作為廣東第一大縣級(jí)茶產(chǎn)區(qū)，英德是中國(guó)紅茶之鄉(xiāng)，英德紅茶與云南滇紅、安徽祁紅并稱中國(guó)三大紅茶。英德森林覆蓋率達(dá)68.64%,土壤肥沃,PH值在4.5-5.5之間,年平均溫度21.4度,年平均降雨量1837毫米,氣候怡人,極適宜茶樹生長(zhǎng)，是古老茶區(qū)。

英德茶的前世

雖然是紅茶的后起之秀，但英德種茶歷史悠久，有記載可追溯到1200多年前的唐朝，其中一個(gè)重要的依據(jù)是陸羽《茶經(jīng)》中記載：“……嶺南生福州、建州、韶州、象州。其恩、播、費(fèi)、夷、鄂、袁、吉、福、建、泉、韶、象十一州未詳。往往得之，其味極佳。”

經(jīng)過(guò)宋、明時(shí)期，到清代一直都是廣東產(chǎn)茶縣之一。當(dāng)然，那時(shí)候英德的產(chǎn)茶皆不成規(guī)模。清朝末年到新中國(guó)成立前，戰(zhàn)亂不斷，當(dāng)時(shí)的茶園也幾近凋零。

新中國(guó)成立初期，1956年，在中央的指示下，英德建立了規(guī)模較大的紅茶商品基地。1959年第一批英德紅茶面世，正式開(kāi)始由國(guó)家統(tǒng)購(gòu)統(tǒng)銷，收購(gòu)出口國(guó)外。1988年達(dá)到出口量的高峰，之后盛極而衰。1989年出現(xiàn)疲軟，1991年國(guó)家停止對(duì)英德紅茶的統(tǒng)購(gòu)統(tǒng)銷，這對(duì)當(dāng)時(shí)幾乎完全依賴紅碎茶出口的英德茶葉而言幾乎是致命的打擊，短短3年時(shí)間，英德紅茶生產(chǎn)進(jìn)入低迷期。

英德茶的今生

到21世紀(jì)初，隨著越來(lái)越多的國(guó)人開(kāi)始喝紅茶，英德紅茶逐漸煥發(fā)新機(jī)。到2003年期間，英德茶園只剩2萬(wàn)畝。2006年，“英德紅茶”經(jīng)國(guó)家質(zhì)檢總局評(píng)審為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。從2012年至2018年，茶園面積又以平均每年新增1萬(wàn)畝的規(guī)模擴(kuò)大。

2018年全市干茶產(chǎn)量8300噸，其中紅茶產(chǎn)量7700噸;全市茶葉總產(chǎn)值30.6億元，綜合產(chǎn)值36億元。

2019年，全市茶園面積14.1萬(wàn)畝，全年干毛茶總產(chǎn)量1.1萬(wàn)噸，總產(chǎn)值41億元，綜合產(chǎn)值48億元。2019年10月，英德紅茶被國(guó)際茶委會(huì)授予“世界高香紅茶”榮譽(yù)稱號(hào)，英德市被評(píng)為“2019中國(guó)茶業(yè)百?gòu)?qiáng)縣”、“2019中國(guó)茶旅融合十強(qiáng)示范縣”。

英德茶產(chǎn)業(yè)的“英德模式”

英德打造了“四位一體、三產(chǎn)融合、生態(tài)引領(lǐng)、科技支撐”的“英德模式”，對(duì)其他地區(qū)的農(nóng)業(yè)品牌打造具有十分重要的借鑒意義。

四位一體。近年來(lái)，英德堅(jiān)持政府引導(dǎo)、企業(yè)主體、科研院所助力，以及行業(yè)的抱團(tuán)發(fā)展，合力推動(dòng)其從傳統(tǒng)種茶制茶向著縱橫雙向的全產(chǎn)業(yè)鏈模式快速發(fā)展。政府引導(dǎo)擦亮區(qū)域公用品牌;眾多企業(yè)尋求不同的發(fā)展定位，形成了百花齊放、百家爭(zhēng)鳴的良性競(jìng)爭(zhēng)局面;科研院所助力，培育出了一系列極具地方特色的茶樹品種，又促進(jìn)了品種多樣性、豐富性、高品質(zhì)發(fā)展。

三產(chǎn)融合。紅茶生產(chǎn)與英德獨(dú)具文化特色的休閑觀光產(chǎn)業(yè)互相補(bǔ)充，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)園三產(chǎn)融合發(fā)展，實(shí)現(xiàn)二三產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值占產(chǎn)業(yè)園總產(chǎn)值比重35%以上，帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)園及周邊的農(nóng)民致富，產(chǎn)生明顯的經(jīng)濟(jì)效益。

生態(tài)引領(lǐng)。多年來(lái)，英德市整合各級(jí)財(cái)政資金用于推廣全域生態(tài)茶園綠色防控技術(shù)，采用農(nóng)業(yè)措施防治、物理防治、生物防治等措施防控病蟲害，并在省茶科所的示范帶動(dòng)下著力推進(jìn)生態(tài)茶園建設(shè)。

科技支撐。近年來(lái)，英德正積極打造省級(jí)紅茶科技創(chuàng)新示范基地，依托國(guó)家農(nóng)業(yè)信息化工程技術(shù)研究中心、省農(nóng)科院、華南農(nóng)大等科研機(jī)構(gòu)及高校的技術(shù)力量，進(jìn)一步提升英德紅茶的種植水平和加工能力，智慧生態(tài)茶園3.0就是一個(gè)很好的案例。

“多個(gè)品種，一個(gè)特征”

從以上諸多數(shù)據(jù)以及獲得的榮譽(yù)可以看出英德紅茶在過(guò)去的時(shí)間里取得了特別耀眼的成績(jī)，但也需要不能忽視英德茶產(chǎn)業(yè)在發(fā)展中遇到的問(wèn)題。

“一個(gè)品種支撐一個(gè)產(chǎn)業(yè)”，雖然英德市在不斷地利用科技來(lái)推動(dòng)品種的多樣性，但就目前來(lái)看，在很多人的心中都認(rèn)為，英德只有英德紅茶，而英德紅茶只有“英紅九號(hào)”這一個(gè)品種。隨著社會(huì)的發(fā)展和消費(fèi)者口味的變化，這種處境的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)越來(lái)越高。

因此英德不僅要發(fā)展英德紅茶專屬品種，擴(kuò)大品種種類，而且還要增強(qiáng)其在全國(guó)茶行業(yè)的知名度，達(dá)到與“英紅九號(hào)”并駕齊驅(qū)的效果，能夠有效的擴(kuò)大英德茶的發(fā)展渠道和規(guī)模。

缺乏統(tǒng)一的產(chǎn)品特征。英德茶有特別突出的產(chǎn)品特點(diǎn)：英德茶產(chǎn)品香氣獨(dú)特，辨識(shí)度高，但在進(jìn)行區(qū)域公共品牌建設(shè)時(shí)卻并沒(méi)有為英德茶提煉出一個(gè)讓消費(fèi)者容易記住的特點(diǎn)。

因此英德茶產(chǎn)區(qū)應(yīng)該需要提煉一個(gè)大葉紅茶的產(chǎn)品特征，有自己的logo標(biāo)準(zhǔn)，這樣一來(lái)，產(chǎn)品特征變得鮮明，宣傳推廣起來(lái)也比較容易。

近些年，英德茶產(chǎn)業(yè)正迎來(lái)新的振興發(fā)展，產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷壯大。若能解決品種和特征問(wèn)題，相信英德茶會(huì)越走越遠(yuǎn)。

來(lái)源：搜狐網(wǎng)