紫陽(yáng)毛尖的歷史發(fā)展

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新中國(guó)成立后，紫陽(yáng)茶伴隨紫陽(yáng)人走了半個(gè)世紀(jì)的輝煌。當(dāng)?shù)馗骷?jí)黨委、政府十分注重紫陽(yáng)茶的發(fā)展壯大。國(guó)家也對(duì)紫陽(yáng)茶葉生產(chǎn)給予了投資和許多支持，通過(guò)不懈努力，紫陽(yáng)茶葉邁向了新的發(fā)展時(shí)期，到20世紀(jì)末，茶業(yè)占據(jù)了農(nóng)村經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的主導(dǎo)地位，產(chǎn)量、規(guī)模擠進(jìn)了全省前列。茶葉科研項(xiàng)目一次又一次的攻關(guān)和茶葉制作水平的不斷改進(jìn)和提高，茶葉名聲美譽(yù)國(guó)際國(guó)外。著名營(yíng)養(yǎng)學(xué)家于若木給予紫陽(yáng)茶“紫陽(yáng)茶富硒抗癌，色香味俱佳，系茶中珍品”的科學(xué)定位。

21世紀(jì)初，紫陽(yáng)茶又通過(guò)了國(guó)家惟一原產(chǎn)地保護(hù)認(rèn)證。紫陽(yáng)人不僅對(duì)種茶、制茶探索和積累了經(jīng)驗(yàn)，而且，生產(chǎn)規(guī)模不斷壯大，成為農(nóng)民增收的領(lǐng)軍產(chǎn)業(yè)。隨著每年一次茶文化節(jié)的成功舉辦，紫陽(yáng)茶文化找到了更深的內(nèi)涵和更高的定位。

“春到茶山一片新”，是對(duì)紫陽(yáng)茶現(xiàn)實(shí)狀況的生動(dòng)地描述。走進(jìn)紫陽(yáng)，滿(mǎn)山遍野翠綠翠綠的茶山讓人目不暇接，茶園散發(fā)出溫馨，茶樹(shù)長(zhǎng)出了嫩芽，姑娘們采擷鮮綠，歌聲、笑聲像在身邊又仿佛在天際，時(shí)起時(shí)落，此起彼伏?？赐瓴枭?，聽(tīng)足了山歌，閑坐下來(lái)，茶山姑娘們精湛的茶藝表演讓你大飽眼福，在歡快的音樂(lè)伴奏下，姑娘們把紫陽(yáng)人的豪爽、熱情、樸實(shí)、大方充分展示出來(lái)。此情此景，陽(yáng)光是暖的，山歌是暖的，姑娘的心是暖的。暖，承載著生命之樹(shù)，承載著紫陽(yáng)的希望和未來(lái)。山、樹(shù)的本體里便涌現(xiàn)了紫陽(yáng)茶的盛況。

耳聽(tīng)紫陽(yáng)茶文化的音符，再放眼山上，茶鄉(xiāng)文化正燦燦然然的迎風(fēng)綻放。

“無(wú)憂(yōu)何必去飲酒，清靜常品紫陽(yáng)茶”，賈平凹先生以此評(píng)價(jià)昭示世人。

紫陽(yáng)盛產(chǎn)茶葉，山上、村口、路邊，處處可見(jiàn)。特別是每年清明前后，一片茶樹(shù)連著一片茶樹(shù)，遠(yuǎn)看就像一團(tuán)團(tuán)綠色的云朵在山前飄蕩。一群群健美活潑的紫陽(yáng)村姑，或拎竹籃，或背背簍，兩手翻飛于叢叢綠蔭云上。姑娘們連采茶連唱歌，茶歌陣陣，清脆悅耳，這情景融合了天籟、地籟、人籟，真像一幅幅優(yōu)美的巴山圖畫(huà)。

紫陽(yáng)地處陜南的安康市，漢江中游，巴山北麓，冬無(wú)嚴(yán)寒，夏無(wú)酷暑。若追本溯源，早在六七千年前的新石器時(shí)代，先民們就已經(jīng)在紫陽(yáng)這片熱土上繁衍生息。紫陽(yáng)縣建立于1512年，距今也有近五百年的歷史。獨(dú)特的自然環(huán)境，，造就了獨(dú)特的紫陽(yáng)茶。

早在唐代，紫陽(yáng)茶已經(jīng)成為朝廷貢品。春分剛過(guò)，尤其是清明前后，紫陽(yáng)的茶農(nóng)就開(kāi)始采摘茶葉，而茶的采摘、制作、飲用水平也日漸提高，形成了一種獨(dú)特的陜南茶文化。著名作家賈平凹曾經(jīng)寫(xiě)過(guò)一聯(lián)：無(wú)憂(yōu)何必要飲酒，清靜常品紫陽(yáng)茶，意在說(shuō)明紫陽(yáng)茶的不同凡響。

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