涌溪火青茶在建國后的發(fā)展
涌溪火青歷史上在清咸豐年間（1851-1862年），年產(chǎn)火青曾達百余擔(dān)，其中高檔火青達20%左右。但以后至建國前夕，每況日下，瀕于絕跡。新中國的成立，使涌溪火青茶重?zé)ㄉ鷻C。1955年涇縣開始恢復(fù)制作火青茶，當年并將5公斤極品寄往北京，請毛澤東等中央領(lǐng)導(dǎo)同志品嘗，國務(wù)院辦公廳為此專函鼓勵涌溪人民：“此茶很好，希再接再厲”。
小平同志1979年來涇縣品嘗了該茶后贊道：“涌溪火青有黃山毛峰、西湖龍井之好，以后就喝此茶”。1982年，涌溪火青被商業(yè)部和中國茶學(xué)會聯(lián)合評定為“全國十大名茶”之一。1988年在全國首屆食品博覽會上獲銅質(zhì)獎。1997年，機制火青被農(nóng)業(yè)部茶葉檢測中心授予名茶質(zhì)量證書，次年又獲農(nóng)業(yè)部舉辦的‘98中國國際名茶、茶制品、茶文化展覽會“名茶推薦產(chǎn)品”稱號。如今，涌溪火青已形成“特貢”、“貢茶”、“云霧爪”等十幾種系列產(chǎn)品，遠銷國際市場。
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