午子仙毫茶如何沖泡？有何評價？
泡制方法
沖泡午子仙毫應選用敞口、透明的玻璃杯，水溫應控制在75℃~80℃，否則會將茶燙熟，失去原有的色、香、味，而且會破壞綠茶中的營養(yǎng)元素。一般而言，茶葉愈嫩愈綠，水溫要求愈低。綠茶原則上來講，無需“洗茶”，如果要洗的話，水入杯子再倒掉水這個過程，要在3秒鐘內完成。
沖泡午子仙毫，茶與水的比例大致是1：50-60，即每杯用干茶4克左右，加入水200毫升。午子仙毫應采用上頭法，是先注水后放茶葉。沖泡的第二遍、第三遍，口味最佳，第四遍開始變差，可重新沖泡。沖泡過程，要求水壺高懸，使水流有沖擊力，并有曲線的美感。
在沖泡的過程中，品飲者可以欣賞茶葉的舒展，茶湯的變化，茶煙的彌散以及最終茶與湯的成相，領略茶的天然風姿。
品飲時，一般是以聞香為先導，再品茶啜味，以品賞茶的真味。飲一小口，讓茶湯在嘴里回蕩，與味蕾充分接觸，然后徐徐咽下，用舌尖抵住齒根并吸氣，回味茶的甘甜。
社會評價
它是西鄉(xiāng)縣茶葉科技人員研制開發(fā)的國家級名優(yōu)綠茶。該茶形似蘭花，挺秀微扁，翠綠顯毫，滋味鮮爽，嫩香持久，湯色清澈鮮明，葉底嫩綠勻亮，富含天然鋅、硒等人體必需的微量元素，品質優(yōu)異。1986年獲全國名茶稱號，1990年通過全國名茶復評，1991年獲杭州國際茶文化節(jié)“中國文化名茶”獎，同年獲全國名茶品質認證，1995年通過綠色食品認證，1997年被評為陜西省名牌產(chǎn)品。是陜西省政府外事禮品專用茶，人稱“茶中皇后”。
本文標題：午子仙毫茶如何沖泡？有何評價？ - 綠茶_綠茶的功效與作用_喝綠茶的好處_綠茶有哪些品種
本文地址：http://www.junsn.com/fenlei/lvcha/12072.html
相關文章
-
蒸青煎茶有什么功效？有哪些品質特點？
功效作用該茶干茶含硒3.47毫克/千克，茶湯含硒0.01~0.52毫克/千克，符合富硒茶0.3~5.0ppm的人類消費要求。茶葉中的硒含量茶樹鮮葉中的含硒量在0.03-4.1mg/kg；成茶中硒的含量在0.08-0.12mg/kg；各種茶類中絕...
綠茶 -
龍舞茶有什么工藝？有哪些禁忌？
茶品傳說其間有著一個美妙的故事。相傳很久以前，東固山區(qū)久旱無雨，山泉斷流，草枯木死，男女老少齊往主峰大烏山，焚香祈雨，結果感動了觀音菩薩。一時狂風四起，烏云滾滾，霹靂一聲，在山坡下開出一口泉井來，后人稱之...
綠茶 -
中國名優(yōu)綠茶產(chǎn)地及特點，你都知道哪些？
1、西湖龍井產(chǎn)地：西湖龍井屬于炒青綠茶，產(chǎn)于浙江杭州西湖的獅峰，翁家山，虎跑，梅家塢，云棲，靈隱一帶的群山之中。杭州產(chǎn)茶歷史悠久，早在唐代陸羽《茶經(jīng)》中就有記載，龍井茶則始產(chǎn)于宋代。品質特點：龍井茶以“色...
綠茶 -
峨眉峨蕊茶產(chǎn)地介紹
峨蕊茶是綠茶的一種，產(chǎn)于四川省峨眉山地區(qū)。著名的峨眉山就位于四川西南，這里景色雄奇，群山巍峨雄壯，常年有云海奇觀之美景，因此被譽為“峨眉山天下秀”、“天下第一名山”。主要栽種在海拔800-1200米的黑水寺、萬年寺、...
綠茶 -
攢林茶生態(tài)環(huán)境怎么樣？有哪些制作工藝？
一、生態(tài)環(huán)境1.氣溫海拔100-300米，常年平均氣溫15℃，海拔300米以上，低于14℃，7月份平均氣溫28.2℃，1月份平均氣溫2.1℃，春秋氣溫涼爽溫和，4月和10月平均氣溫分別為15.4℃、16.7℃。年平均無霜期210-220天，平...
綠茶 -
安吉白茶，真的不是“白茶”嗎？
對于沒有弄明白“安吉白茶”與“白茶”之間關系的茶友們，筆者只想說：你這樣不懂她內涵，你愛的安吉白茶，早已哭暈在茶杯里咯。1、安吉白茶到底是白茶還是綠茶？安吉白茶屬于綠茶類。安吉白茶屬于綠茶類。安...
綠茶 -
金壇雀舌算不算好茶，金壇雀舌屬于什么檔次茶葉？
金壇雀舌茶是江蘇省常州市金壇區(qū)特產(chǎn)，歷史悠久，因形似雀舌而得名，在1985年全省名茶評選會上曾名列總分第一，其后屢獲省“陸羽杯”和全國“中茶杯”名特茶評比特等獎。金壇雀舌茶成為江蘇省惟一一只通過無公害食品、有機...
綠茶 -
信陽毛尖的傳說，以及鑒別、沖泡全攻略！
簡介：信陽毛尖是河南省著名的特產(chǎn)之一，素來以“圓、直、光、細、多白毫、香高、味濃、湯綠”的風格而馳名于中外。它的產(chǎn)地是五云（車云、集云、云霧、天云、連云）、兩潭（黑龍?zhí)丁執(zhí)叮?、一山（震雷山）、一?..
綠茶
