如何挑選喜歡的口味的茶葉呢?
如何挑選喜歡的口味呢?要選擇品飲者喜歡且適合其口味的茶葉,才是基本的要則。從習(xí)慣來講,有些人愛喝鐵觀音,有些人愛喝正山小種,還有一些人愛喝花茶、綠茶、武夷巖茶等,而且還有明顯的地域性,這和當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件、人文條件有關(guān),沒法說誰好誰壞,可以選自己愛喝的茶葉。再可以從香味與韻味兩方面著手,因為茶的萬種風(fēng)情多半來自茶香。好的茶葉,芳香馥郁,令人身心舒暢,精神愉悅。喜歡喝清香的茶友,烏龍茶系與綠茶系都是不錯的選擇;喜歡濃郁的香氣,就可試試凍頂烏龍茶;想喝韻味,就不可錯過鐵觀音茶的觀音韻、武夷巖茶的巖韻。
茶葉種類繁多,泡茶時茶葉用量各異,還要考慮泡茶用具大小和飲茶者的習(xí)慣。沖泡一般紅、綠茶,茶與水的比例大致掌握在1:50或1:60,即每杯放3克左右茶葉,加沸水150-200毫升。如飲用普洱茶、烏龍茶,每杯放茶量5-10克,如用茶壺沖泡,則按茶壺容量大小適當(dāng)掌握比例,投入量為茶壺容積的一半,或更多。
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