月光白的那些知識(shí)
01.月光白的美麗傳說(shuō)
傳說(shuō)中南發(fā)來(lái)是景洪傣王召孟勐的七公主。她美麗善良,勤勞勇敢,是壩子里傣族美麗和智慧的化身。為了巴朗部落與傣族部落的和平、友好,舍棄王宮天堂般的生活,上山與巴朗人帕艾冷共結(jié)連里,共同開(kāi)創(chuàng)了巴朗社會(huì)的新紀(jì)元。南發(fā)來(lái)不僅教會(huì)巴朗人開(kāi)挖梯田種植水稻,并為其大面積人工種茶帶來(lái)了技術(shù),使巴朗人從樹(shù)皮遮身走進(jìn)了文明社會(huì)。后來(lái)的茶文化,最早就是由巴朗人開(kāi)創(chuàng)而來(lái)。而南發(fā)來(lái)(即七公主)則被巴朗人尊稱為“族母”,即是“茶母”。(另柬埔寨高棉人,則是巴朗人的又一分支,也為世界文明做出了巨大貢獻(xiàn)--他們開(kāi)創(chuàng)了聞名于世的吳哥文化)。“月光白”茶則是巴朗人從眾多茗茶中選用來(lái)進(jìn)貢王族的極品,它被民間稱頌如“七公主”般圣潔、高貴,是“七公主”美麗的化身。
02.月光白的制作
月光白的制作工藝:采摘鮮葉一芽一葉或一芽二葉,隨后厚度達(dá)1~2cm的鮮葉置放于特制的萎凋床上,室內(nèi)萎凋(室內(nèi)溫度為28℃-30℃,濕度為50%-53%)干燥兩至三天,成茶陰干(不見(jiàn)陽(yáng)光)而成。
“月光白”,也稱為月光白茶,是中一款特殊的茶品。其實(shí),“月光白”應(yīng)歸類于白茶,之所以將其納入系列,是因?yàn)?ldquo;月光白”主產(chǎn)地位于云南省普洱地區(qū)(原思茅地區(qū)),其原料選用云南大葉種茶,再加上工藝含有的部分工藝,故成為的一個(gè)分支。其中,以景邁山地區(qū)出產(chǎn)的“月光白”品質(zhì)最佳。
03.月光白的功效
月光白茶,性溫和,可暖胃,吸脂減肥、降低血壓,預(yù)防動(dòng)脈硬化,防癌抗癌,健牙護(hù)齒及其消炎、殺菌、治痢功效。其后發(fā)酵是一些列酶促氧化和微生物活動(dòng)復(fù)雜的變化過(guò)程。
最佳沖泡方法(制備方法):一次投茶量15克,沸水沖泡,水量為300~400ml浸泡三分鐘。然后反復(fù)搖動(dòng)茶杯(或茶壺)30秒,盡可能多的將茶葉內(nèi)含物質(zhì)浸泡入茶水中。因?yàn)樗畵P(yáng)酸是脂溶性物質(zhì),不溶于水。只有采用搖杯方式,讓水不斷攪動(dòng)茶葉,使茶葉水溶性物質(zhì)析出,讓水楊酸衍生物脫落進(jìn)入茶水(湯)中。
本文標(biāo)題:月光白的那些知識(shí) - 白茶_白茶價(jià)格_白茶的泡法_白茶的功效與作用及禁忌
本文地址:http://www.junsn.com/fenlei/baicha/6687.html