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• 你了解正宗的西湖龍井嗎？

  春茶時期，處于十大名茶之首的西湖龍井，在此時期總是最奪人眼球的。不知道有多少人期待著春茶的到來，期待著那一杯西湖龍井，在細膩的茶湯中感受江南的十里春風(fēng)。不過，不得不說的是，“西湖龍井”也有很多很深...

  綠茶

• 皖茶記丨太平猴魁（二）

  接作者上文：《皖茶記丨太平猴魁（一）》時間回溯到1900年，這一年，八國聯(lián)軍侵華，光緒慈禧倉皇離京，一時間北方戰(zhàn)火四起。而遠在皖南的山區(qū)，平靜的生活一如既往，太平縣鳳凰尖下，人稱王老二的王魁成，此時正沉浸在一杯...

  綠茶

• 泉岡輝白的工藝介紹，炒制工序有什么特點？

  加工工藝泉岡輝白采制工藝十分精湛，一絲不茍。一般在谷雨前后開始采摘鮮葉，采摘標準要求嚴格，上檔茶原料為一芽二葉初展，普通茶原料為一芽二葉到一芽三葉初展。鮮葉采回后，要進行挑選，達到芽葉潔凈、大小勻...

  綠茶

• 如何泡綠茶，投茶有三講究！

  綠茶是我們祖先最早發(fā)現(xiàn)和飲用的茶，屬不發(fā)酵茶，因其茶湯呈碧綠，葉底呈翠綠而得名。綠茶較多地保留了鮮葉內(nèi)的天然物質(zhì)，維生素損失也較其它茶要少。雖已立秋，但大部分地區(qū)天氣依然炎熱，珠三角的天氣莫不如此...

  綠茶

• 西湖龍井茶的字號

  西湖龍井茶歷史上有“獅”、“龍”、“云”、“虎”、“梅”之分，每個字代表著龍井茶在西湖山區(qū)的具體產(chǎn)地，這些字又稱為龍井茶的字號。各個產(chǎn)地又因小氣候環(huán)境不同和炒制技巧上的差異，其茶葉品質(zhì)也各有特色，故有不同字...

  綠茶

• 關(guān)于千島銀珍的一個傳說

  傳說白沙女原來長得又肥又丑，而且是個公雞喉。男人看了都避之不及。白沙女白天跟著父母上山干活，晚上就偷偷地跑到千島湖畔的新安江江邊哭泣?？薨】薨?，哭了三百六十五天，哭干了眼淚。白沙女的哭聲感動了銀河公主，原來新...

  綠茶

• 南山壽眉如何采摘？有什么工藝要點？

  南山壽眉產(chǎn)于江蘇省溧陽市南山茶葉專業(yè)合作社。1985年開始創(chuàng)制，1986年通過技術(shù)鑒定，1989年在西安農(nóng)牧漁業(yè)部召開的名茶評比會上榮獲全國名茶稱號。李家園茶場地處江蘇、安徽二省交界的山區(qū)，這里山勢不高...

  綠茶

• 怎么選購西湖龍井不受騙，這些方法交給你？

  欲把西湖比西子，從來佳茗似佳人。西湖龍井茶的絕妙，就不多說了，但市面上的西湖龍井茶魚龍混雜，真假難辨，要是買到次的茶葉，無疑就影響了吃茶的心情了。因而，懂得些選購西湖龍井茶葉的技巧就十分重要，接下來教...

  綠茶

• 如何鑒別綠茶的優(yōu)劣？

  每種綠茶的外形都有所不同。有的是條索形，有的是針形，有的是尖形。好的綠茶，不管是從外形上看，還是內(nèi)在來說，都有獨到的一面。鑒別綠茶的優(yōu)劣，也要從干茶的外形、色澤、香氣等方面來識別。一、干茶外形好的...

  綠茶

• 以質(zhì)取勝的岳西翠蘭，名氣不大，如何在中國的產(chǎn)茶大省立足？

  岳西縣地處大別山腹地，皖西南邊陲，與湖北交界，地跨長江和淮河兩大水系，吳頭楚尾，襟東帶西，境內(nèi)多高山、河谷、盆地和山前丘陵。岳西縣屬北亞熱帶濕潤性季風(fēng)氣候區(qū)，平均氣溫為14.4℃，平均年降水量為1445.8毫米...

  綠茶