廣東大葉青有什么品質(zhì)特點？
大葉青為廣東的特產(chǎn)，廣東茶農(nóng)創(chuàng)制的名茶。其產(chǎn)地為廣東省韶關(guān)、肇慶、湛江等縣市。廣東大葉青為屬黃茶類。廣東大葉青制法是先萎凋后殺青，再揉捻悶堆，這與不同。殺青前的萎凋和后悶黃的主要目的，是消除青氣澀味，促進(jìn)香味醇和純正，產(chǎn)品品質(zhì)特征具有黃茶的一般特點，所以也歸屬黃茶類，但與其他黃茶制法不完全相同。
歷史發(fā)展
廣東大葉青創(chuàng)制于明代隆慶年間，距今已有四百多年歷史。葉大、梗長、黃色黃湯，具有濃裂的老火香（俗稱鍋耙香）。
自然地理
大葉青茶是廣東的特產(chǎn)，主要產(chǎn)區(qū)位于廣東舌耕內(nèi)韶關(guān)、肇慶、湛江等縣市、屬于黃茶，是黃大茶的代表品種之一。廣東地處中國的南方，屬于亞熱帶以及熱帶氣候區(qū)，這里常年溫?zé)岫嘤?，年平均溫度大都?2度以上，年平均降水量為1500毫米左右，甚至更多。茶園多分布在山地和丘陵地區(qū)，土質(zhì)多為紅壤土，透水性好，非常適宜茶樹的生長。制成的廣東大葉青茶外形條索肥壯，緊結(jié)重實，老嫩均勻，葉張完整，芽毫明顯，干茶色澤青潤顯黃，沖泡后湯色橙黃明亮，香氣純正，葉底呈淡黃色，滋味濃醇回甘。
大葉青以茶樹的鮮葉為原料，采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽二三葉。
品質(zhì)特征
廣東大葉青的品質(zhì)特點是：外形條索肥壯、緊結(jié)、重實，老嫩均勻，葉張完整、顯毫，色澤青潤顯黃，香氣純正，滋味濃醇回甘，湯色橙黃明亮，葉底淡黃。產(chǎn)品分1—5級。芽毫明顯，干茶色澤青潤顯黃，沖泡后湯色橙黃明亮，香氣純正，葉底呈淡黃色，滋味濃醇回干。
本文標(biāo)題：廣東大葉青有什么品質(zhì)特點？ - 黃茶_黃茶知識_黃茶的種類_黃茶的功效與作用
本文地址：http://www.junsn.com/fenlei/huangcha/550.html
相關(guān)文章
-
中國霍山黃芽之鄉(xiāng)：大化坪鎮(zhèn)
大化坪鎮(zhèn)地處大別山腹地，佛子嶺水庫上游，位于安徽省霍山縣西南部，總面積230.9平方公里，人口2.5萬。除一些畈區(qū)外，大多為崇山峻嶺，是一個“八山半水半分田，一分道路和莊園”的山區(qū)鎮(zhèn)。大化坪鎮(zhèn)境內(nèi)...
黃茶 -
-
蒙頂黃芽的茶葉文化、歷史淵源
茶葉相傳，很古的時候，青衣江有條仙魚，經(jīng)過千年修煉，成了一個美麗的仙女。仙女扮成村姑，在蒙山玩耍，拾到幾顆茶籽，這里正巧碰見一個采花的青年，名叫吳理真，兩人一見鐘情。魚仙掏出茶籽，贈送給吳理真，訂了終身，相約...
黃茶 -
廖運(yùn)長：霍山黃芽賦
蒼蒼宇宙，莽莽洪荒。泱泱華夏，巍巍炎黃。上承遠(yuǎn)古，下溯流光。靈國有幸，澤被此疆。斯民承恩天賜，代代鳳集鸞翔。此地獨占鐘靈，處處秀氣飄揚(yáng)。物華富饒豐美，皆為日月精光，地域肥沃悠廣，得毓秀以榮昌。遠(yuǎn)肇盤古開...
黃茶 -
茶文化歷史的沉淀：遠(yuǎn)安鹿苑茶
“山精石液品超群，一種馨香滿面薰，不但清心明目好，參禪能伏睡魔軍?！边@是清代光緒臨濟(jì)正宗四十五世僧金田品嘗鹿苑茶時所賦詩句，這首贊譽(yù)鹿苑茶的詩文是我們來到鹿苑山最先映入眼簾的碑刻。從遠(yuǎn)安縣鳴鳳...
黃茶 -
君山銀針茶有哪些禁忌？
1.缺鐵性貧血者：茶中的鞣酸會影響身體對鐵的吸收，使貧血加重。2.神經(jīng)衰弱者：茶中的咖啡因能使人興奮，引起基礎(chǔ)代謝增高，加重失眠。3.動性胃潰瘍患者：咖啡因刺激胃液分泌，加重病情，影響潰瘍愈合。4.泌尿系結(jié)石...
黃茶 -
什么是黃茶？黃茶是怎么來的？黃茶都有哪些？
你知道君山銀針屬于什么茶類嗎？很多朋友都會以為是綠茶。但是……雖然目前許多廠家將君山銀針做得像綠茶一般綠，但傳統(tǒng)上，君山銀針是黃茶。按照更地道的加工方法，君山銀針加工的成品芽頭肥壯齊整，長短大小...
黃茶 -
湖南名茶北港毛尖怎么樣？品質(zhì)特點如何？
在古城岳陽，有一個水面面積達(dá)1200公頃的淡水湖泊，湖水清澈雅潔，漫延交錯，在峰巒之間回疊，波映峰景，情趣盎然。湖岸多灣，港灣曲折，并有“一龍趕九龜”的地貌造型，這個湖叫做南湖，古代稱為灉（讀yōng）湖...
黃茶
