如何收藏和品鑒普洱老茶?

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普洱老茶如何久藏，普洱老茶真正的味道與境界是什么?　

一、普洱老茶如何久藏：

1、陳化到一定年份的老茶一定要密封，而且量越大越好，每一個老茶倉，每一件老茶，每一筒老茶，陳化到一定時間都會產(chǎn)生一個微生物生態(tài)系統(tǒng)，老茶存儲最低標(biāo)準(zhǔn)也要一桶一桶收藏，如果一片單獨(dú)收藏會很危險，茶中的微生物走掉，水會變得空洞無味。有人在買幾泡紅印、宋品收藏，買回來當(dāng)年品鑒很好喝，放在紫砂罐密封保存，過了些年，與剛買回來天壤之別。為何?微生物跑了，成垃圾了。

2、普洱茶倉儲很重要!普洱茶陳化與釀酒一樣，酒窖就相似于普洱茶的倉，很重要!但可悲的是，全民藏茶，就如同把五糧液剛做好的新酒從廠里拉到我們家里自己陳釀一樣，能成五糧液嗎?

3、普洱茶越陳越香，說的是專業(yè)倉庫出來的。個人收藏普洱茶到頭來就是一堆垃圾。也許這話會打擊到很多人，很多店，很多品牌，但卻是真理。什么叫做普洱茶，云南大葉種，曬青，經(jīng)過陳化過的。三者缺一不可，才叫普洱茶?？杀氖俏覀儸F(xiàn)在喝到的那些成功的陳年普洱，沒有一片是家庭收藏，都是香港、臺灣、新馬泰等地專業(yè)倉出來的，個人收藏普洱，越陳越香，歷史上沒有成功經(jīng)驗(yàn)可尋。失敗案例倒是不少!家庭收藏曬青普洱茶前幾年一定要適當(dāng)通風(fēng)去青味，最后密封養(yǎng)氣。

二、普洱老茶如何鑒賞：

有人說學(xué)茶先從老茶品鑒，還有人說先從新茶入手。無論如何，有能力品鑒老茶體悟茶性的朋友都是非常懂新茶的。都有一定的茶葉鑒賞水平，能從物質(zhì)形態(tài)上認(rèn)識茶，通過行家的正確引導(dǎo)從感官鑒別茶的類別、優(yōu)劣。這是品鑒老茶的基礎(chǔ)。

三、古人對老茶的品鑒體會：

唐代詩僧皎然和尚在《飲茶歌誚崔石使君》中寫道：“三飲便得道，何須苦心破煩惱”又說：“孰知茶道全爾真，唯有丹丘得如此”。

丹丘子是古代傳說中的神仙，皎然和尚認(rèn)為只有像丹丘子那樣的神仙才能真正領(lǐng)悟高深莫測的茶道?？梢姡谖覈璧酪辉~原本指的是通過飲茶來擺脫精神上的苦惱。這正應(yīng)了《周易》所言“故形而上者謂之道”。“形而上”正是指看不見、摸不著的精神層面的問題。

品一杯老茶，如遇春風(fēng)，醍醐灌頂，心中苦悶已是九霄云外，得舒服自在，從此不能自拔。

不僅僅停留在老茶對自我眼、耳、鼻、舌的究竟之中，更多的是升華到思想的層面。如果修行打坐，它能幫助你入定;如果藝術(shù)創(chuàng)作，它能激發(fā)你的靈感;如果你是位作家，它能迸發(fā)出你思想的火花!適當(dāng)品飲老茶，能給善良的人以幸福，給失落的人以力量，給有緣之人以健康。

老茶是可遇而不可求的，因緣巧合，品到一杯老茶，或許當(dāng)時不懂，世事無常，多少年后突然感悟到“眾里尋他千百度，驀然回首，那人卻在燈火闌珊處”。

品鑒老茶是茶葉與心靈的共鳴，或者心隨茶引，是對心靈的一種召喚、調(diào)節(jié)，更是一種修行!每個人都有每個人的喜好，你想要更好的品味，你想要屬于自己的口味，那么就要用心去品。如果你用了心，老茶帶給你的感受絕對不同!

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