不同需求，選擇不同的鐵觀音

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喝茶，我們有多層次的需求，對(duì)于需求不同的人，或者說(shuō)你自己最在意最喜歡的是哪一方面，那么，在選擇茶的時(shí)候，也應(yīng)該最優(yōu)先考慮自己的最愛(ài)。而不是說(shuō)，看到好多茶，自己不知道應(yīng)該選擇什么？

鐵觀音對(duì)于喝茶人來(lái)說(shuō)，至少有幾個(gè)不同于其他茶的地方，特別是綜合性與協(xié)調(diào)性，是任何一款茶無(wú)法比擬的。因?yàn)榘氚l(fā)酵工藝，而且一次成型【特別是清香型】，能夠兼具綠茶和紅茶、普洱等茶葉的特點(diǎn)。

先來(lái)講一下香氣，鐵觀音的蘭花香，就會(huì)讓好多茶很難達(dá)到。即使同為烏龍茶的漳平水仙與鳳凰單叢，也主要是講香氣，但香氣的檔次不同，各有側(cè)重而已。但是，如果講純凈高雅，鐵觀音如果說(shuō)第二，也沒(méi)有任何一款茶也說(shuō)第一了。

如果不是烏龍茶，其他類的茶葉，綠茶、黃茶類，香氣雖然幽雅，但沒(méi)有濃度，更別說(shuō)馥郁，黑茶、白茶類，香氣更不能比較了，即使是普洱的古樹(shù)生普，也很難有如此高雅且濃郁的蘭花香或者花香。

如果喜歡香氣的茶友，特別是希望通過(guò)茶香排雜氣，通過(guò)香氣帶著氣走，讓氣順暢，排除體內(nèi)污氣，應(yīng)該選擇一款香氣濃郁的鐵觀音?！局嗅t(yī)講：氣走上】

再講講滋味方面，各種茶就有自己的特色，普洱少量柔和順滑，以苦澀回甘為主調(diào)，需要通過(guò)存儲(chǔ)以后，會(huì)有比較油質(zhì)感、細(xì)膩度和飽滿度。黑茶和紅茶少有油質(zhì)感和細(xì)膩度，黑茶主要是以醇厚飽滿，紅茶以甘柔綿爽。綠茶則以細(xì)膩度，淡而有味。

鐵觀音是一個(gè)特殊的茶，做得好的會(huì)有較好的油質(zhì)感、細(xì)膩度、飽滿度，也會(huì)有醇厚順滑，也會(huì)有甘甜爽活。有些還會(huì)像綠茶似的，淡而有味，所以，鐵觀音可以說(shuō)是最富有變化的茶，可以體驗(yàn)各種不同的滋味。

如果說(shuō)找一款綜合性最強(qiáng)的茶葉，可以說(shuō)沒(méi)有一款茶可以像鐵觀音那么全了，而且鐵觀音的妙，也妙在變化，什么樣的滋味和香氣都會(huì)有，可以說(shuō)品懂鐵觀音，可以體驗(yàn)所有茶葉的香氣和滋味來(lái)，包括各種韻味。

所以，很多人問(wèn)我推薦一款茶，性價(jià)比高的就可以，我會(huì)毫不猶豫地推薦鐵觀音，原因有二，一是鐵觀音現(xiàn)在的價(jià)格和我們自己去訂制的品質(zhì)，確實(shí)少有一款茶可以比的。其二當(dāng)然是鐵觀音是我家鄉(xiāng)的茶，在訂制方面，有著天時(shí)地利人合，還有就是誰(shuí)不希望自己的家鄉(xiāng)好呢？如果鐵觀音可以讓更多人接受和喜歡，家鄉(xiāng)的鐵觀音越來(lái)越好，家鄉(xiāng)的父老鄉(xiāng)親也會(huì)生活得越來(lái)越好。

至于有鐵粉問(wèn)我，你推薦一款鐵觀音給我，這真的有些難住我了，鐵觀音本來(lái)就變化很多，幾乎很難找出相同的茶葉。而大家的喜歡又不一樣，我真的很難推薦。

所以，我建議大家認(rèn)真地看介紹，自己是否會(huì)喜歡這樣的茶，如果喜歡，不要看價(jià)格，因?yàn)槲覀冇喼频膬r(jià)格可能對(duì)你沒(méi)有什么市場(chǎng)參考意義，可能幾倍，可能幾十倍的市場(chǎng)價(jià)的鐵觀音，還不如我們看著很便宜的鐵觀音。

特別是極品方面的茶，價(jià)格都會(huì)有一些小貴，但是極品茶會(huì)是在某些方面有杰出的表現(xiàn)，但這方面你一定要好好地去研究，看是否自己會(huì)喜歡，自己能否品懂，如果自己不喜歡，雖然是極品，對(duì)于你來(lái)說(shuō)，可能還不如普通品。

極品的鐵觀音，一定要懂，不然真的好浪費(fèi)。

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