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  碧螺春是中國(guó)傳統(tǒng)名茶，中國(guó)十大名茶之一。依照中國(guó)六大茶類劃分原理，碧螺春屬于綠茶，已有1000多年的發(fā)展歷史，自古就被人們視為綠茶中的珍品。古時(shí)候人們又稱碧螺春為“功夫茶”“新血茶”，由于其獨(dú)特的產(chǎn)...

  綠茶

• 福建綠茶的“六朵金花”，您喝過幾種？

  福建，古稱“閩”，又稱“八閩大地”，是我國(guó)東南沿海的一個(gè)產(chǎn)茶大省，而且是不折不扣的烏龍茶大省。許多人并沒有注意到的是，其實(shí)放眼全國(guó)，很難找到一個(gè)像福建這樣擁有這么多種茶類的省份，不僅烏龍茶、紅茶，就連...

  綠茶

• 山巖翠綠茶如何采摘？有哪些制作工藝？

  山巖翠綠茶屬于綠茶類，是不發(fā)酵茶外形碩狀扁平似竹葉，光滑勻齊，色澤綠中顯毫。香氣高雅，清香持久，滋味醇厚甘鮮，經(jīng)久耐泡，湯色黃綠明亮，葉底肥嫩成朵。產(chǎn)地介紹產(chǎn)于福建省仙游市的蔡山和大蜚山一帶。因歷史悠...

  綠茶

• 花果山云霧茶該如何制作？

  制作工藝其一級(jí)茶全以一芽一葉為原料，炒1斤干茶需6-7萬個(gè)芽頭。全過程需50分鐘。1.鮮葉采摘：清明前后開采，以一芽一葉初展為標(biāo)準(zhǔn)，長(zhǎng)度為3厘米，嚴(yán)格做到“三不采”，紫芽不采，病蟲葉不采，雨水葉不采。采回鮮葉...

  綠茶

• 永川秀芽如何沖泡？選購(gòu)技巧有哪些？

  茶具要求要求茶具潔凈，通常用透明度非常好的玻璃杯（壺）、瓷杯或茶碗沖泡，以便于襯托翠綠的茶湯中的永川秀芽。其中尤以玻璃杯為佳。水溫要求煮水初沸即可，這樣泡出的茶水鮮爽度較好。沏茶的水溫，要求在80℃...

  綠茶

• 儲(chǔ)存綠茶應(yīng)注意的事項(xiàng)有哪些？

  茶葉貯藏過程中的品質(zhì)變化主要表現(xiàn)在：茶葉含水量增加、滋味物質(zhì)減少、香氣變差、茶葉及茶湯色澤變紅變暗等。導(dǎo)致這些變化的主要因素是水分、溫度、氧氣、光線、異味等。茶葉的保健功效雖好，但綠茶在存...

  綠茶

• 龍井鮑魚

  原料鮑魚200克，龍井茶葉、料酒各15克，菜心50克，清湯300克，精鹽5克，味精2克，胡椒面1克，水豆粉30克，雞蛋2個(gè)，干豆粉10克。 制作 1、將鮑魚用料酒、精鹽、胡椒面碼味，將蛋清、干豆粉調(diào)成糊，拌勻； 2、用開水沖泡茶葉，頭道茶水不用，再...

  綠茶

• 岳西翠蘭的地理標(biāo)志

  地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍岳西翠蘭產(chǎn)地范圍為安徽省岳西縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。專用標(biāo)志使用岳西翠蘭產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向安徽省岳西縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請(qǐng)，經(jīng)安徽省質(zhì)量技...

  綠茶

• 西湖龍井，你真的喝對(duì)了嗎？

  西湖龍井茶，是我國(guó)的名茶，屬于綠茶。特級(jí)西湖龍井茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤(rùn)，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細(xì)嫩呈朵。雖說西湖龍井人人都聽說過，但是你真的喝對(duì)了嗎？到底西湖龍井要怎會(huì)喝呢？首先從沖泡...

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  什么綠茶茶葉唇齒留香，哪個(gè)品種綠茶香氣好？

  茶葉自帶天然香氣，茶客們品茶時(shí)，講究的就是香味。香和味，始終是一體的。茶香入水，只有和茶湯融為一體，喝下去才會(huì)唇齒留香，這也說明茶葉品質(zhì)很不錯(cuò)。而說到香氣好、飲后唇齒留香的綠茶茶葉，自然要數(shù)下面這幾種： 安吉白茶 ...

  綠茶