新式茶飲火拼“價格戰(zhàn)”，有的從30多元跌至9元
奈雪的茶最新公告顯示，截至2022年6月，公司總營收約20.2億元~20.7億元，同比2021年減少5.43%~3.08%；經(jīng)調(diào)整凈虧損約2.3億元~2.7億元。對于大額虧損原因，奈雪的茶解釋稱，上半年受疫情影響，公司門店收入受到影響。揚子晚報/紫牛新聞記者探訪發(fā)現(xiàn)，曾經(jīng)需要排長隊甚至付代購費才能喝上的奈雪、喜茶居然從三十多元跌至“9元”時代，最貴的單品28元。
線下門店生意如何？
8日，記者來到一家位于南京新街口的奈雪的茶標準門店。早上，門店內(nèi)已有不少顧客在堂食。門店內(nèi)專門設置了外賣架，架子上有近十包打包好的外賣，同時還有五六位外賣員在等候取餐。
價格方面，相比于之前茶飲三十元起步，如今“親民”不少。店內(nèi)熱賣推薦的茶飲和奶茶的售價大多為20元以下，最便宜的“金牡丹”售價僅9元，最貴的當屬本季新品“霸氣一升桃”，這類容量1升的果茶售價28元。奈雪的茶也推出咖啡類飲品，其中美式15元。
區(qū)別于其他茶飲品牌，奈雪的茶招牌是果茶和軟歐包雙品類。據(jù)記者觀察，軟歐包比較受歡迎，而冷泡茶和零食少有人問津。隨后，記者又來到了位于南京秦淮區(qū)的一家“PRO茶飲店”，店內(nèi)增添了一些盒裝的小蛋糕和面包。正值午飯時間，有顧客自帶午飯，在店里點一杯茶飲堂食。據(jù)悉，這是奈雪的茶今年提出的新的營銷策略，要為商務辦公人員、附近社區(qū)居民提供早晚餐、下午茶等休閑餐飲空間。
連日高溫，南京的茶飲生意較為紅火。當日下午1點多，記者在奈雪的茶官方小程序點外賣發(fā)現(xiàn)，系統(tǒng)會根據(jù)門店繁忙程度及距離為顧客綜合匹配門店。同時，在一些外賣平臺，奈雪的茶部分門店會提醒“暫停營業(yè)”。據(jù)奈雪的茶官方小程序，南京現(xiàn)有品牌門店29家，其中18家為“PRO茶飲門店”，這些門店大多都位于大型購物中心。
不少門店只有外賣和自提服務
據(jù)此前公布的2022年一季度、二季度運營情況顯示，兩個季度內(nèi)，奈雪的茶分別凈新增37家和50家奶茶店。同時，還累計改造了21家標準門店為奈雪PRO茶飲店。資料顯示，奈雪PRO門店重點瞄準高級寫字樓、住宅樓等區(qū)域，店內(nèi)擁有咖啡、輕烘焙以及零售產(chǎn)品，被寄予較高的利潤期望。
然而，2022前兩個季度中，品牌單日暫停營業(yè)門店數(shù)達到了5%~15%，還有將近1/4的門店只能提供外賣和自提服務。擴張速度也在放緩，在上市前后，奈雪的茶曾預計2022年品牌將新增350家到400家門店，但截至今年上半年，奈雪僅凈增87家門店。
據(jù)業(yè)績公告，2022年6月，公司月度綜合營收首次錄得盈利，這是2022年以來的首次，體現(xiàn)公司在人力、租金等方面成本優(yōu)化已逐步取得成效。隨著夏季飲料消費旺季到來，品牌門店訂單量恢復至2021年同期水平。2022年以來，高端茶飲迎來降價潮，喜茶宣布“再也沒有3字開頭的飲品了”，而奈雪的茶順勢推出了最低價9元一杯的產(chǎn)品。
來源：揚子晚報
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