正高農(nóng)民馬亞平——“一片茶葉，要用一生去琢磨”

2020-08-20 閱讀 : 次

春季是浙江諸暨茶農(nóng)們最忙碌的時(shí)節(jié)。晨曦微露，趁著涼爽，茶農(nóng)們戴上斗笠抱著背簍，趕去茶園采茶。“老茶農(nóng)”馬亞平卻拿起一個(gè)黑色保溫壺，捎上幾摞一次性透明杯，徑自去了公園。

嘩!開(kāi)水注入透明杯，杯中的茶葉旋轉(zhuǎn)翻騰起來(lái)，不一會(huì)兒沉到杯底，根根豎直，稍尖一頭朝上，好似一把把綠色寶劍，散發(fā)出獨(dú)特的清香。循著茶香，公園里不少人湊上前來(lái)，幾位喝了大半輩子茶水的老茶客還爭(zhēng)著問(wèn)：“這是個(gè)什么茶?”

“名源其形，它叫綠劍茶。”指著杯中豎立的茶葉，馬亞平邊說(shuō)邊給茶客們沏上了茶。

今年58歲的馬亞平，出生在浙江省諸暨市嶺北鎮(zhèn)茶山村地地道道的一個(gè)農(nóng)民家庭，他靠著每天的保溫壺沏茶，打開(kāi)了茶葉生意的大門(mén)。慢慢地，這個(gè)來(lái)自小山村的茶被全國(guó)各地的茶客們熟知，賣(mài)到了北京、上海和廣州等大城市。

在茶園里泡了40多年，馬亞平?jīng)]想到自己的綠劍茶能夠推廣到全國(guó)，更讓他沒(méi)想到的是，7月中旬，他成為了茶山村有史以來(lái)第一位正高農(nóng)民。

今年3月，浙江省為農(nóng)民打開(kāi)了正高職稱的大門(mén)，明確規(guī)定，除涉農(nóng)事業(yè)單位、科研院所人員外，職業(yè)農(nóng)民也可參評(píng)。7月14日，浙江省年度農(nóng)業(yè)正高職稱評(píng)審結(jié)果出爐，作為浙江首批獲評(píng)正高職稱的四位農(nóng)民之一，馬亞平獲得了“農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣研究員”稱號(hào)。

獲評(píng)正高職稱的第二天，十里八鄉(xiāng)的鄉(xiāng)親們都來(lái)給馬亞平道喜。馬亞平一一表達(dá)謝意后，又仿佛忘掉了獲評(píng)正高的事，開(kāi)始為他們答疑解惑。“職稱是對(duì)我的肯定，但更是鞭策，希望能帶動(dòng)更多的鄉(xiāng)親們科學(xué)種茶。”

走在茶園的石子小路上，人們被清新濕潤(rùn)的空氣包裹著，淡淡的綠茶香氣沁人心脾，心情也隨之舒暢起來(lái)。鄉(xiāng)親們很不解，為什么和其他茶園不太一樣，馬亞平的茶園看不到殺蟲(chóng)設(shè)施或是除草設(shè)備的蹤影呢?

“害蟲(chóng)的確是茶葉生長(zhǎng)過(guò)程中的大敵。”馬亞平說(shuō)，但與清除害蟲(chóng)、雜草相比，還有更重要的事，比如維持茶園的生態(tài)平衡。“現(xiàn)在講究有機(jī)化模式，如果安裝除蟲(chóng)設(shè)備，茶樹(shù)不就和害蟲(chóng)、益蟲(chóng)都說(shuō)‘再見(jiàn)’了嗎?”于是，他采取了一種在同行看來(lái)十分過(guò)時(shí)的除蟲(chóng)方式——每到害蟲(chóng)產(chǎn)卵的高峰期，馬亞平就帶著茶農(nóng)一起，到茶園采摘帶有害蟲(chóng)蟲(chóng)卵的茶樹(shù)葉片。

摘下樹(shù)葉，馬亞平指著上面的蟲(chóng)卵，開(kāi)始現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)。哪種是害蟲(chóng)，哪種是益蟲(chóng)，它們喜歡吃哪種草，討厭什么味道，從茶園獲得的知識(shí)又一次在茶園里傳授，馬亞平仿佛是一名“田間博士”。

除了茶葉本身之外，馬亞平總是在考慮新的發(fā)展方向。

茶葉、襪子和同山燒是諸暨的三大特色，“中國(guó)襪業(yè)之鄉(xiāng)”說(shuō)的便是諸暨。馬亞平大膽設(shè)想，何不把其中兩種結(jié)合起來(lái)，研發(fā)一款更具諸暨特色、代表諸暨的產(chǎn)品呢?經(jīng)過(guò)7年時(shí)間的研發(fā)創(chuàng)新，馬亞平團(tuán)隊(duì)成功將茶多酚等茶葉提取物融入棉纖維，“茶襪”上市了。

“如果說(shuō)茶襪，你會(huì)想到什么?是帶有茶葉味道的襪子嗎?”馬亞平拿出一雙茶襪和一雙普通襪子，“你看一看，哪雙是茶襪?”

兩種襪子拿在手上，都是棉質(zhì)手感，一雙是淺粉色，一雙是白色帶紅條紋，款式相似，湊近了聞一聞，也都沒(méi)有什么味道。

“單單做一款有茶葉味道或是顏色的襪子就太容易了，但這只是噱頭，茶襪的核心就在于茶葉提取物能帶給棉纖維質(zhì)的改變。多穿幾次，你會(huì)發(fā)現(xiàn)我們的襪子更防臭，而且茶葉提取物具有抗菌抑菌的功效。”馬亞平介紹說(shuō)，之前，衣物都是采用化學(xué)抑菌劑才能達(dá)到抑菌的效果，現(xiàn)在我們采用天然的抑菌劑。

“有了這項(xiàng)技術(shù)，茶農(nóng)們夏秋季節(jié)可以繼續(xù)留在茶園做茶衍生品，茶農(nóng)不必到處奔波，還可以獲得更多的收入。”馬亞平說(shuō)。

獲評(píng)正高職稱后，馬亞平受到一些企業(yè)的邀請(qǐng)，去擔(dān)任技術(shù)指導(dǎo)員。出差在外，馬亞平喝綠劍茶的時(shí)間少了，“但現(xiàn)在我有更多機(jī)會(huì)品嘗其它受市場(chǎng)歡迎的茶，朋友之間也經(jīng)常交換好茶。”在他看來(lái)，市面上流通的每一款茶葉都有可取之處。取長(zhǎng)補(bǔ)短，優(yōu)化自身，才是茶業(yè)長(zhǎng)久發(fā)展之道。“一片茶葉，我要用一生去琢磨，讓茶擁有更多的可能。”

來(lái)源：人民日?qǐng)?bào)

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