云南鳳慶縣：在沿河村看石與茶的美麗邂逅

2020-08-04 閱讀 : 次

這是一個(gè)石頭砌成的世界。房屋是石板房，道路是石頭鋪，水渠石頭筑，菜園的壟基用石頭壘。石門墩、石院墻、石前檐、石雞籠、石廁所、石畜圈不勝枚舉。石槽、石盆、石凳、石桌、石碾、石磨、石臼琳瑯滿目。石臺(tái)階、石板路、石垱……甚至烤茶、燒肉的用具都是用石頭制作而成，在鳳慶縣詩禮清華村沿河自然村，這是與石頭村莊一次美麗的邂逅。

在沿河村看石與茶的美麗邂逅

沿著河邊的小道一路向上行進(jìn)，陽光透過湛藍(lán)的天空投射到頭頂上，感覺格外的愜意。抬頭仰望天空，古核桃樹枝盎然地屹立在藍(lán)白相間的天際，直指蒼穹，顯現(xiàn)出頑強(qiáng)的生命力，在那密密的枝杈里，孕育著生機(jī)勃勃的綠色和百折不死的生命之魂。腳下的道路崎嶇坎坷，千百年來，這條道路曾經(jīng)是何等的繁華，過往商賈，游人如穿梭般從它身上走過，它也曾承載著多少人的希望和夢想，誰又能說清楚，在它身上演繹過多少感人的故事呢，世事如煙，滄海桑田，它如今就像一位年至耄耋的老人，靜靜地躺在這里，在它的夢里，是否還依稀記得那往日的繁榮以及行人如織的那些年代?

在沿河村看石與茶的美麗邂逅

在沿河村，我們的目光被石頭房屋豁然點(diǎn)亮，瓦是石板，墻是石墻，石頭做成的房子里，住著終年和石頭相伴的人。

這里產(chǎn)的石頭像千層的油餅，用扁錘沿石角一敲，就能起下一大塊。一層一層的石板，像一本厚厚的書，層次之間不毫粘連，只要你樂意，就可以隨意地翻閱。石墻的頂上，再架木椽，木椽的上面，再鋪石板。石板從檐口鋪起，塊塊疊壓，至脊而收。石材的地基，石材的墻體，石材的屋面，天然的材料，被塘房村人巧妙利用，筑屋造房，建宅修舍。村里的老人說，這樣獨(dú)特的石板房，雨季，屋頂石板遮擋，水不入室。晴天，滿室潮氣蒸發(fā)，沿縫隙罅漏四散飄逸，室內(nèi)很快又可干爽如初，居住于內(nèi)，冬暖夏涼。

在沿河村看石與茶的美麗邂逅

大塊小塊的石板，充當(dāng)了遮風(fēng)擋雨的屋瓦，參差不齊的石板，在一幢房子的屋頂上，都被派用到了最為恰當(dāng)?shù)奈恢?。村民搭建的石屋，大多是隨意而為，有的石塊橫著疊砌，有的斜著堆砌，大石塊和大石塊之間用小石塊補(bǔ)縫加固，連木質(zhì)的梁柱也特別講究自然，用在石屋里還是保持原來的形狀，沒有刻意修整過。使得石屋顯得更加硬朗，看上去厚實(shí)凝重，極具質(zhì)樸之感。

在沿河村看石與茶的美麗邂逅

這是一個(gè)被茶香浸泡的村莊，這里生產(chǎn)的茶味道好，香氣濃。村里的人家都愛喝茶，家里來客了，在火塘上架起一籠熊熊燃燒的疙瘩火，在又黑又亮的銅壺里注滿井水，一邊煎水，一邊用碳火把一個(gè)嘴小腹圓底平的土制小茶罐加熱到一定火候，就把自制的青毛茶(黑茶)放到小茶罐中，烤烤抖抖，抖抖烤烤，直到茶葉黃柄脆，才在小茶罐里注入開水。不一會(huì)兒，一股撲鼻而來的茶香便充盈得整個(gè)房間都是，飄而不散，裊而不絕。

村里的老人說，要烤制好一壺罐罐茶，其中的功夫是很講究的。

在沿河村看石與茶的美麗邂逅

茶罐要用土制，烤起茶來熱量才會(huì)相對穩(wěn)定，不致茶罐一離開炭火就會(huì)冰涼;火候是烤茶最為工夫的，全憑經(jīng)驗(yàn)把握，火溫太高會(huì)把茶葉烤焦，溫度太低又會(huì)把茶葉“烤死”，必須慢慢地烘，輕輕地抖，直到茶葉熟而不焦，黃而不枯，茶柄脆而不碎，才能在小茶罐里注入開水，開水最好是用清澈的井水燒開，沏出的茶才會(huì)甘香四溢。

其實(shí)，沿河村人喝罐罐茶，大多喝的是一種禮節(jié)。家里來客了，沏一盅好茶，圍著塘火侃天南地北、侃人間是非，以茶代酒，以茶傳情，輕咂慢品，幾許愁樂甘苦隨風(fēng)鳴響天籟，升降沉浮款款遁入心中，以淡薄而明志。那種純粹的田園式的生活，那種人與自然相得益彰的生活，或許，只有沿河才獨(dú)有。

身處沿河村，把自己置身于陶公的世外桃源，忘卻一切的世俗，拋棄一切的痛苦，讓心與靈魂靜靜地對話，盡享最原始，最純凈的時(shí)光。

來源：云南網(wǎng)

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