第七屆“周寧高山云霧茶”杯斗茶賽暨第二屆制茶能手賽舉辦
7月20日至21日，第七屆“周寧高山云霧茶”杯斗茶賽暨第二屆制茶能手賽在寧德市周寧縣舉辦。周寧縣的30多家茶企代表、18位手工制茶師齊聚一堂，上演了一場(chǎng)激烈而精彩的斗茶好戲。
炒青、揉捻，翻炒、抖散……鮮嫩的茶葉魔術(shù)般地變緊變細(xì)，7月20日，在浦源鎮(zhèn)鯉魚(yú)溪荷花池畔由周寧縣總工會(huì)、茶業(yè)局、文旅局、茶業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合舉辦的“周寧縣第二屆制茶能手賽”精彩上演，現(xiàn)場(chǎng)茶香四溢，引來(lái)群眾、游客紛紛駐足觀看。
比賽現(xiàn)場(chǎng)，手工制茶師們紛紛亮出絕活。只見(jiàn)制茶師將茶葉快速入鍋，嫻熟的雙手在溫度200攝氏度左右的炒鍋中翻轉(zhuǎn)騰挪。經(jīng)過(guò)一遍遍翻炒、一遍遍揉捻、一遍遍抖散茶團(tuán)，周寧高山云霧茶濃郁的清香撲鼻而來(lái)。
7月21日，第七屆“周寧高山云霧茶”杯斗茶賽火熱開(kāi)賽。
據(jù)了解，此次斗茶賽共吸引了30多家茶企參賽，選送茶樣104個(gè)。其中手制茶18個(gè)，白茶19個(gè)，綠茶21個(gè)，荒野茶19個(gè)，紅茶27個(gè)。
評(píng)外形、鑒湯色、聞香氣、品滋味、看葉底……斗茶賽現(xiàn)場(chǎng)，8位審評(píng)專家揉捏嗅聞，細(xì)看細(xì)品，專注評(píng)審參賽茶樣，根據(jù)茶樣的外形、香氣、湯色、滋味和葉底五個(gè)方面進(jìn)行評(píng)分，將五個(gè)分?jǐn)?shù)相加，從高到低設(shè)置獎(jiǎng)項(xiàng)，并對(duì)獲獎(jiǎng)茶樣進(jìn)行質(zhì)量安全檢測(cè)，評(píng)選出各個(gè)茶類的茶王一名，金獎(jiǎng)兩名，銀獎(jiǎng)三名。
具體獲獎(jiǎng)名單如下：
近年來(lái)，周寧縣以加強(qiáng)茶園基地建設(shè)為基礎(chǔ)，優(yōu)化茶產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)為契機(jī)，以“周寧高山云霧茶”公共品牌建設(shè)為主導(dǎo)，充分發(fā)揮區(qū)位優(yōu)勢(shì)，深入開(kāi)展“五個(gè)一批”建設(shè)，穩(wěn)步推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
周寧縣現(xiàn)有茶園面積10.7萬(wàn)畝，茶業(yè)從業(yè)人員4萬(wàn)余人，占農(nóng)村勞動(dòng)力的70%，人均促進(jìn)增收約8000元；種植茶樹(shù)品種20多個(gè)，本地茶樹(shù)“官司菜茶”“湯家山菜茶”“祖垅野生茶”等被列入福建省茶樹(shù)優(yōu)質(zhì)種植資源保護(hù)品種；茶葉經(jīng)營(yíng)主體不斷壯大，形成以華興、歸來(lái)客、海霧等為龍頭的茶企、合作社120多家，其中“四上”企業(yè)20家，省級(jí)龍頭企業(yè)6家；創(chuàng)建福建省名牌農(nóng)產(chǎn)品2個(gè)，福建省著名商標(biāo)6個(gè)，并先后注冊(cè)“官司云霧茶”“周寧高山云霧茶”國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。
（資料來(lái)源于：中新網(wǎng)、生態(tài)周寧）
來(lái)源：中新網(wǎng)、生態(tài)周寧
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