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莓茶要不要洗茶,茅巖莓茶泡之前要洗茶嗎

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茅巖莓茶不需要洗茶,第一泡是它的精華,洗茶會導(dǎo)致莓茶的營養(yǎng)流失。當(dāng)然,這個(gè)是就莓茶的品質(zhì)較好而言的。如果莓茶的質(zhì)量不太好,茶葉不夠純凈,里面能看到許多浮塵和雜質(zhì),沖泡前也可以先快速洗一遍茶。

莓茶要不要洗茶,茅巖莓茶泡之前要洗茶嗎

將莓茶投入茶具中,沖入準(zhǔn)備好的開水,水無需過多,恰好沒過莓茶即可。倒好水后,輕輕晃動(dòng)幾下茶具,三秒后馬上倒掉洗茶水,之后就可以沖泡了。洗茶時(shí)間不能過長,簡單去除莓茶上的雜質(zhì)就行,以免茶葉營養(yǎng)大量流失進(jìn)洗茶水中。


一、莓茶的沖泡方法

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莓茶適合用保溫杯沖泡,效果更佳。普通茶放隔夜后就不能喝了,容易滋生有害細(xì)菌,危害人體健康。但莓茶中富含的活性黃酮能殺滅細(xì)菌,因此莓茶沏泡一周仍可飲用。

 

每次往保溫杯中投放兩三克莓茶,注入200~300ml開水,蓋上杯蓋浸泡十分鐘后即可享用。喝完再續(xù)水,可反復(fù)沖泡三次。根據(jù)個(gè)人口感偏好,水溫、水量、茶葉數(shù)量和沖泡時(shí)間都可以自行調(diào)整。


二、莓茶好壞的區(qū)別

莓茶要不要洗茶,茅巖莓茶泡之前要洗茶嗎

莓茶是張家界所獨(dú)有的,主要有四個(gè)級別的劃分,由低至高依次是原葉、特級、極品和頂級。原葉莓茶的葉片大,顏色黑,茶梗少且粗,味道較濃厚,回甘慢,最為耐沖泡。特級莓茶的葉片小,顏色灰白,茶梗多,味道先苦后澀,有回甘,飲后唇齒留香。

 

極品莓茶和特級莓茶在本質(zhì)上沒有較大的差異,二者都是選取原葉藤茶中最小、最嫩的葉片,葉片細(xì)嫩,顏色偏白,茶梗細(xì)小,茶葉呈整株?duì)?,味道清淡甘甜,茶湯為清澈的金黃色。但相對而言,特級莓茶的口感更加細(xì)膩,回甘更快且綿長,飲后整個(gè)氣管、咽喉和口腔都能彌散著綿甜的滋味。目前來說,頂級莓茶的價(jià)格在200~250元左右一斤。


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