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• 一年四季喝烏龍——聊聊青茶

  六大茶類中的青茶，也叫烏龍茶，屬于半發(fā)酵茶（嚴(yán)格講是半氧化）。它的主要產(chǎn)地在咱們國(guó)家的福建，廣東和臺(tái)灣三個(gè)省。最具代表的品種就是閩北的咱們經(jīng)常說(shuō)的巖骨花香的武夷巖茶，閩南的安溪鐵觀音，廣東潮州的鳳凰...

  烏龍茶

• 漳平水仙古老制作工藝中的詩(shī)韻

  說(shuō)起漳平水仙茶，給人的第一印象就是那如蘭似桂般的香氣和那清高幽長(zhǎng)的香醇。那又有多少人真正的了解，在那豆腐方寸間的技巧與工藝呢？在漳平南洋鎮(zhèn)北寮村就有這樣幾塊石碑上面的詩(shī)文形象生動(dòng)的描述了，水仙...

  烏龍茶

• 巖茶“返青”是什么意思？

  喝巖茶的朋友偶爾也會(huì)聽(tīng)到老茶客這樣的議論，說(shuō)：這泡茶返青了。返青是什么意思呢？返青的味道又是怎么樣的呢？今天我們就一起來(lái)了解一下吧。一，巖茶為何會(huì)返青？一般來(lái)說(shuō)，巖茶返青的原因就是茶葉受潮而導(dǎo)致巖茶...

  烏龍茶

• 秋茶鐵觀音的特點(diǎn)

  俗話說(shuō)“春茶苦，夏茶澀，要好喝，秋白露（秋茶）”。秋茶當(dāng)中，鐵觀音當(dāng)屬代表。鐵觀音根據(jù)春夏秋冬四季氣候的不同，分為春茶、秋茶、暑茶、夏茶和冬茶，“春水秋香”指的就是鐵觀音春茶和鐵觀音秋茶，春茶注重茶水的...

  烏龍茶

• 臺(tái)灣金萱茶怎么沖泡？臺(tái)灣金萱茶沖泡方法詳解

  導(dǎo)讀：金萱茶，分布海拔從1000至1600公尺之間，根據(jù)茶業(yè)改良場(chǎng)多年研究調(diào)查全世界最優(yōu)良的茶園集中在北回歸線附近約50公里以內(nèi)山區(qū)，阿里山茶區(qū)即在北緯23度半附近嘉義縣境內(nèi)。一、冷泡茶泡法以1500cc冷水，倒...

  烏龍茶

• 安溪鐵觀音的傳說(shuō)，以及鑒別、沖泡全攻略！

  簡(jiǎn)介：安溪鐵觀音屬于青茶類，是我國(guó)著名的烏龍茶之一。它產(chǎn)于福建省安溪縣。安溪縣多山，氣候溫和，雨量充足，茶樹(shù)的生長(zhǎng)茂盛，茶樹(shù)品種也特別多，五彩繽紛，姹紫嫣紅，可以冠絕于全國(guó)。安溪鐵觀音茶，一年可以采四期茶...

  烏龍茶
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  十大最貴巖茶價(jià)格排名，頂級(jí)武夷巖茶價(jià)格表

  不少茶友們都聽(tīng)說(shuō)武夷巖茶的價(jià)格很貴，喝的起巖茶的人瞧不起其它茶葉，但巖茶到底有多貴呢？恐怕大家都說(shuō)不上來(lái)。今天，這里就為大家介紹頂級(jí)武夷巖茶的價(jià)格。十大最貴巖茶價(jià)格排名如下： 1、頂級(jí)金佛：0.9萬(wàn)一斤，茶香幽奇，滋味...

  烏龍茶

• 鐵觀音的儲(chǔ)存方法

  影響鐵觀音茶葉品質(zhì)的原因有五個(gè)：水分、溫度、空氣、光線、異味。一般都要求低溫和密封真空，這樣在短的時(shí)間內(nèi)可以保證鐵觀音的色香味，但是在實(shí)際的保存中會(huì)經(jīng)常出現(xiàn)茶葉保存時(shí)間雖不長(zhǎng)，但色香味卻均不及...

  烏龍茶

• “三坑兩澗”還有哪些茶品種值得我們喝？

  在所有“三坑兩澗”的茶里，如今最出名的要數(shù)“牛肉”。所以，一切還得從“牛肉”說(shuō)起?！芭Ｈ狻被鸬倪@幾年，火的絕不止牛欄坑一處，順道帶紅了“三坑兩澗”，甚至某種程度上整個(gè)武夷巖茶都因?yàn)椤芭Ｈ狻倍辉?..

  烏龍茶

• 鐵觀音香型分類和特點(diǎn)對(duì)比

  鐵觀音是茶中精品，屬于我國(guó)的名茶品種之一，鐵觀音茶香濃郁，其香味被特稱為“觀音韻”，清香雅韻。同時(shí)還具有香氣長(zhǎng)，香氣足等特點(diǎn)。不過(guò)鐵觀音在制作方面上的不同之處，使得造就出來(lái)的鐵觀音在香味上也有所不...

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