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  綠茶

• 龍井茶的采制

  龍井茶優(yōu)異的品質(zhì)是精細的采制工藝所形成的。采摘1芽1葉和1芽2葉初展的芽葉為原料，經(jīng)過攤放、炒青鍋、回潮、分篩、輝鍋、篩分整理(去黃片和茶末)、收灰貯存數(shù)道工序而制成。龍井茶炒制手法復雜，依據(jù)不同鮮葉原料不同...

  綠茶

• 黃山毛峰的生長環(huán)境介紹

  黃山毛峰生長在北緯30°08的位置。該區(qū)地質(zhì)地貌、物種礦藏、水文氣候等多樣復雜，地球上神秘現(xiàn)象也比較集中、自然和人文景觀密集的區(qū)域。位于亞熱帶和溫帶的過度地帶，降水相對比較豐沛，植物茂盛。黃...

  綠茶

• 綠茶中最受歡迎的六大名茶

  綠茶中最有名的茶有：西湖龍井、洞庭碧螺春、信陽毛尖、黃山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、竹葉青、安吉白茶、南京雨花茶等。西湖龍井西湖龍井是我國第一名茶，產(chǎn)于浙江杭州市西湖山區(qū)，以獅峰、龍井、云棲、...

  綠茶

• 如何鑒別綠茶的好壞

  綠茶好喝，可是綠茶的品質(zhì)差別較大，可根據(jù)綠茶外觀和泡出的茶湯、葉底進行鑒別。下面一起來看看詳細的方法。新鮮綠茶和陳舊綠茶：新鮮綠茶的外觀色澤鮮綠、有光澤，聞有濃味茶香;泡出的茶湯色澤碧綠，有清香...

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• 雨花茶分級

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  綠茶

• 怎么鑒別雨花茶

  外形：茶葉的外形包括色澤在內(nèi)，為決定茶葉品質(zhì)的重要因素。審評處形，即檢驗茶葉外形松緊、整碎、粗細、輕重、均勻程度及片、梗含量與色澤。嫩度：茶葉的老嫩與品質(zhì)有密切關(guān)系。凡茶身緊結(jié)重實，完整飽滿、芽頭多、有苗鋒的...

  綠茶

• 寶洪茶的加工工藝是什么？

  采摘采摘精細，具有開采早，采期短，采得嫩三大特點。每年雨水節(jié)令時開采，清明前五至十天采摘結(jié)束。采摘標準為一芽一葉和一芽二葉初展。采回的鮮葉薄攤在竹簸箕內(nèi)，攤放3~5小時，使其散發(fā)部分水份。去除青草味...

  綠茶

• 都勻毛尖的主要成份

  都勻毛尖的???????化學成分含量 茶多酚24.13L-EGC1.703。氨基酸4.15D.L-GC1.440。咖啡堿4.44L-EC2.484?？扇苄蕴?.07L-EGCG5．766。水浸出物43.4L-ECG2．306?；曳?.99兒茶素總量13.749。葉綠素a0.424葉綠素總量0.744。葉綠素b0.320類胡...

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• 綠茶的沖泡要點，看這一篇就夠了

  在六大茶類中綠茶的沖泡，看似簡單，其實極考工夫，因綠茶不經(jīng)發(fā)酵，在色香味上，講求嫩綠明亮，清香，醇爽。沖泡時略有偏差，易使茶葉泡老悶熟，茶湯黯淡或渾濁，香氣低沉等。因此，沖泡綠茶，要順其茶性，保鮮第一，絕對地不能...

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