黃茶沖飲的方法
適合的茶具：玻璃杯或白瓷蓋碗。
茶葉用量：可根據(jù)個(gè)人口味自行調(diào)整，如果口味重可以多放點(diǎn)，口味清淡則少放點(diǎn)，一般建議放至高出杯底1厘米處。
水的溫度：以75℃～85℃為宜。
沖泡時(shí)間：以1～3分鐘為好。
沖泡次數(shù)：以3～5次為宜。
黃茶的品飲方法
品飲君山銀針、霍山黃芽等黃茶在于觀其形、賞其姿、察其色、嘗其味、聞其香，故用圓直、無(wú)棱角、無(wú)花紋的玻璃杯盛茶是最佳的選擇，這樣可以通過(guò)潔凈透明的玻璃杯去觀賞茶芽的形和姿，讓者大飽眼福。
以君山銀針為例，用透明的玻璃杯沖泡君山銀針時(shí)，可以看到初始芽尖朝上、蒂頭下垂而懸浮于水面，隨后緩緩降落，豎立于杯底，忽升忽降，最多可達(dá)3次，故君山銀針有“三起三落”之稱。最后豎沉于杯底，個(gè)個(gè)林立，似群筍破土，芽光水色，渾然一體。且不說(shuō)品嘗其香味以飽口福，只需親眼觀賞一番，也足以引人入勝，茶姿的形態(tài)、茶芽的沉浮、氣泡的生成等堪比美不勝收的風(fēng)景。根據(jù)“輕者浮，重者沉”的科學(xué)道理，“三起三落”是由于茶芽吸水膨脹和重量增加不同步，芽頭比重瞬間變化而引起的?？梢栽O(shè)想，最外一層芽肉吸水，比重增大即下降，隨后芽頭體積膨大，比重變小則上升，繼續(xù)吸水又下降……
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