茉莉花的保健食譜及藥方選錄
保健食譜：
1．茉莉花雞片
用料：生雞脯肉120克，茉莉花24朵，雞蛋2枚。
制作：雞蛋去黃留清；雞脯肉剔去筋，洗凈，切成薄片，放入涼水內(nèi)泡一下，撈起用干布壓凈，放鹽及濕淀粉、雞蛋清，調(diào)勻，拌雞片；茉莉花擇去蒂，洗凈；火燒開，鍋離火，把雞片逐片下鍋，再上火略氽，撈出；燒開雞清湯，用鹽、味精、胡椒粉、料酒調(diào)好昧，盛熱湯把雞片燙一下，撈人湯碗內(nèi)，放入茉莉花，注人雞清湯即成。
功效：此湯菜具有補虛強體的功效，適用于五臟虛損而具有虛火之人食之，尤適于貧血，疲倦乏力者。健康人食之能防病強身。
2.茉莉玫瑰粥
用料：茉莉花10克，玫瑰花5朵，粳米100克，冰糖適量。
制作：將茉莉花、玫瑰花、粳米分別去雜洗凈，粳米放入盛有適量水的鍋內(nèi)，煮沸后加入茉莉花、玫瑰花、冰糖，改為文火煮成粥。
功效：此粥具有疏肝解郁，健脾和胃，理氣止痛的功效。適用于肝氣郁結(jié)引起的胸脅疼痛，慢性肝炎后遺脅間痹痛，婦女痛經(jīng)等病癥。
3.茉莉花糖飲
用料：茉莉花5克，白砂糖適量。
制作：將茉莉花、白砂糖加水1500毫升煎好，去渣飲用。
功效：此飲甘甜芬芳，具有疏肝理氣，止痢解毒的功效，適用于胸脅疼痛，下痢腹痛，瘡瘍腫毒病癥。
4.茉莉銀耳湯
用料：銀耳25克，茉莉花24朵。
制作：將銀耳放碗內(nèi)用溫水泡發(fā)，擇洗干凈，泡人涼水中；茉莉花蕾去蒂。洗凈；鍋中加清水、精鹽、味精燒開，撤去浮沫，倒人湯碗中，撒上茉莉花即成。
功效：此湯氣味芳醇，具有疏肝解郁，滋陰降火的功效。適用于肝郁氣滯，化火傷肺所引起的咳嗽，咯血，胸脅痛等病癥。
5.茉莉金桔飲
用料：茉莉花5克，金桔餅10克，粳米100克。
制作：將茉莉花研為細末，金桔餅切成丁狀；粳米淘洗干凈，加水煮成稀粥，再人金桔餅煮二三沸；于粥中調(diào)入茉莉花末即可食用。
功效：此飲清香可口，具有疏肝理氣，健脾和胃，止痢的功效，適用于梅核氣，腹脹腹痛，痢疾等病癥。
注意事項：
茉莉花辛香偏溫，火熱內(nèi)盛，燥結(jié)便秘者慎食。
用法用量：內(nèi)服：煎場，3～10g；或代茶飲。外用：適量，煎水洗目或菜油浸滴耳。
考證：出自《本草綱目》。
1.《本經(jīng)逢原》：茉莉花，古方罕用，近世白痢藥中用之，取其芳香散陳氣也。
2.《本草正義》：茉莉，今人多以和入茶茗，取其芳香，功用殆與玫瑰花、代代花相似，然辛熱之品，不可恒用。
藥方選錄
1.扁桃體炎：鮮根搗爛，取汁滴咽喉患處。
2.治淋濁：白花紫茉莉根(去皮，洗凈，切片)30克，茯苓9克，水煎服，日服2次。
3.治尿路感染：前列腺炎：紫茉莉根15克，水煎(去渣)服。
4.治咽喉腫痛：茉莉鮮根30克，洗凈，搗爛絞汁，頻頻含咽，每日2次。
5.治關(guān)節(jié)風痛：茉莉120克，加白酒浸泡服。
6.治跌打損傷：茉莉鮮根適量，搗爛加白酒少量，外敷患處，每日換藥1次。
7.治癰疽：鮮茉莉根1塊，去皮，加紅糖少許，共搗爛，敷患處，每日換藥2次。
8.治疥瘡：茉莉鮮葉一握，洗凈搗爛，絞汁涂患處。
9.治葡萄瘡(皮膚起黃水泡、潰破流黃水)：茉莉果實內(nèi)粉末，調(diào)冷水涂抹患處。
10.治白帶：茉莉根30克，白木槿15克，白芍15克，燉肉吃。
11.治崩漏：茉莉根20克，豬蹄1個，燉煮，飲湯食肉。
12.治急性關(guān)節(jié)炎：紫茉莉根90克，體熱者加豆腐，體寒者加豬蹄，燉食。
13.治胃潰瘍、胃出血：白煮飯花頭1～2兩，燉肉吃。
14.治肺癰：白煮飯花頭1兩，白芨五錢，小號麻芝糊五錢，燉肉吃。
本文標題：茉莉花的保健食譜及藥方選錄 - 花茶_沱茶_水果茶_速溶茶_保健茶_茶飲料
本文地址：http://www.junsn.com/fenlei/zaijiagongcha/2648.html
相關(guān)文章
-
茉莉茶一次泡幾朵，茉莉茶放多少
如果是1～2人飲用，每次可以放4～8朵茉莉花。如果是3～5人飲用，每次可以放10～15朵茉莉花。如果是5～10人飲用，每次可以放18～25朵左右茉莉花。通常茶水比例是1：50，用玻璃杯作茶具，以80～90度水沖泡3～5分鐘，每次茶可以泡三次左右，再多泡滋味...
