茶藝欣賞
第一道:恭請上座:請客人到上位,主人或侍茶者徹茶、把壺泡茶、斟茶待客。
第二道:孟臣沐霖:即燙洗茶壺。孟臣是明代紫砂壺制作家,后人把名茶壺喻為孟臣。
第三道:烏龍入宮:把烏龍茶放入紫砂壺內(nèi)。
第四道:懸壺高沖:把盛開水的長嘴壺提高沖水,高沖可使茶葉翻動。
第五道:春風(fēng)拂面:用壺蓋輕輕刮去表面白色泡沫,使茶清新潔靜。
第六道:重洗仙顏:用開水澆淋茶壺,既洗凈壺外表面,又提高壺溫。重洗仙顏為武夷山云窩一石刻。
第七道:若琛出浴:即燙洗茶杯。若琛為清初人,以善制茶杯而出名,后人把名貴茶杯喻為若琛。
第八道:玉液回壺:把沖泡出的茶湯再倒回壺中,以均勻茶湯。
第九道:關(guān)公巡城:依次來回往各杯斟茶水。
第十道:請品巖茶:請尊貴的客人品嘗巖茶、領(lǐng)悟巖韻。
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