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• 茶俗：功夫茶

  功夫茶：廠東潮州和汕頭一帶盛行功夫茶。飲功夫茶一般以3人為宜，比較考究的是選用宜興產(chǎn)的小陶壺和白瓷上釉茶杯，這種茶杯口徑只有銀元大小，如同小酒杯。小陶壺（罐）里裝入烏龍茶和水，放在小炭爐或小酒精爐上煮。茶煮好后拿...

  茶風(fēng)茶俗

• 新加坡人的肉骨茶風(fēng)俗

  肉骨茶，就是一邊吃肉骨，一邊喝茶。肉骨，多選用新鮮帶瘦肉的排骨，也有用豬蹄、牛肉或雞肉的；燒制時(shí)，肉骨先用作料進(jìn)行烹調(diào)，文火燉熟；有的還會(huì)放上黨參、枸杞、熟地等滋補(bǔ)名貴藥材，使肉骨變得更加清香味美，而且能補(bǔ)氣生血，富有營...

  茶風(fēng)茶俗

• 云南民族茶俗之彝族茶俗

  彝族的打油茶打油茶是在云南省水勝一帶流行的飲茶風(fēng)俗。云南省水勝縣聚居著彝族、白族、納西族、普米族等眾多少數(shù)民族，在當(dāng)?shù)亓鱾髦胞惤昔斡绖俚木?，烤油茶呀家家有”的歌謠打油茶是當(dāng)?shù)氐淖顬榱餍?..

  茶風(fēng)茶俗

• 大理“三道茶”

  早在南詔時(shí)期就有飲用三道茶的習(xí)俗，茶具和制作方法在當(dāng)時(shí)就很考究。托盤用黑漆木制作，烤茶用拳頭大的黑色土陶罐，使用白瓷藍(lán)釉花的無耳茶盅。茶盅有小、中、大三種，按順序分別在每道茶使用。茶葉一般是大理感通寺出的感...

  茶風(fēng)茶俗

• 馬黛茶的傳說

  傳說一從前的某一天，日月二神在叢林中散步，忽然間，一只美洲豹撲向他們，正在危急時(shí)，一個(gè)叫Aba的美洲印地安原住民，英勇地拔起弓箭射死了豹，拯救了二神。沒多久后的一個(gè)夜晚，日月二神相偕來到Aba的床邊，為答謝他的救命之恩，也敬...

  茶風(fēng)茶俗

• 淺聊四川茶館

  四川茶館不僅僅只是一個(gè)喝茶閑聊的地方，而是一種文化。一種見證了四川發(fā)展和改變的文化，一種陪伴了幾代人從出生到離開的文化，在過去的舊社會(huì)，三教九流都呆在茶館里，不同行業(yè)、各類社團(tuán)在此了解行情、洽談生意、看貨交易;...

  茶風(fēng)茶俗

• 寄托思緒的祭祀，如何供茶？

  編者按：在傳統(tǒng)文化中，祭祀是國之大典，也是遍及民間的俗事。其實(shí)，祭典神靈，祭奉祖宗，祭奠死者，既有共性，又有不同。而在不同場合的祭祀，茶在其間也是各異的。用茶葉祭祀，在我國有悠久的歷史，有文字記載的可追溯到...

  茶風(fēng)茶俗

• 德國飲茶習(xí)俗

  德國人也喜歡飲茶。德國人飲茶有些既可笑又可愛的當(dāng)?shù)?。比方，德國也產(chǎn)花茶，但不像中國用茉莉花，玉蘭花或米蘭花等窨制過的茶葉，他們所謂的“花茶”，是用各種花瓣加上蘋果、山楂等果干制成的，里面一片茶葉也沒有，真正是“有...

  茶風(fēng)茶俗

• 浪漫的英式下午茶

  茶是1662年凱瑟琳公主的私人嫁妝；1702年，安妮女王在宮廷宴會(huì)上放棄價(jià)值不菲的葡萄酒，只喝自己杯中的紅茶，這高傲的“以茶代酒”，讓貴族們迅速折服在茶的魅力之中；1840年，維多利亞時(shí)期，下午茶開始興起，每到下午四點(diǎn)，貴婦們放棄...

  茶風(fēng)茶俗

• 荷蘭的飲茶方式

  提起西方人飲茶，人們自然會(huì)聯(lián)想起世界的茶消費(fèi)王國――英國。其實(shí)，最初將茶傳到歐洲的，是荷蘭商船。遠(yuǎn)在17世紀(jì)初期，荷蘭商人就憑借航海的優(yōu)勢，從澳門裝運(yùn)到中國的綠茶到爪哇，再轉(zhuǎn)運(yùn)到歐洲。剛開始，由于供需失衡，茶價(jià)非常昂...

  茶風(fēng)茶俗