再加工茶 -
經(jīng)常喝荷葉茶有什么副作用嗎？
荷葉茶是比較流行的減肥飲品，制作簡單，功效不錯。因此深受大家的喜歡，搭配不同的食材可以制作不同功效的荷葉茶。但是也有人擔心荷葉茶喝多了會有副作用，從而對身體產(chǎn)生影響，那么，到底喝荷葉茶的副作用有嗎？荷葉茶有很多作用...
再加工茶 -
從茉莉花茶工藝、產(chǎn)地、沖泡等方面，帶你喝懂茉莉花茶！
產(chǎn)地環(huán)境茉莉入茶，已有1000多年歷史。福建福州，溫暖濕潤，光照充足，雨量充沛，土質(zhì)疏松又肥沃，提供了茉莉花生長的理想環(huán)境，有“中國茉莉之都”之稱。福建的綠茶和茉莉花，是非常好的搭配。工藝特點茉...
再加工茶 -
茉莉花茶的等級區(qū)分
茉莉花茶的等級一般特種茉莉花茶采用的原料嫩度好，常為一芽一葉、二葉或嫩芽多，芽毫顯露。1.特級、一級茶采用的原料嫩度較好，條形細緊，芽毫稍顯露。2.二級、三級二級、三級的茶所用原料嫩度稍差，基本無芽...
再加工茶 -
花茶到底怎么泡，水溫該如何控制？
適用茶具花茶種類不一，不同的花茶所選用的茶具也有不同的講究。對于高檔花茶，其品質(zhì)特色和綠茶相似，茶葉在水中形態(tài)各異，裊娜多姿，所以可用無花透明玻璃杯沖飲，以便于欣賞其“茶舞”之翩躚。還可選用白瓷蓋...
再加工茶 -
用干花泡茶的注意事項
有些干花、中草藥當茶飲對身體并無大礙，但有些卻不宜飲用。先說用中藥泡茶，如胖大海是純粹的中藥，只適于風熱邪毒侵犯咽喉所致的嘶啞，而因聲帶小結(jié)。聲帶閉合不全或煙酒過度引起的嘶啞，用胖大海無效。而且...
再加工茶 -
用一杯茉莉花茶解除春日困乏！
春天正是補水好時節(jié)，除了白開水，很多人還會選擇喝各類飲品、茶類、甜湯。其中，花茶就是最受女性喜愛的一種飲品。茉莉花茶，又叫茉莉香片，將茶葉和茉莉鮮花進行拼和、窨制，使茶葉吸收花香而成。茶葉飽吸花香...
再加工茶 -
茉莉花茶大數(shù)據(jù)，你被哪個產(chǎn)區(qū)的香氣吸引了？
茉莉花茶的存在，就是問一個愛喝茶的人，他也許不知道“牛肉”、“馬肉”，但他一定知道茉莉花茶！比如小懂的爸爸，他只愛喝茶，但不懂茶。茉莉花茶的粉絲基數(shù)，絕對不輸于當紅小鮮肉~中國茶葉流通協(xié)會在今年的6~7...
再加工茶 -
菊花茶泡了為什么會變綠
時下流行各種花茶飲品，其中很多朋友喜歡喝菊花茶，菊花茶不僅口感好，更有許多功效，泡茶的過程中，很多細心的朋友會發(fā)現(xiàn)，有些菊花茶泡了為什么會變綠。這個是為什么呢？下面我們來介紹下。首先告訴大家菊花茶泡了為什么會變綠分...
再加工茶 -
茉莉花茶的營養(yǎng)價值有哪些？
茉莉花，像雪花一樣清純，潔白、素雅，盛開在炎熱的傍晚，悠悠淡淡中，凝著愜意的幽香，散發(fā)著清雅樸實的魅力，簡單中透著溫婉的氣質(zhì)。茉莉花入茶，既保持了綠茶濃郁爽口的天然茶味，又飽含著茉莉花的鮮靈芳香。茉莉花...
再加工茶
