昂族的特色飲品，制作手藝必須得傳承下去。”身為酸茶制作州級(jí)首席技師的趙臘退說(shuō)，雖然酸茶制作工序復(fù)雜，但他還是堅(jiān)持每年都制作。另外一件讓他高興的事情是越來(lái)越多的外地朋友喜歡喝酸茶了，他希望大家共同努力把酸茶產(chǎn)業(yè)做大。

說(shuō)起現(xiàn)在最關(guān)心的事，趙臘退說(shuō)當(dāng)然是在保護(hù)好德昂族傳統(tǒng)文化的同時(shí)利用這些特色資源帶動(dòng)村里群眾一起發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，一同致富。2018年12月，趙臘退推出農(nóng)家樂“升級(jí)版”：德昂族風(fēng)情民宿客棧“上上居”。“它不僅具有民族風(fēng)情，還融入了一些現(xiàn)代時(shí)尚的元素，為前來(lái)旅游、采風(fēng)的游客提供住宿，也為當(dāng)?shù)氐掳鹤遴l(xiāng)親們發(fā)展鄉(xiāng)村旅游做示范。”

在趙臘退的帶動(dòng)下，村里陸陸續(xù)續(xù)又建起了4家民宿。德昂族傳統(tǒng)織錦州級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人趙玉月家就是其中之一。“現(xiàn)在民宿做起來(lái)了，日子真的比以前好過(guò)了！”趙玉月介紹，春節(jié)期間，從昆明來(lái)旅游的一家三口和他們一起過(guò)年，大家都感到很開心。趙玉月在結(jié)賬時(shí)還給他們打了大大的折扣。

據(jù)了解，為了更好地保護(hù)德昂族歷史文化、傳承民族優(yōu)秀傳統(tǒng)，三臺(tái)山鄉(xiāng)于2007年建立中國(guó)德昂族博物館，共收藏德昂族文物200多件，鮮活地記錄了德昂族人民不屈不撓、艱苦創(chuàng)業(yè)的奮斗歷程。“我們希望德昂族兄弟姐妹永遠(yuǎn)不要忘了：沒有共產(chǎn)黨就沒有新中國(guó)。”博物館解說(shuō)員張潔冰告訴我們。（記者：劉蓉，熊燕，儲(chǔ)東華，來(lái)源：云南網(wǎng)）

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