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玫瑰花茶

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玫瑰花茶由茶葉和玫瑰鮮花窨制而成,是再加工茶類中花茶的一種,所采用的茶坯有紅茶、綠茶。成品茶甜香撲鼻、香氣濃郁、滋味甘美。制作工藝為茶坯與鮮花處理、窨花拼和、起花、復火、提花。

歷史發(fā)展

玫瑰窨制花茶,早在我國明代錢椿年編、顧元慶校的《茶譜》、屠隆《考盤馀事》、劉基《多能鄙事》等書就有詳細記載。

自然地理

主要產(chǎn)地為廣東、福建、浙江、山東等省,廣東主要生產(chǎn)玫瑰紅茶,福建主要生產(chǎn)玫瑰綠茶,浙江主要生產(chǎn)玫瑰九曲紅梅,山東主要生產(chǎn)玫瑰花茶。

玫瑰喜陽光充足,耐寒、耐旱、喜排水良好、疏松肥沃的壤土或輕壤土,在粘壤土中生長不良,開花不佳。宜栽植在通風良好、離墻壁較遠的地方,以防日光反射,灼傷花苞,影響開花。

制作工藝

玫瑰花茶使用的玫瑰,落葉灌木,莖密生銳刺,羽狀復葉,小葉5-9片,橢圓形成倒卵圓形,上面有皺紋,夏季開花,花單生,紫生色至白色,有濃郁芳香。

玫瑰花采下后,經(jīng)適當攤放,折瓣,揀去花蒂、花蕊,以凈花瓣付窨。廣東玫瑰紅茶實行單窨,下花量為100斤茶用10~16公斤花;福建玫瑰綠茶兩窨一提,下花量為100公斤茶用50公斤花;九曲紅梅一窨一提,下花量為100斤茶用20公斤花。


茶葉分類 茶葉的種類 六大茶類 飲茶文化 茶與健康 茶與詩 茶具品牌

本文標題:玫瑰花茶 - 花茶_沱茶_水果茶_速溶茶_保健茶_茶飲料
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