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  綠茶

• 日鑄雪芽的制作工藝，有哪些要點(diǎn)？

  炒制采制工藝與茶質(zhì)：由于其萌發(fā)期較遲，一般于谷雨后采摘一芽一、二葉初展，經(jīng)炒青精制，其成品茶條索緊細(xì)，芽身滿披白色茸毛，帶有蘭花芳香，味甘而滋，氣厚醇永，湯色呈乳白色，經(jīng)五次沖泡，香味依然存在。1.殺青。工藝...

  綠茶

• 關(guān)于碧螺春，一島之茶也分三等

  消費(fèi)者一般認(rèn)為，只要是出于東、西兩島的茶品質(zhì)都不會(huì)存在問(wèn)題，事實(shí)上，小小的一座島，碧螺春茶的品質(zhì)也存在很大的懸殊。首先，碧螺春獨(dú)特的花果香品質(zhì)只出于茶果間作的茶園環(huán)境，也就是茶樹(shù)與各種果樹(shù)混合種植...

  綠茶
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  西湖龍井新茶和陳茶的區(qū)別，怎么區(qū)分龍井新茶和舊茶？

  龍井茶屬于未發(fā)酵茶，茶性寒，清熱、利尿的功效顯著，同時(shí)兼有消除疲勞、減肥養(yǎng)顏、延緩衰老、抑制癌細(xì)胞等功效，得益于此，西湖龍井素有“綠茶皇后”之稱。區(qū)別西湖龍井新茶和陳茶，推薦四個(gè)較為實(shí)用得鑒別方法。 1、觀色法 ...

  綠茶

• 峨眉毛峰屬于什么茶？有什么特點(diǎn)？

  峨眉毛峰產(chǎn)于四川省雅安市雨城區(qū)鳳鳴鄉(xiāng)，屬于綠茶。原名鳳鳴毛峰，現(xiàn)改為峨眉毛峰。是近年來(lái)新創(chuàng)制的蒙山地區(qū)的名茶新秀。其成品條索緊卷，嫩綠油潤(rùn)，銀芽秀麗，白毫顯露，香氣鮮潔，滋味濃爽，湯色微黃而碧，葉底嫩綠...

  綠茶

• 明前蒙頂甘露

  “揚(yáng)子江中水，蒙山頂上茶?！泵身敳璁a(chǎn)于四川省名山、雅安兩地的蒙山，山上清峰有漢代甘露祖師吳理真手植七株仙茶的遺址。蒙頂甘露是中國(guó)最古老的名茶，被尊為茶中故舊，名茶先驅(qū)。蒙山位于四川省邛崍山脈之...

  綠茶

• 青城雪芽茶的工藝特點(diǎn)與制茶工藝

  工藝特點(diǎn)每年清明前后數(shù)日采摘一芽一葉為制茶原料，要求芽葉全長(zhǎng)在3.5厘米，鮮嫩勻整，無(wú)花及雜葉、病蟲葉、對(duì)夾葉、變形葉、單片葉。制茶工藝鮮葉以一芽一葉為標(biāo)準(zhǔn)。加工工藝分為殺青、攤涼、揉捻、二炒...

  綠茶

• 天尊貢芽的生態(tài)環(huán)境是什么？有什么品質(zhì)特點(diǎn)？

  生態(tài)環(huán)境桐廬產(chǎn)好茶，早在三國(guó)時(shí)的《桐廬采藥錄》中就有記載?！拔洳?、廬江、晉陵好茗，而不及桐廬?！碧麓懹鸬摹恫杞?jīng)》“人之出”中也說(shuō)：“浙西以湖腫上，常州次。睦州生桐廬山谷，與衡州同。”境內(nèi)“兩岸...

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• 桂林毛尖有什么價(jià)值？如何沖泡？

  毛尖茶具有條索緊細(xì)，白毫顯露，色澤翠綠，香氣清高持久，滋味醇和鮮爽，湯色碧綠清澈，葉底嫩綠明亮的品質(zhì)特點(diǎn)。其茶葉含硒0.57ppm，鍺0.14ppm，鋅0.024ppm，茶多酚45.5%，氨基酸1.49%。含硒量比其他茶葉平均含硒量高7...

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• 中國(guó)綠茶哪家強(qiáng)？且看各省名優(yōu)綠茶指南

  綠茶，是中國(guó)歷史最悠久的茶類，六大茶類中唯一不發(fā)酵茶。經(jīng)殺青、揉捻、干燥制成，具有“綠湯綠葉”的特征，講究一個(gè)“鮮”字。綠茶作為中國(guó)的主要茶類，產(chǎn)量常年位居六大茶類之首，且地位超然，產(chǎn)量超過(guò)其它茶類...

  綠茶