簡(jiǎn)述清洗紫砂茶具
宜興紫砂壺,胎質(zhì)氣孔結(jié)構(gòu)較大,吸附性較強(qiáng),泡茶不易手餿。據(jù)這一特征,普通茶葉沏茶,宜用后即清洗。用高級(jí)名茶入壺,可貯存壺內(nèi),待來日再潔凈清洗。
在宜興當(dāng)?shù)?,洗壺不用手洗,其法為:茶壺日久不用,生有異味,只用沸水衡泡,再用冷水清過,異味即除。
新購宜興紫砂茗壺,未用前須在清水中浸泡三、四天,每天換水兩、三次,將鐵質(zhì)除凈(紫砂名壺,經(jīng)一千多度高溫?zé)?,有少量鐵質(zhì)滲出,殘留壺體表面,不清除干凈,對(duì)人體有害,還會(huì)使茶水變味),然后再行使用。
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