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安化黑茶原來并不產(chǎn)于安化?但這并不影響黑茶獨特的功效

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我簡直不敢驚嘆,北湖生態(tài)公園會打造成如此模樣。暖暖的冬陽之下,成千上萬游人,在這天空覷著地方,演繹出了人如潮水樣流動,盯著湖水與綠草茵茵,張大著嘴巴。我是看著今天太陽蠻大,與他們奶奶,帶著兩個小孫孫來到的北湖,公交車搖晃了新都、泰興、木蘭等等,一路的陽光灑著光芒,與車的換乘加擁擠,送我們蒞臨歡樂時光。北湖肯定是歡迎人們蒞臨,不然,“北湖生態(tài)公園”六個白色耀眼碩大漢字,在老遠(yuǎn)就扯進了人們眼眸,讓情不自禁的簇?fù)?,將游客嘴巴張大了又再張大?/p>

隨著人流潮水蕩啊蕩地,個個眼睛尖得來沒有商量,成華區(qū)由來滴溜溜轉(zhuǎn)不會忽悠,還有一塊標(biāo)牌為證,醒目而清晰:“唐乾元元年(公元758年),緊鄰成都的蜀縣更名為華陽縣,與成都縣共治成都府。1928年成都市建立,才結(jié)束兩縣共治省城的歷史,北湖公園這片區(qū)域曾在成都縣和華陽縣的交界線上,其內(nèi)的和成村有成華橋、成華堰等地名,見證成都縣、華陽縣的歷史淵源。1990年成都市區(qū)劃調(diào)整時,基于這個歷史淵源,成華區(qū)由此得名。”

是不,港花的成華區(qū),一下子飛臨了天空上方。然,北湖這片湖水,才真是有很大分量,歷史正能量滿滿,也有一塊標(biāo)牌,用文字在作敘述:斕,鳥語花香。

茯茶是黑茶中的珍品,早在明朝嘉靖年間,茯茶就被定為運往西北邊民的官茶,至今在我國西北地區(qū)仍流傳著飲用黑茶的習(xí)慣。目前市場上常見的主要是產(chǎn)自湖南的茯茶、尤其是以湖南安化的茯茶名氣最大。

茯茶的產(chǎn)地:

據(jù)史料記載,其實茯茶最早誕生于陜西省涇陽縣,當(dāng)年陜西和甘肅的商人到湖南安化采買黑毛茶,運往陜西涇陽,再用特殊的加工方式筑制成發(fā)“金花”的茶磚,也就是現(xiàn)在所稱的茯茶。當(dāng)?shù)靥赜械臍夂颦h(huán)境,賦予了茯茶獨特的風(fēng)味,所以過去人們說非要有涇河的水,關(guān)中的氣候,陜西人的技術(shù)才能制作茯茶。所以直到建國前陜西都一直壟斷了茯茶的加工制作,然而因歷史等原因陜西的茯茶生產(chǎn)卻在1958年被終止了。加工茯茶的任務(wù)被交予茯茶的原料產(chǎn)地湖南省承擔(dān)。由此湖南開始了研究茯茶的筑制和發(fā)花工藝,經(jīng)過技術(shù)人員多年的艱難摸索,茯茶在湖南安化生產(chǎn)成功。五十年多來來,安化地區(qū)專注生產(chǎn)茯茶,生產(chǎn)的茯茶先后獲得多座國內(nèi)大獎。

茯茶的風(fēng)味:

在茯茶加工的過程中主要化學(xué)成分兒茶素、黃酮類、茶多酚、氨基酸、咖啡堿的含量均下降,各類化學(xué)變化形成了茯茶獨特的品質(zhì)。其中兒茶素的氧化和一系列化學(xué)作用,減少了茯茶的澀味,使茶的味道越來越醇厚;氨基酸與糖反應(yīng)則形成了茯茶獨有的香氣;咖啡堿的氧化和減少降低了茯茶中苦澀的味道。有研究表明,適當(dāng)陳放對茯茶的品質(zhì)轉(zhuǎn)化是有利的,如其茶湯的澀味會發(fā)生轉(zhuǎn)化,隨著陳化時間的增長,茯茶的多酚類含量大幅度減少,這有助于減少苦澀味,增加茶湯的厚重感。

茯茶的功效:

茯茶具有減肥作用,肥胖不僅影響人的外觀形象,而且是很多疾病如糖尿病、高血壓、心血管疾病等的重要誘發(fā)因素,已經(jīng)成為當(dāng)今世界最為嚴(yán)重而緊迫的公共健康問題之一??茖W(xué)家們用茯茶和綠茶的水提取物對肥胖的大鼠進行灌胃,發(fā)現(xiàn)與對照組相比兩個實驗組大鼠的體質(zhì)量明顯得到抑制,而且茯茶降低甘油三酯的效果優(yōu)于綠茶,這說明茯茶有良好的減肥降脂功能。同時在以正常人的肝細(xì)胞為對象的實驗中,也證明了“金花”孢子粉對肝細(xì)胞有較好的降脂效果;

茯茶具有降血糖的作用,糖尿病是現(xiàn)代人高發(fā)的疾病,不但給病患的健康造成嚴(yán)重威脅,還給社會和經(jīng)濟發(fā)展帶來沉重負(fù)擔(dān)??茖W(xué)家針對患有糖尿病小鼠為試驗對象,分別用金花茯茶和黑毛茶對試驗組小鼠進行灌胃,結(jié)果表明:黑毛茶、金花茯茶均能降低實驗組小鼠的血糖濃度,降低血清TC、TG濃度;而且就效果而言,金花茯茶明顯優(yōu)于原料黑毛茶。這證明茯茶對糖尿病小鼠具有良好的輔助治療作用。

茯茶具有降血脂作用,如今飲食的豐富,讓人們不自覺攝入了大量高脂高熱量的食物,這讓患高血脂癥的人們越來越多,而血脂含量高是造成心血管疾病的最主要原因。經(jīng)過研究表明:茯茶有較明顯的降血脂和改善肝組織損傷的作用,可以降低血清中TC、TG、LDL-C的水平,提高HDL-C的含量;可以減輕肝臟的脂肪變性程度。經(jīng)過對人體的試驗表明:飲用茯茶的人TG、TC下降顯著,HDL-C上升顯著,且血常規(guī)、肝腎功能等均無異常變化。證明茯茶具有很好的降血脂的作用。

茯茶是過去銷往邊區(qū)的茶中銷量最大、銷售地域最廣的一個品種,它給予人們良好的飲用感受的同時對健康也有很大的益處,尤其茯茶的“金花”成為人們追求的一個熱點。隨著科學(xué)家對茯茶的研究深入,茯茶更多的功效正在逐步的被人們一步一步的挖掘出來。 


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