最頂級(jí)的茉莉花茶，這一杯，當(dāng)之無(wú)愧

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茉莉花茶的香，屬于誰(shuí)都無(wú)法忽略的那一種：一盞茶推到跟前，花香透過(guò)茶湯彌散，澄澈輕靈，滿(mǎn)室芬芳，喝上一口，沁人心脾。這種香，大俗大雅，即便不懂茶的人，也很容易喜歡上它，因?yàn)樗?ldquo;美好得特別直接”。

24小時(shí)內(nèi)，近2000份茉莉花茶，賣(mài)空茶莊全部備貨，如此空前反響，的確是我們沒(méi)有想到的。這款茉莉白龍珠，不論是資深茶友，抑或抱著嘗鮮態(tài)度的吃茶群眾，對(duì)它都是贊不絕口：

一杯頂級(jí)茉莉花茶：最好的花香，最好的茶底

一杯好的茉莉花茶，花必須好，且有較大的投花量，窨制多次，而好茶底，也是必不可少的。而一杯頂級(jí)的茉莉花茶？當(dāng)然都要最好的！

最好的茉莉花茶茶底，就是它！

茉莉花茶的茶底，烘青綠茶與白茶是最為常見(jiàn)。在福建，白茶是高貴花茶的新寵。一來(lái)閩地本身產(chǎn)白茶（如福鼎、政和等）。二來(lái)白茶樸實(shí)清潤(rùn)，白茶之于茉莉，更能襯托出茉莉的水靈和濃香。三來(lái)，白茶更耐泡，即便是3~4泡之后，白茶的滋味與回甘依舊明顯。

這款花茶茶底的“針王”，指的是頂級(jí)白毫銀針。能夠被選入“針王”的茶，本就鳳毛麟角，必須是每年新茶中精挑細(xì)選的極品福鼎白毫銀針，顆顆飽滿(mǎn)、短小精悍的全嫩芽，比先前的白龍珠，嫩度更高。

泡開(kāi)后，徐徐展開(kāi)，葉形美好，如鮮葉般飽滿(mǎn)有力，令人賞心悅目。

“針王”不僅僅在外觀上出眾，更講究滋味。滋味與先前的白龍珠相比：雖然同為福鼎新白茶，滋味更柔和內(nèi)斂，回甘更持久明顯。經(jīng)歷了三泡之后，花香與茶味依舊明顯！

八窨無(wú)提花，卻花香入骨！

茉莉花茶，重點(diǎn)是花。福建是茉莉花茶的原產(chǎn)地，廣西雖是茉莉花最大的產(chǎn)地，但市場(chǎng)品質(zhì)方面卻不如福建穩(wěn)定。福建出品的茉莉花，僅占市場(chǎng)份額10%、相對(duì)稀有。

福建福州，夏季氣候濕熱、光照充足，土質(zhì)疏松又肥沃，提供了一切關(guān)于茉莉花生長(zhǎng)的理想環(huán)境，市郊的閩侯和長(zhǎng)樂(lè)是茉莉花的主要產(chǎn)區(qū)。一朵好的茉莉花，不僅講求產(chǎn)地，更講究氣溫。大伏天高溫的福州茉莉，香味最盛，也更讓制茶人中意。

這一款“針王”，配得上盛夏茉莉八窨的頂級(jí)工藝：每100斤“針王”，用上800斤茉莉窨制，再掐指一算：也就一萬(wàn)朵茉莉花吧。

這款針王，沖泡時(shí)并沒(méi)有龍珠那般香氣飛揚(yáng)，但香味持久，而且越喝越迷人。這，就是是頂級(jí)花茶工藝中所謂的“花香入骨”，吸飽的香氣深入茶葉骨髓，會(huì)一泡接一泡地不斷釋放，似涓涓細(xì)流，綿延不絕。

由于沒(méi)有提花工序，拆封時(shí)的干香，并沒(méi)有那么明顯。但是沖泡后發(fā)現(xiàn)，香氣早已沁入“茶骨”中，與茶葉絲絲相扣，口若含花。

提花工藝，是為了讓香氣更加高揚(yáng)；八次窨制，已是頂級(jí)，茶已吸飽香氣，就等沖泡的瞬間綻放。此時(shí)若再“提花”，香氣恐太盛，有畫(huà)蛇添足之嫌。所以“針王”選擇不提花，只為更好地展現(xiàn)茶葉本身的滋味，讓花香和茶底融合得更深入，留香時(shí)間更悠長(zhǎng)。

當(dāng)然，這也是對(duì)八窨工藝與優(yōu)質(zhì)茶底的最佳驗(yàn)證。

良友茶莊，大隱于市

福建福州良友茶莊，20世紀(jì)二十年代，由茶商程信祺創(chuàng)辦。1923~1937年間，每年就可以銷(xiāo)售達(dá)10000斤茶葉。后良友茶莊被收歸國(guó)有，年代更迭，后又被收為私有。

雖然歷經(jīng)風(fēng)雨，但是制茶工藝與誠(chéng)意卻是代代相承，不減當(dāng)年。甚至到現(xiàn)在，良友茶莊依舊保留有著百年歷史的紙包茶。

紙包茶透著濃濃的復(fù)古氣息，但是在開(kāi)封后，不易儲(chǔ)存，也不便日常反復(fù)使用。所以貼心如企鵝，特別為大家準(zhǔn)備了易拉口包裝，更方便大家儲(chǔ)存花茶。

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