黃茶｜沒想到吧，盛產(chǎn)普洱的云南也有黃茶！
班章茶剛，茶湯入口霸道，勁度和力度瞬間轉(zhuǎn)化為甘味；易武茶柔，但柔而不弱，茶韻綿長；冰島茶厚，稠厚飽滿，充滿活力；景邁茶甜，生津回甘快，此后清甜綿綿不絕……
作為云南特有的茶名片，已然征服眾多茶友，圈粉無數(shù)，但是若說云南茶就等于——、滇綠、月光白、景谷黃茶可就要鬧了啊！
什么？云南也有黃茶？
是的，沒想到吧，云南也有黃茶！
云南景谷黃茶
要不是多看了一眼某個茶業(yè)展的名單，小編此前從來不知道，以景谷大白茶出名的景谷，居然還有黃茶。
那么，景谷黃茶和相比，有什么特點呢？
三炒三悶
景谷黃茶，采摘一芽兩葉鮮葉，經(jīng)萎凋后殺青、悶黃；悶上一段時間后揉捻、炒干，茶汁干了再用于悶香；兩次炒干和悶香后烘干，總計三炒三悶。
采用云南大葉種為原料制作的景谷黃茶，可以說是最耐泡、滋味最厚的黃茶；醇和、清悅、回韻，焦糖香與鮮爽甘甜恰如其分地融合到一起。
如何沖泡
選器：白瓷蓋碗為宜；
投茶：4~5克即可，宜少不宜多；
注水：水溫85℃左右，前期不宜悶泡；隨泡數(shù)增加適當(dāng)延長悶泡時間。
其實，除了常規(guī)的泡茶法，這里還有3種比較愛甜品愛創(chuàng)新的朋友。
黃茶
材料：
茶湯200ml、kerry醇香植脂末45g、二砂糖28g、黑糖冬瓜糖漿5g、冰塊180g、深海黑糖蒟蒻50g。
步驟：
1、用200ml黃茶茶湯溶解零反植脂末、二砂糖后，加入黑糖冬瓜糖漿、冰塊；
2、雪克均勻后，加入裝有黑糖蒟蒻的出品杯。
黃茶奶蓋
材料：
黃茶茶湯180g、二砂糖水40g、冰塊150g、水100ml、芝士奶蓋。
步驟：
將茶湯、二砂糖糖水、冰塊、水?dāng)嚢韬?，加入芝士奶蓋即可。
芝士奶蓋制作：
1、稱取200g冰牛奶和150g淡奶油倒入容器中，稱取100g芝士風(fēng)味奶蓋粉，倒入容器中，攪拌均勻；
2、冰牛奶，奶油，Kerry芝士奶蓋粉分別倒入容器中，攪拌均勻；
3、上奶蓋機(jī)或奶油打發(fā)機(jī)，中速打發(fā)5-7分鐘，或根據(jù)需要打發(fā)至所需狀態(tài)。也可以根據(jù)需要調(diào)節(jié)牛奶和奶油的比例；
4、打好的奶蓋可以根據(jù)需要，加進(jìn)任何飲品，稍作裝飾，一杯風(fēng)味獨特的芝士奶蓋飲品出爐了。
黃茶水果茶
材料：
黃茶茶湯100g、白砂糖漿60g、水果茶醬20g、冰塊180g、純水100g、金桔三顆捏汁、各種水果片100g。
步驟：
將水果片裝入杯中，在雪克杯中加入冰塊、茶湯、白砂糖水、水果茶醬，金桔擠汁后雪克均勻倒入杯中即可。
本文標(biāo)題：黃茶｜沒想到吧，盛產(chǎn)普洱的云南也有黃茶！ - 黃茶_黃茶知識_黃茶的種類_黃茶的功效與作用
本文地址：http://www.junsn.com/fenlei/huangcha/473.html
相關(guān)文章
-
哪些人不能喝黃茶，應(yīng)注意哪些？
黃茶是中國特產(chǎn)，屬輕發(fā)酵茶類，加工工藝近似綠茶，只是在干燥過程的前或后，增加一道“悶黃”的工藝。所以黃茶有類似于綠茶的功效，是一款不錯的飲品。但是，黃茶也是有一些副作用值得大家注意，特別是以下這幾種...
黃茶 -
縉云黃茶，真正的“原生態(tài)茶”
縉云山青水秀，盛產(chǎn)茶葉，產(chǎn)茶歷史悠久，距今已有1000多年，其茶質(zhì)優(yōu)、口感好。明萬歷年間《括蒼匯記》載，“縉云物產(chǎn)多茶”、“縉云貢黃芽三斤”。清道光年間《縉云縣志》曰：“茶，隨處有之，以產(chǎn)小筠、大園、柳塘...
黃茶 -
海馬宮茶產(chǎn)自哪里？有什么加工工藝？
自然地理海馬宮茶產(chǎn)于貴州省大方縣的右鷹巖腳下的海馬宮鄉(xiāng)。茶園三面臨山，一面通向河谷，海拔高達(dá)1500米左右，山高云濃，溪水縱橫，年均氣溫13℃左右，全年有效積溫4670℃，無霜期260天，年降雨量1000—1200毫米，月...
黃茶 -
君山銀針與什么制作工藝？工藝有什么特點？
品質(zhì)特征全由芽頭制成，茶身滿布毫毛，色澤鮮亮。其成品茶芽頭茁壯，長短大小均勻，內(nèi)呈橙黃色，外裹一層白毫。制作工序君山銀針的采摘和制作都有嚴(yán)格要求，每年只能在“”前后七天到十天采摘，采摘標(biāo)準(zhǔn)...
黃茶 -
黃茶：一種名聲不顯的茶種
黃茶中國之一，屬輕發(fā)酵茶類，加工工藝近似綠茶；作為六大茶類中鮮為人知的黃茶，淵源于中國歷史長河中，卻逐漸要淡出了茶友們的視線。很多茶友說，黃茶貌似都聽過，卻只聞其名，不得其香。黃茶的品質(zhì)特點是黃湯黃...
黃茶 -
-
黃茶：茶葉圈的新“寵兒”
黃茶：中國六大茶類之一，屬輕發(fā)酵茶類，加工工藝近似綠茶；作為六大茶類中鮮為人知的黃茶，淵源于中國歷史長河中，卻一直被人們忽視。悶黃很多茶友說，黃茶貌似都聽過，卻只聞其名，不得其香。黃茶的品質(zhì)特點是黃湯黃...
黃茶 -
霍山黃芽算是好茶嗎，霍山黃芽屬于什么茶？
霍山黃芽茶葉的形似雀舌，素有“外觀金黃、葉底嫩黃、湯色黃綠”三黃之稱。許多茶友不知道霍山黃芽霍算是好茶嗎，其實該茶是一種產(chǎn)于安徽霍山縣的黃茶類茶葉，并非一些人以為的綠茶?；羯近S芽與綠茶有著很大的區(qū)別，黃芽在...
黃茶
