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叩桌茶俗的由來與典故

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乾隆皇帝微服私下羊城,和周日清來到泮溏村口“享順樓”的小茶樓,一個(gè)伙計(jì)右手提著一只大銅水煲,先到乾隆面前,右手往上一提,頓時(shí)滾水從高處瀉下,勢(shì)如青龍吐水,由銅煲嘴直注茶盅中,非常好看。

乾隆立刻自己取過銅壺來,站起來,學(xué)著伙計(jì)的模樣,向周日清的茶盅沖起茶來。周日清受寵若驚,欲行大禮,又恐暴露天子行藏,情急之下,以雙指彎曲叩桌,聊代屈膝。民間由此效仿,遂成茶俗。

有閑詩云:“一盅兩件上茶樓,茶禮篤臺(tái)扣指頭,傳說乾隆周日清,臣謝君恩當(dāng)首”。作家曾鵬在《功夫茶話》中寫道:廣東興起的以指叩桌表示為自己倒茶者的謝意,就是一個(gè)很好的例子。當(dāng)別人為你倒茶時(shí),曲指輕敲桌面,既表示注意到了熱茶正傾入茶杯,“但倒無妨”,又含有致謝之意,相當(dāng)于說“這廂有禮了”。而與此同時(shí),賓主盡可以談笑自若,話該說什么就繼續(xù)說什么,不會(huì)因倒茶的客套而打斷話題。

以指叩桌,后來細(xì)化到叩單指和叩雙指,有人解釋說長輩對(duì)晚輩叩單指,反之叩雙指,也有謂叩雙指代表已婚,叩單指代表未婚云云。

以酒識(shí)人,以茶知人,茶原本就是那個(gè)可以聆聽我們心靈的知己,恬靜、飽學(xué)、練 達(dá)的她儼然是一位脫俗的紅顏,忘情的知交讓我從他的風(fēng)范中可淡然的體味人生。茶怡神,水清心?!芭笥阎坏缢保蝗≈?、虛華,交以淡泊、通達(dá)。一 壺清茶,千年之后,學(xué)詩人舉杯邀明月,茗醉不知年。


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