保存好新鮮綠茶的五大要點(diǎn)
買了綠茶應(yīng)該如何保存呢？給大家介紹一下綠茶儲存方法的五個要點(diǎn)：
一、忌潮濕
一般大多數(shù)茶葉都具有很強(qiáng)的吸濕還潮性。存放時，相對濕度在60%較為適合，超過70%就會因吸潮而發(fā)作霉斑，進(jìn)而酸化變質(zhì)。
所以回南天、黃梅天的時候，記得要把茶葉袋子封緊，以免受潮。
二、忌高溫
綠茶類茶葉比較適合低溫保存。溫度過高，茶葉中的氨基酸、糖類、維生素和芳香性物質(zhì)則會被分解破壞，使質(zhì)量、香氣、味道都有所下降。
切忌茶葉不要長期放在煮水壺旁邊。
三、忌陽光
陽光會推進(jìn)綠茶茶葉色素及酯類物質(zhì)的氧化，能將葉綠素分解成為脫鎂葉綠素，使綠茶茶葉質(zhì)量變壞。
所以，茶葉一般貯存在鋁質(zhì)袋子中，或者牛皮袋子中。
四、忌氧氣
綠茶茶葉中的葉綠素、醛類、酯類、維生素C等易與空氣中的氧結(jié)合，氧化后的綠茶茶葉會使綠茶茶葉湯色變紅、變深，使?fàn)I養(yǎng)價值大大下降。
所以，每次取茶喝茶，切忌先把封口封好。
五、忌異味
綠茶茶葉中含有高分子棕櫚酶和萜稀類化合物。這類物質(zhì)生性活波極不穩(wěn)定，能夠廣吸異味。
因而，茶葉與有異味的物品混放貯存時，就會吸收異味而且無法去除。
另外，如果是想要存放的時間比較長，也可以在茶葉袋的基礎(chǔ)上，再加一層密封保鮮袋，然后放到冰箱里。這樣就可以保存上一年了。
本文標(biāo)題：保存好新鮮綠茶的五大要點(diǎn) - 茶知識_茶葉知識_茶葉百科
本文地址：http://www.junsn.com/chazhishi/11812.html
相關(guān)文章
-
鐵觀音泡幾次，鐵觀音能喝幾泡
通常來說，鐵觀音的沖泡方法是使用白瓷蓋碗，每次投茶5～7克，用山泉水、礦泉水或純凈水煮開的90度沸水沖泡60秒左右即可出湯。不可久浸，比較耐泡，可連續(xù)沖泡7次左右，因此有“鐵觀音七泡有余香”的說法。 因此，對于高檔的鐵觀...
茶知識 -
揭陽炒茶怎么沖泡，喝炒茶有什么好處？
在潮汕地區(qū)，揭陽炒茶是一種流行于揭陽的土茶，是很有地方特色的炒青綠茶，主要產(chǎn)自揭東、揭西兩縣(區(qū))，又稱“炒仔茶”。秉承了潮汕茶文化優(yōu)良傳統(tǒng)的揭陽炒茶，用的雖是綠茶的做法，追求的卻是烏龍茶的沖泡效果，故而以中國茶藝...
茶知識 -
茶水煮飯的功效，你知道嗎？
或許，你有在中國的傳統(tǒng)四大名著《紅樓夢》里見過，賈寶玉用涼茶泡飯。但用茶水煮飯，不知道你是否聽過？我們今天就來扒一扒這茶水煮飯的功效！我們都知道，茶和稻米是中國傳統(tǒng)的作物，將這兩樣?xùn)|西放到一起，卻是天然的防病上品。...
茶知識 -
什么泥料的紫砂壺沖泡肉桂，武夷巖茶肉桂用哪種紫砂壺好？
一般是不推薦用紫砂壺泡武夷巖茶肉桂的，因?yàn)樽仙皦氐牟馁|(zhì)導(dǎo)致其容易吸收茶香，影響肉桂茶的真實(shí)香氣。但是，如果非要問什么泥料的紫砂壺沖泡肉桂茶更好，想來應(yīng)該選擇朱泥泥料的壺，因其透氣性稍差，但揚(yáng)香很好，喝巖茶不就是喝...
茶知識 -
泡茶時用什么水最好？
水為茶之母，了解水質(zhì)是泡好茶第一個要件，水質(zhì)的好壞會直接影響茶湯品質(zhì)的好壞，水質(zhì)不好就難以展現(xiàn)出茶葉的特性以及色、香、味。水質(zhì)分軟水、硬水，所謂軟水就是喝起來很順喉、爽口；硬水就是滑動不良，刺激喉舌。目前水又可...
茶知識 -
茶葉好壞怎么辨別，怎樣鑒別茶葉品質(zhì)優(yōu)劣？
茶為國飲，愛飲茶的人，對茶葉的挑選和品飲甚有說道，只要看看茶葉的外形細(xì)節(jié)，他們就能七七八八辨別出一款茶的好壞，這是新手們很難做到的。茶葉好壞怎么辨別呢？不懂茶的茶友也別慌，這里分享四種好茶葉的辨別方法。細(xì)細(xì)品味，你...
茶知識 -
新買的茶葉能保存多久? 茶葉的貯藏方法
茶葉吸濕及吸味性強(qiáng)，很容易吸附空氣中水分及異味，若貯存方法稍有不當(dāng)，就會在短時期內(nèi)失去風(fēng)味，而且愈是清發(fā)酵高清香的名貴茶葉，愈是難以保存。通常茶葉在貯放一段時間后，香氣、滋味、顏色會發(fā)生變化，原來的新茶葉消失，陳味漸...
茶知識 -
古樹茶有什么特點(diǎn)
古樹茶很多都比較貴，真正的古樹茶肯定有它不一樣的特點(diǎn)。市場上古樹茶也有假的，因此你要學(xué)會懂得分辨真正的古樹茶，這樣才不怕被騙。真正的古樹茶有什么特點(diǎn)呢？一、麻其實(shí)麻并不算一種味道，算是一種感覺，不過不論怎么說，如...
茶知識
