福鼎白茶沖泡方法，萬(wàn)變不離其宗
白茶是不需要任何人為的加工，如殺青、揉捻、烘焙等工序來(lái)改變其本來(lái)的性狀，它只需要陽(yáng)光，那么陽(yáng)光的茶，該怎么泡呢？
最近在跟茶友的溝通中，遇到了好幾個(gè)茶友咨詢關(guān)于白茶泡法的問(wèn)題，為什么同樣的白茶，不一樣的人泡出來(lái)味道有可能完全不同，這里面涉及到幾個(gè)關(guān)鍵性問(wèn)題：投茶量，配水量，泡茶器具，泡茶或者煮茶時(shí)間，任意一個(gè)因素都會(huì)影響茶湯的口感，那么對(duì)于新手來(lái)說(shuō)白茶要怎么泡呢？
1.首先，茶具的選擇
白茶我們現(xiàn)在常見(jiàn)的喝法有泡跟煮兩種，老白茶是目前比較適合用來(lái)煮的，那不一樣的喝法茶具選擇就顯得很重要了。對(duì)于喜歡沖泡方式的茶友來(lái)說(shuō)，最好是用白瓷蓋碗，操作簡(jiǎn)單，親民。
有茶友問(wèn)，使用紫砂壺、陶壺泡白茶是否合適？紫砂壺、陶壺器具會(huì)吸收白茶的香氣，也容易悶壞茶葉，使之泡出來(lái)的白茶會(huì)有苦澀味。沖泡玻璃杯也可，喜歡煮老白茶的茶友可以選用蒸餾壺或者養(yǎng)生壺。
2.其次，投茶量、配水量以及時(shí)間的選擇
對(duì)于常用的蓋碗泡法來(lái)說(shuō)，我們優(yōu)先選擇120ml容量的蓋碗，搭配我們5g茶量即可，如是玻璃杯沖泡的茶友，300ml的玻璃杯一次搭配3g左右的茶量即可，如果是煮茶的話，我們正常500ml的水搭配6-7g老白茶，水煮開(kāi)后再煮3-5分鐘即可。
以上的茶水比均可根據(jù)個(gè)人口味做適當(dāng)調(diào)整，只有找到自己喜歡的口感比例才是適合自己的。
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