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普洱茶壓得那么緊,怎么撬才不會(huì)破壞茶餅?zāi)兀?/h1>
2020-09-14 閱讀 :

原標(biāo)題:普洱茶壓得那么緊,怎么撬才不會(huì)破壞茶餅?zāi)兀?/p>

▲餅茶

用茶針從茶餅背面的壓窩內(nèi)開(kāi)始平行插入稍用點(diǎn)力,把茶刀往茶餅里推進(jìn)去3公分左右,這樣不會(huì)把茶餅撬的很散碎,用力不要過(guò)猛,否則有可能因?yàn)椴璧痘_(kāi)而誤傷自己。

拿起茶針順著餅茶的紋理沿邊緣一針針插進(jìn)去,保持起茶葉壓制文理的完整性,使用茶針一圈下來(lái)之后,即可從表面剝離出一圈茶餅。

撬開(kāi)后,一層一層的將茶剝離茶餅,這樣可以保持葉片的完整。

▲磚茶

磚茶是最容易撬的緊壓茶,第一步我們需要將磚茶豎起來(lái),從磚茶的側(cè)邊找到一個(gè)茶針可以插入的點(diǎn),最好不要超過(guò)磚茶厚度的二分之一,將茶針插入3-5公分,在一側(cè)稍稍用力撬起。

再尋找下一個(gè)同樣的點(diǎn),繼續(xù)插入茶針,直到取出我們想要的量為止。

以此類推,成片剝開(kāi)。

▲沱茶

沱茶是三種緊壓茶當(dāng)中壓制得最緊的,撬沱茶比較困難。在沱茶表面尋找一個(gè)點(diǎn),將茶針平行插入,向外用力。

茶針插入的點(diǎn)不要太深,一般建議在5mm左右!用個(gè)簡(jiǎn)單的比喻來(lái)形容,撬沱茶,有點(diǎn)像剝橘子皮的感覺(jué),當(dāng)然剝的時(shí)候用的是用茶針來(lái)剝的。像剝橘子皮似的用茶針一點(diǎn)一點(diǎn)的在沱茶表面一層一層的剝開(kāi)!

撬茶是個(gè)考驗(yàn)?zāi)托暮图?xì)心的活兒,一層一層將茶剝落,保持葉片的完整,減少碎屑,這是撬茶的基本原則。(精靈)

來(lái)源:云南網(wǎng)-普洱茶吧


本文標(biāo)題:普洱茶壓得那么緊,怎么撬才不會(huì)破壞茶餅?zāi)兀?- 茶葉新聞_中國(guó)茶葉新聞_國(guó)際茶葉新聞
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