茶有九香 福鼎白茶
茶有九香:清、幽、甘、柔、濃、烈、逸、冷、真。茶之香,香有清濁,有沉浮,有短長(zhǎng),有陰陽(yáng),有出世入世之分,有婉約粗放之別。今略分為:濃香、甜香、幽香清香。
濃香如姚黃魏紫,如太真浴罷,香氣馥郁。
甜香如月下秋桂,如豆蔻梢頭二月初,其情最嬌。
幽香如空谷幽蘭,如瀟湘館里黛玉撫琴,其韻獨(dú)高。
清香如夏荷初露,如西子曉?shī)y,清芬襲人。
濃香、甜香、幽香、清香都有婉約粗放之別,婉約則香氣幽雅深長(zhǎng),粗放則粗疏短淺,茶香以婉約為貴,粗放為賤。
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