野生茶行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)研制工作會暨碧水禪野生茶品鑒會在京召開
2020年12月22日上午，“野生茶行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)研制工作會暨碧水禪野生茶品鑒會”在北京市碧水潺茶空間舉辦，此次會議由中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院主辦，江西資溪碧水禪茶業(yè)有限公司承辦。此次工作會議，意在為中國野生茶的工藝標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行全面的評級，為野生茶行業(yè)制訂公平公正的市場標(biāo)準(zhǔn)。
在此次召開的野生茶行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)研制工作會上，由浙江省茶葉集團(tuán)股份有限公司董事長毛立民、江西資溪碧水禪茶業(yè)有限公司總經(jīng)理李輝、湖北恩施荒野老樅茶業(yè)有限公司總經(jīng)理胡金蓮、云南昌寧紅茶業(yè)集團(tuán)有限公司總經(jīng)理田穩(wěn)榮作為野生茶行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)起草單位負(fù)責(zé)人，中國工程院院士、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)劉仲華、中國茶葉流通協(xié)會會長王慶、中茶院院長尹祎、浙江大學(xué)教授王岳飛、安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)教授李大祥等作為茶葉行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)與專家出席本次會議，參與野生茶行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的研制工作和會議討論，會議由中茶院茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究所所長王盈峰主持。
會上，中茶院院長尹祎介紹了野生茶行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)研制的前期工作情況及下一步工作計劃，中茶院副研究員宿迷菊向與會者介紹了《野生茶行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)草案》，各單位起草負(fù)責(zé)人和專家教授根據(jù)目前野生茶市場現(xiàn)狀，本著實(shí)事求是的精神，共同參與討論了野生茶行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制定方案。在熱烈的討論和細(xì)致的交流中，推動了野生茶行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)方案的制訂工作，為中國野生茶的工藝標(biāo)準(zhǔn)及其行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)提供了滿意的方案。
在熱烈的交流與討論后，在位于北京市朝陽區(qū)光華路15號院4號樓102室的碧水潺茶空間，各單位起草負(fù)責(zé)人和專家教授們?yōu)楸趟杩臻g的喬遷開業(yè)共同賀喜，通過視頻和PPT的形式深入了解江西資溪碧水禪茶業(yè)有限公司及其發(fā)展。據(jù)介紹，碧水禪品牌的茶青均采摘于江西省撫州市資溪縣馬頭山國家自然保護(hù)區(qū)，為純天然無污染野生茶，經(jīng)權(quán)威機(jī)構(gòu)認(rèn)證獲得“有機(jī)生態(tài)茶”稱號。
在共同觀賞碧水禪野生茶古韻高雅的茶藝表演之后，專家們對碧水禪野生茶的綠茶和紅茶分別進(jìn)行了細(xì)致的品鑒和專業(yè)的評審，現(xiàn)場公布的評審結(jié)果中，兩款茶無論從茶的外形、湯色、香氣、滋味、葉底等各方面，都以高分贏得了專家的好評。劉仲華院士在評審中還特別指出，該綠茶的香氣嫩香持久，還帶花香。兩款茶的特色讓人印象深刻，作為江西唯一一家參與制定標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)，碧水禪公司總經(jīng)理李輝說，這些未經(jīng)任何馴化改良的野生茶，保留了味醇香高的天然品質(zhì)，公司在制茶工藝中注重匠人精神，茶葉生產(chǎn)也嚴(yán)格控制年產(chǎn)量，避免過度采摘，保護(hù)野生茶樹的自然生長，從而也保證了碧水禪“茶中珍品”的品質(zhì)。
來源：中國日報
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